SŁODKIE ŻYCIE Mambo z serem Jabłecznik z

SŁODKIE ŻYCIE
Mambo
z serem
1 szkl. cukru
kostka margaryny
3-4 łyżki kakao
8 łyżek czerwonego
wina
● 2 szkl. mąki
● 4 jajka
● łyżeczka proszku
do pieczenia
● łyżka sody
● biała czekolada
● 5 dag wiórków
kokosowych
Masa serowa:
● 1/2 kostki margaryny
● 1/2 kg mielonego
twarogu
● 1/2 szkl. cukru
● op. cukru waniliowego
● jajko
● op. budyniu
waniliowego
● 1/4 szkl. mleka
●
●
●
●
Jakimi słodkościami zajadają się twoi bliscy?
Przyślij przepis, a po
publikacji otrzymasz
75 zł. Jeśli dodasz
zdjęcie ciasta, nagroda
wyniesie 100 zł.
Dołącz też wypełniony
kupon ze str. 66 (lub
z www.burdamedia.pl)
oraz swoją fotografię.
Przepis na to ciasto
udoskonalałam latami.
Kiedyś receptura była
moim wielkim sekretem.
Rodzina je uwielbia.
Halina Maria Czuchra,
Nowe Gajęcice
PRZYGOTOWANIE
1. Margarynę zagotowujemy
z cukrem, kakao i winem. Studzimy. Mieszając, wsypujemy
mąkę, proszek do pieczenia
i sodę. Dodajemy żółtka. Białka ubijamy na sztywno. Delikatnie mieszamy z ciastem.
Pieczemy (blacha 25x35 cm)
30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 °C. Studzimy,
przekrawamy na dwa placki.
2. Masa serowa: budyń mieszamy z mlekiem. Margarynę,
twaróg, cukry i jajko zagotowujemy. Energicznie mieszając, wlewamy budyń. Chwilę
gotujemy.
3. Spód ciasta smarujemy gorącą masą. Przykrywamy drugim plackiem. Wierzch polewamy roztopioną czekoladą
i posypujemy wiórkami.
Jabłecznik z kremem
Mieszamy. Pieczemy (blacha 25x35 cm) 30 minut
w 180 °C. Studzimy i przekrawamy na pół.
2. Masę szarlotkową powoli podgrzewamy. Wsypujemy galaretkę i mieszamy, aż
się rozpuści. Studzimy.
3. Orzechy mielimy. Zalewamy 125 ml gorącego
mleka. Studzimy. Budyń gotujemy na pozostałym mleku według przepisu na opakowaniu. Studzimy. Margarynę ucieramy, dodając
po łyżce budyniu. Stopniowo dodajemy orzechy, aby
krem się nie zważył.
4. Na jeden placek wykładamy masę jabłkową. Przykrywamy drugim plackiem
i smarujemy kremem. WstaPRZYGOTOWANIE
1. Białka ubijamy z cukrem, wiamy na noc do lodówki.
dodając po żółtku. Wsypu- Dekorujemy startą na tarce
jemy mąkę z proszkiem. czekoladą i orzechami.
Biszkopt:
● 1 szkl. mąki ● 4 jajka
● 3/4 szkl. cukru
● łyżeczka proszku
do pieczenia
Masa jabłkowa:
● słoik (ok. 80 dag)
masy szarlotkowej
● galaretka agrestowa
Krem orzechowy:
● 25 dag margaryny
● 1 szkl. orzechów
włoskich
● 625 ml mleka
● op. budyniu
waniliowego
Do dekoracji:
● mleczna czekolada
● orzechy włoskie
Wychowuję córkę
Martynkę. Lubię
eksperymentować
w kuchni.
Renata Wojtecka, Łódź
Przyślij przepis 57