Filet z okonia w ziarnach sezamu podany z mieszanką królewską

BONDUELLE / PRZEPIS / BANKIETOWE / WEGETARIAŃSKIE / FILET Z OKONIA W ZIARNACH SEZAMU PODANY Z MIESZANKĄ KRÓLEWSKĄ
Filet z okonia w ziarnach sezamu podany z
mieszanką królewską
ILOŚĆ PORCJI
4
CZAS PRZYGOTOWANIA
60 MIN
OCENA
brak
KATEGORIE
WEGETARIAŃSKIE
BANKIETOWE
DODANE PRZEZ
TOMASZ SZYMAŃSKI
PODOBNE PRZEPISY
Pieczona kaczka z jabłkami z
dodatkiem groszku cukrowego
SKŁADNIKI:
Mieszanka Warzywna
"Królewska" XXL (600 g)
Mąka (200 g)
Ziarno sezamu białe (50 g)
Musztarda w proszku
Olej (1000 ml)
Świeży tymianek (do smaku)
Sok cytryny (z 1 szt.)
Filet z okonia (600 g)
Jaja (2 szt.)
Mleko (500 ml)
Ziarno sezamu czarne (50 g)
Masło słone (100 g)
Świeża kolendra (do smaku)
Białe wytrawne wino (100 ml)
Sól i pieprz (do smaku)
Filet z łososia szkockiego
podany z chrupiącymi
brokułami
Filet z łososia w sosie
putanesca w
akompaniamencie pieczonych
ziemniaków
Paella
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Filet z okonia podzielić na porcje i marynować w winie, soku z cytryny i
oleju przez około 3-6 godzin. Pozostawić w chłodnym miejscu.
Przygotować ciasto naleśnikowe z mąki, jaj i mleka. Dodać ziarna
sezamu, musztardę w proszku i doprawić do smaku solą i pieprzem.
Ciasto powinno być gęściejsze niż typowe ciasto naleśnikowe. Porcje
ryby wyjąć z marynaty, osuszyć, moczyć w przygotowanym cieście i
smażyć na głębokim tłuszczu na złoty kolor. Usmażoną rybę osuszyć
na ręczniku papierowym. Przygotowanie warzyw: Mieszankę
królewską posolić i zblanszować na perforowanej blasze. Warzywa
powinny być al dente. Roztopić masło i połączyć z warzywami.
Doprawić do smaku. Sposób podania: Usmażoną rybę włożyć do
podgrzewacza, obok ułożyć gorące warzywa z masłem. Jako dodatek
można podać ryż. Udekorować świeżymi ziołami i cząstkami cytryny.
PRODUKTY BONDUELLE UŻYTE W PRZEPISIE
Mieszanka Warzywna
"Królewska" XXL
MASA NETTO:
3000 g
All rights reserved
projekt i realizacja
Copyright © 2012-2015 Bonduelle
Agencja Reklamowa 4 ALL
Filet z dorsza w panierce
szpinakowej na puree z
groszku i mieszance ,,Trio
Zielonych Warzyw’’