docZałącznik nr 1
download 
Reklamacja Transkrypt
Załącznik nr 1
Załącznik nr 1 Wymagania jakościowe dla gotowych artykułów spożywczych Wykaz artykułów spożywczych: I. Mąka pszenna .................................................................................................2 II. Makaron świderki ...........................................................................................6 III. Ryż biały ........................................................................................................10 IV. Kasza gryczana.............................................................................................14 V. Płatki kukurydziane ......................................................................................18 VI. Herbatniki ......................................................................................................21 VII. Groszek z marchewką ..................................................................................25 VIII. Koncentrat pomidorowy ..............................................................................29 IX. Dżem wiśniowy .............................................................................................33 X. Cukier biały ...................................................................................................37 XI. Masło ekstra..................................................................................................40 XII. Mielonka wieprzowa .....................................................................................44 XIII. Klopsiki w sosie pomidorowym ..................................................................48 XIV. Olej rzepakowy .............................................................................................52 Dostarczone artykuły spożywcze muszą spełniać wszystkie wymagania prawne niezbędne do dopuszczenia do obrotu, w tym m.in. dotyczące zawartości metali oraz obecności pestycydów oraz w szczególności wymogi szczegółowe określone poniżej odrębnie dla każdego artykułu spożywczego. STRONA 1 Z 55 PROGRAM 2012 I. Mąka pszenna Kod PKWiU 10.61.21 I.1. Wymagania ogólne Mąka pszenna typ 450 „Pięćsetka” – mąka z przerobu całego ziarna, ewentualnie częściowo obłuszczonego, zawierająca wszystkie jego składniki łącznie z zarodkiem. I.2. Wymagania szczegółowe Wymagania organoleptyczne i fizykochemiczne Lp. 1. Cecha Cechy organoleptyczne A. Barwa B. Smak C. Zapach 2. Wilgotność, % nie więcej niż 3. Zawartość popiołu całkowitego, %, nie więcej niż Ilość glutenu, %, nie mniej niż Rozpływalność glutenu, mm, nie więcej niż Liczba opadania, sekundy, nie mniej niż 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. Stopień rozdrobnienia – przesiew przez sito opięte gazą młyńską o wielkości pierwiastka kwadratowego z prześwitu 265 μm, %, nie mniej niż Stopień rozdrobnienia – przesiew przez sito opięte gazą młyńską o wielkości pierwiastka kwadratowego z prześwitu 150 μm, %, nie mniej niż Obecność zanieczyszczeń organicznych i nieorganicznych Obecność szkodników zbożowo – mącznych i innych oraz ich pozostałości Wymagania A. Biała z odcieniem żółtym B. Swoisty, smak inny Metody badań PN-A-74013:1964 niedopuszczalny C. Swoisty, zapach inny niedopuszczalny 15,0 PN-ISO 712:2002 PN-EN ISO 712:2009 0,50 PN- ISO 2171:1994 PN-EN ISO 2171:2010 25 PN-A-74041:1977 9 PN-A-74041:1977 220 PN-ISO 3093:2007 + AC:2009 PN-EN ISO 3093:2010 99 PN-A-74015:1973 70 Niedopuszczalna PN-A-74016:1974 Niedopuszczalna PN-A-74016:1974 STRONA 2 Z 55 PROGRAM 2012 I.3. Opakowania I.3.1. Wymagania dla opakowań jednostkowych Mąka pszenna powinna być pakowana w 1 kilogramowe torebki papierowe jedno-lub dwuwarstwowe uznane przez upoważnione placówki badawcze do pakowania przetworów zbożowych, przetworów z grochu oraz makaronu. Materiały opakowaniowe i opakowania powinny być czyste, suche, bez uszkodzeń mechanicznych, wolne od szkodników oraz obcych zapachów, zapewniające właściwą jakość i trwałość wyrobu. Wszystkie materiały opakowaniowe oraz gotowe opakowania przeznaczone do bezpośredniego kontaktu z żywnością powinny mieć odpowiednie atesty. Opakowania powinny być estetycznie zadrukowane, prawidłowo oznakowane i prawidłowo zamknięte. Materiały opakowaniowe i opakowania powinny być przechowywane w warunkach nieobniżających ich jakości, a przed użyciem sprawdzone pod względem uszkodzeń, czystości i zapachu. I.3.2. Wymagania dla opakowań transportowych Mąka pszenna w 1 kilogramowych opakowaniach jednostkowych powinna być zapakowana w opakowania transportowe wykonane z folii przezroczystej zawierające 10 opakowań jednostkowych, zabezpieczone przed otwarciem. Łączna masa mąki pszennej na palecie nie może przekraczać 880 kg. I.3.3. Znakowanie Opakowania jednostkowe oraz transportowe powinny być czytelnie oznakowane zgodnie z obowiązującymi przepisami oraz zawierać: 1) informację o nazwie produktu „Mąka pszenna”, 2) na pasku w kolorze zielonym nadruk „Pomoc UE”, 3) nadruk – „Dostarczona w ramach programu pomocy żywnościowej”, 4) nadruk – „Artykuł nie jest przeznaczony do sprzedaży”. Dodatkowo na opakowaniach jednostkowych powinny być umieszczone czytelne napisy zawierające, co najmniej: a) datę minimalnej trwałości wyrażoną cyfrowo i poprzedzoną słowami „Najlepiej spożyć przed końcem .............…….....” podając miesiąc i rok, b) zawartość netto wyrażoną w jednostkach masy, c) nazwę i adres producenta, STRONA 3 Z 55 PROGRAM 2012 d) nazwę i adres podmiotu gospodarczego paczkującego (jeśli podmiotem tym nie jest producent), e) kraj pochodzenia, f) oznaczenie partii produkcyjnej umożliwiające identyfikację artykułu, g) wartość odżywczą. Dodatkowo na opakowaniach transportowych powinny być umieszczone czytelne napisy, zawierające, co najmniej: a) datę minimalnej trwałości wyrażoną cyfrowo i poprzedzoną słowami „Najlepiej spożyć przed końcem …….” podając miesiąc i rok, b) zawartość netto wyrażoną w jednostkach masy, c) nazwę i adres producenta, d) nazwę i adres podmiotu paczkującego (jeśli podmiotem tym nie jest producent). Ponadto na opakowaniach jednostkowych i transportowych: a) nie powinno być umieszczone logo przedsiębiorcy, b) powinno być umieszczone logo organizacji charytatywnej, która dokona odbioru danej partii artykułu spożywczego (zgodnie ze wzorem udostępnionym przez daną organizację charytatywną), c) powinno być umieszczone logo Agencji Rynku Rolnego, d) powinna być umieszczona flaga Unii Europejskiej zgodnie z wytycznymi wskazanymi w załączniku nr II do rozporządzenia Komisji (UE) nr 807/2010 ustanawiającego szczegółowe zasady dostaw żywności z zapasów interwencyjnych do wykorzystania przez osoby najbardziej poszkodowane w Unii. Wszystkie wymagane informacje powinny być umieszczone w sposób uniemożliwiający ich zmianę lub usunięcie w sposób nie pozostawiający widocznych śladów, zapewniając integralność i nienaruszalność opakowania. W przypadku, gdy zastosowany materiał opakowaniowy dla opakowań transportowych umożliwia odczytanie wszystkich ww. informacji z opakowań jednostkowych, nie jest konieczne stosowanie odrębnej etykiety lub nadruku dla opakowań transportowych. STRONA 4 Z 55 PROGRAM 2012 I.3.4. Pozostałe W dniu dostarczenia do wskazanych przez Agencję miejsc odbioru artykuł powinien posiadać termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 5 miesięcy. STRONA 5 Z 55 PROGRAM 2012 II. Makaron świderki Kod PKWiU 10.73.11 II.1. Wymagania ogólne Makaron – produkt otrzymany z surowców pochodzących z przemiału ziarna pszenicy zwyczajnej i wody, z dodatkiem lub bez dodatku jaj i innych składników, odpowiednio uformowany i wysuszony. II.2. Wymagania szczegółowe Wymagania organoleptyczne, fizykochemiczne i mikrobiologiczne Lp. Cecha 1. I Cechy organoleptyczne dotyczące makaronu przed ugotowaniem A. Wygląd B. Barwa C. Zapach D. Forma Wymagania Metody badań A. Swoisty dla danego rodzaju i formy, kształt właściwy dla danej formy, sporadycznie niewielkie zniekształcenia, na powierzchni nieliczne pęknięcia, dopuszczalne nieliczne pstrociny B. Jednolita, swoista dla użytych surowców, w przypadku makaronu bez dodatków biała lub białożółta C. Swoisty dla użytych surowców obcy zapach niedopuszczalny D. Krótkie, świderki PN-A-74130:1993 II Cechy organoleptyczne dotyczące makaronu po ugotowaniu A. Wygląd B. Barwa C. Smak i zapach A. Swoisty dla danego rodzaju i formy, zachowany kształt, sporadyczne zniekształcenia i zlepy, konsystencja nieco kleista, dopuszczalne nieliczne pstrociny B. Jednolita, swoista dla użytych surowców, w przypadku makaronu bez dodatków biało żółtawa lub biała z odcieniem szarym C. Swoisty dla użytych surowców obcy niedopuszczalny STRONA 6 Z 55 PROGRAM 2012 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Wilgotność, % (m/m), nie więcej niż Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w 10 % (m/m) roztworze HCl, % (m/m), nie więcej niż Zawartość makaronu zdeformowanego przed ugotowaniem, % (m/m), nie więcej niż Obecność zanieczyszczeń mineralnych Obecność zanieczyszczeń organicznych Obecność szkodników zbożowo – mącznych i innych lub ich pozostałości Obecność bakterii z rodzaju Salmonella w 25 g 12,5 PN-ISO 712:2002 PN-EN ISO 712:2009 PN-93/A-74130 0,12 PN-A-74014:1994 10 PN-A-74130:1993 Niedopuszczalna Niedopuszczalna PN-A-74130:1993 Niedopuszczalna PN-A-74130:1993 Nieobecne PN-EN ISO 6579:2003 II.3. Opakowania II.3.1. Wymagania dla opakowań jednostkowych Makaron świderki powinien być pakowany w 500 gramowe opakowania jednostkowe z folii dwuwarstwowej, z nadrukiem wewnętrznym, grubość 20/25 „cast” lub grubsza, wykonane z materiału uznanego przez upoważnione placówki badawcze do pakowania przetworów zbożowych, przetworów z grochu oraz makaronu. Materiały opakowaniowe i opakowania powinny być czyste, suche, bez uszkodzeń mechanicznych, wolne od szkodników oraz obcych zapachów, zapewniające właściwą jakość i trwałość wyrobu. Wszystkie materiały opakowaniowe oraz gotowe opakowania przeznaczone do bezpośredniego kontaktu z żywnością powinny mieć odpowiednie atesty. Opakowania powinny być estetycznie zadrukowane, prawidłowo oznakowane i prawidłowo zamknięte. Jeżeli opakowanie jest nie przezroczyste powinno zawierać wizualizację makaronu świderki. Materiały opakowaniowe i opakowania powinny być przechowywane w warunkach nieobniżających ich jakości, a przed użyciem sprawdzone pod względem uszkodzeń, czystości i zapachu. II.3.2. Wymagania dla opakowań transportowych Makaron świderki w opakowaniach jednostkowych 500 gramowych powinien być zapakowany w opakowania transportowe – pudła tekturowe składane, zawierające 20 STRONA 7 Z 55 PROGRAM 2012 opakowań jednostkowych i szczelnie nimi wypełnione, zabezpieczone przed otwarciem przez oklejenie taśmą papierową powleczoną klejem lub taśmą plastikową, na styku klap. Łączna masa makaronu świderki na palecie nie może przekraczać 560 kg. II.3.3. Znakowanie Opakowania jednostkowe oraz transportowe powinny być czytelnie oznakowane zgodnie z obowiązującymi przepisami oraz zawierać: 1) informację o nazwie produktu „Makaron świderki”, 2) na pasku w kolorze zielonym nadruk „Pomoc UE”, 3) nadruk – „Dostarczony w ramach programu pomocy żywnościowej”, 4) nadruk – „Artykuł nie jest przeznaczony do sprzedaży”. Na opakowaniach jednostkowych powinny być umieszczone czytelne napisy zawierające, co najmniej: a) wykaz składników, b) datę minimalnej trwałości wyrażoną cyfrowo i poprzedzoną słowami „Najlepiej spożyć przed końcem ……................” podając miesiąc i rok, c) zawartość netto wyrażoną w jednostkach masy, d) nazwę i adres producenta, e) nazwę i adres podmiotu gospodarczego paczkującego (jeśli podmiotem tym nie jest producent), f) kraj pochodzenia, g) sposób przygotowania do spożycia, h) oznaczenie partii produkcyjnej umożliwiające identyfikację artykułu, i) wartość odżywczą. Na opakowaniach transportowych powinny być umieszczone czytelne napisy zawierające, co najmniej: a) datę minimalnej trwałości wyrażoną cyfrowo i poprzedzoną słowami „Najlepiej spożyć przed końcem …….................” podając miesiąc i rok, b) zawartość netto wyrażoną w jednostkach masy, c) nazwę i adres producenta, d) nazwę i adres podmiotu paczkującego (jeśli podmiotem tym nie jest producent). Ponadto na opakowaniach jednostkowych i transportowych: a) nie powinno być umieszczone logo przedsiębiorcy, STRONA 8 Z 55 PROGRAM 2012 b) powinno być umieszczone logo organizacji charytatywnej, która dokona odbioru danej partii artykułu spożywczego (zgodnie ze wzorem udostępnionym przez daną organizację charytatywną), c) powinno być umieszczone logo Agencji Rynku Rolnego, d) powinna być umieszczona flaga Unii Europejskiej zgodnie z wytycznymi wskazanymi w załączniku nr II do rozporządzenia Komisji (UE) nr 807/2010 ustanawiającego szczegółowe zasady dostaw żywności z zapasów interwencyjnych do wykorzystania przez osoby najbardziej poszkodowane w Unii. Wszystkie wymagane informacje powinny być umieszczone w sposób uniemożliwiający ich zmianę lub usunięcie w sposób niepozostawiający widocznych śladów, zapewniając integralność i nienaruszalność opakowania. II.3.4. Pozostałe W dniu dostarczenia do wskazanych przez Agencję miejsc odbioru artykuł powinien posiadać termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 10 miesięcy. STRONA 9 Z 55 PROGRAM 2012 III. Ryż biały Kod PKWiU 10.61.11 III.1. Wymagania ogólne Ryż biały – ryż, z którego usunięto łuskę, a następnie w procesie szlifowania usunięto całość okrywy lub część okrywy i zarodka. Ziarno ryżu powinno być zdrowe, czyste i wolne od obcych zapachów lub zapachu wskazującego na psucie. Powinno być również wolne od toksycznych i innych szkodliwych substancji. Obecność żywych szkodników widocznych nieuzbrojonym okiem jest niedozwolona. III.2. Wymagania szczegółowe Wymagania organoleptyczne i fizykochemiczne Lp. Cecha Cechy organoleptyczne A. Wygląd 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. B. Zapach Wilgotność, %,(m/m) nie więcej niż Materiał obcy − organiczny (obce ziarna, łuski, okrywa, części słomy, itp.), % (m/m) nie więcej niż − nieorganiczny (kamienie, piasek, kurz, itp.), % (m/m), nie więcej niż Ryż nieobłuszczony, % (m/m), nie więcej niż Ryż brązowy nie preparowany termicznie, % (m/m), nie więcej niż Ryż brązowy preparowany termicznie, % (m/m), nie więcej niż Ryż biały preparowany termicznie, % (m/m), nie więcej niż Frakcja części ziarna poniżej 1,4 mm, % (m/m), nie więcej niż Wymagania A. Ziarno ryżu powinno być zdrowe, czyste B. wolny od obcych zapachów lub zapachu wskazującego na psucie 15,0 0,5 Metody badań PN-ISO 7301:2004 PN-ISO 712:2002 PN-EN ISO 712:2009 PN-ISO 7301:2004 0,5 0,3 1,0 1,0 1,0 0,1 STRONA 10 Z 55 PROGRAM 2012 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. Ziarna uszkodzone termicznie, % (m/m), nie więcej niż Ziarna uszkodzone, % (m/m), nie więcej niż Ziarna niedojrzałe, % (m/m), nie więcej niż Ziarna kredowe, % (m/m), nie więcej niż Ziarna czerwone i z czerwonymi prążkami, % (m/m), nie więcej niż Ryż woskowaty, % (m/m), nie więcej niż Ziarna łamane, % (m/m), nie więcej niż Obecność szkodników 2,0 3,0 2,0 5,0 12,0 1,0 12,0 Niedozwolona PN-A-74016:1974 III.3. Opakowania III.3.1. Wymagania dla opakowań jednostkowych Ryż biały powinien być pakowany w 1 kilogramowe opakowania jednostkowe wykonane z folii przezroczystej uznanej przez upoważnione placówki badawcze do pakowania przetworów zbożowych, przetworów z grochu oraz makaronu. Materiały opakowaniowe i opakowania powinny być czyste, suche, bez uszkodzeń mechanicznych, wolne od szkodników oraz obcych zapachów, zapewniające właściwą jakość i trwałość wyrobu. Wszystkie materiały opakowaniowe oraz gotowe opakowania przeznaczone do bezpośredniego kontaktu z żywnością powinny mieć odpowiednie atesty. Opakowania powinny być estetycznie zadrukowane, prawidłowo oznakowane i prawidłowo zamknięte. Materiały opakowaniowe i opakowania powinny być przechowywane w warunkach nieobniżających ich jakości, a przed użyciem sprawdzone pod względem uszkodzeń, czystości i zapachu. Materiały opakowaniowe i opakowania powinny być przechowywane w warunkach nieobniżających ich jakości, a przed użyciem sprawdzone pod względem uszkodzeń, czystości i zapachu. III.3.2. Wymagania dla opakowań transportowych Ryż biały w 1 kilogramowych opakowaniach jednostkowych powinien być zapakowany w opakowania transportowe – pudła tekturowe składane zawierające 10-12 opakowań jednostkowych, zabezpieczone przed otwarciem, z zastrzeżeniem, że przyjęta przez STRONA 11 Z 55 PROGRAM 2012 przedsiębiorcę wielkość opakowania transportowego stosowana będzie dla wszystkich partii artykułu spożywczego dostarczonych w ramach umowy. Łączna masa ryżu białego na palecie nie może przekraczać 800 kg. III.3.3. Znakowanie Opakowania jednostkowe oraz transportowe powinny być czytelnie oznakowane zgodnie z obowiązującymi przepisami oraz zawierać: 1) informację o nazwie produktu „Ryż biały”, 2) na pasku w kolorze zielonym nadruk „Pomoc UE”, 3) nadruk – „Dostarczony w ramach programu pomocy żywnościowej”, 4) nadruk – „Artykuł nie jest przeznaczony do sprzedaży”. Dodatkowo na opakowaniach jednostkowych powinny być umieszczone czytelne napisy zawierające, co najmniej: a) datę minimalnej trwałości wyrażoną cyfrowo i poprzedzoną słowami „Najlepiej spożyć przed końcem .............…….....” podając miesiąc i rok, b) zawartość netto wyrażoną w jednostkach masy, c) nazwę i adres producenta, d) nazwę i adres podmiotu gospodarczego paczkującego (jeśli podmiotem tym nie jest producent), e) kraj pochodzenia, f) sposób przygotowania do spożycia, g) oznaczenie partii produkcyjnej umożliwiające identyfikację artykułu, h) wartość odżywczą. Dodatkowo na opakowaniach transportowych powinny być umieszczone czytelne napisy, zawierające, co najmniej: a) datę minimalnej trwałości wyrażoną cyfrowo i poprzedzoną słowami „Najlepiej spożyć przed końcem …….” podając miesiąc i rok, b) zawartość netto wyrażoną w jednostkach masy, c) nazwę i adres producenta, d) nazwę i adres podmiotu paczkującego (jeśli podmiotem tym nie jest producent). STRONA 12 Z 55 PROGRAM 2012 Ponadto na opakowaniach jednostkowych i transportowych: a) nie powinno być umieszczone logo przedsiębiorcy, b) powinno być umieszczone logo organizacji charytatywnej, która dokona odbioru danej partii artykułu spożywczego (zgodnie ze wzorem udostępnionym przez daną organizację charytatywną), c) powinno być umieszczone logo Agencji Rynku Rolnego, d) powinna być umieszczona flaga Unii Europejskiej zgodnie z wytycznymi wskazanymi nr z 807/2010 zapasów w załączniku nr ustanawiającego interwencyjnych do II do rozporządzenia szczegółowe wykorzystania zasady przez Komisji nr dostaw żywności osoby (UE) najbardziej poszkodowane w Unii. Wszystkie wymagane informacje powinny być umieszczone w sposób uniemożliwiający ich zmianę lub usunięcie w sposób niepozostawiający widocznych śladów, zapewniając integralność i nienaruszalność opakowania. III.3.4. Pozostałe W dniu dostarczenia do wskazanych przez Agencję miejsc odbioru artykuł powinien posiadać termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 10 miesięcy. STRONA 13 Z 55 PROGRAM 2012 IV. Kasza gryczana Kod PKWiU 10.61.32 IV.1. Wymagania ogólne Kasza gryczana prażona cała – kasza uzyskana z ziarna gryki poddanego zabiegom hydrotermicznym. IV.2. Wymagania szczegółowe Wymagania organoleptyczne i fizykochemiczne Lp. Cecha Cechy organoleptyczne A. Smak po ugotowaniu 1. B. Zapach C. Barwa 2. 3. 4. 5. 6. Wymagania A. Swoisty, niedopuszczalny smak kwaśny, gorzki i inny nieswoisty B. Swoisty, niedopuszczalny zapach stęchlizny, pleśni, spalenizny i inny nieswoisty C. Żółta z odcieniem brunatnym Wilgotność, % nie więcej niż 13,0 Zawartość zanieczyszczeń organicznych, % nie więcej niż, w tym: 1,2 − nieobłuszczonych ziaren gryki − obłuszczonych ziaren roślin uprawnych − ziaren obcych − szkodliwych dla zdrowia Obecność metali, szkła i innych części nieorganicznych Obecność szkodników zbożowo-mącznych i innych oraz ich pozostałości Granulacja a) Zawartość kaszy i mąki gryczanej przechodzących przez sito blaszane o średnicy oczek 1 mm, %, nie więcej niż Metody badań PN-A-74013:1964 PN-ISO 712:2002 PN-EN ISO 712:2009 0,5 0,2 PN-A-74016:1974 0,5 0,05 Niedopuszczalna Niedopuszczalna 0,2 PN-A-74016:1974 PN-A-74015:1973 STRONA 14 Z 55 PROGRAM 2012 b) Zawartość kaszy gryczanej łamanej, przesiewającej się przez sito blaszane o średnicy oczek 2,4 mm, %, nie więcej niż 7. Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w 10procentowym roztworze HCl, % (m/m), nie więcej niż 7 0,1 PN-A-74014:1994 IV.3. Opakowania IV.3.1. Wymagania dla opakowań jednostkowych Kasza gryczana powinna być pakowana w 500 gramowe opakowania jednostkowe z folii przezroczystej uznanej przez upoważnione placówki badawcze do pakowania przetworów zbożowych, przetworów z grochu oraz makaronu. Materiały opakowaniowe i opakowania powinny być czyste, suche, bez uszkodzeń mechanicznych, wolne od szkodników oraz obcych zapachów, zapewniające właściwą jakość i trwałość wyrobu. Wszystkie materiały opakowaniowe oraz gotowe opakowania przeznaczone do bezpośredniego kontaktu z żywnością powinny mieć odpowiednie atesty. Opakowania powinny być estetycznie zadrukowane, prawidłowo oznakowane i prawidłowo zamknięte. Jeżeli opakowanie jest nie przezroczyste powinno zawierać wizualizację kaszy gryczanej. Materiały opakowaniowe i opakowania powinny być przechowywane w warunkach nieobniżających ich jakości, a przed użyciem sprawdzone pod względem uszkodzeń, czystości i zapachu. IV.3.2. Wymagania dla opakowań transportowych Kasza gryczana w 500 gramowych opakowaniach jednostkowych powinna być zapakowana w opakowania transportowe – pudła tekturowe składane, zawierające 20 opakowań jednostkowych i szczelnie nimi wypełnione, zabezpieczone przed otwarciem przez oklejenie taśmą papierową powleczoną klejem lub taśmą plastikową, na styku klap. Łączna masa kaszy gryczanej na palecie nie może przekraczać 720 kg. IV.3.3. Znakowanie Opakowania jednostkowe oraz transportowe powinny być czytelnie oznakowane zgodnie z obowiązującymi przepisami oraz zawierać: STRONA 15 Z 55 PROGRAM 2012 1) informację o nazwie produktu „Kasza gryczana”, 2) na pasku w kolorze zielonym nadruk „Pomoc UE”, 3) nadruk – „Dostarczona w ramach programu pomocy żywnościowej”, 4) nadruk – „Artykuł nie jest przeznaczony do sprzedaży”. Dodatkowo na opakowaniach jednostkowych powinny być umieszczone czytelne napisy zawierające, co najmniej: a) datę minimalnej trwałości wyrażoną cyfrowo i poprzedzoną słowami „Najlepiej spożyć przed końcem .............…….....” podając miesiąc i rok, b) zawartość netto wyrażoną w jednostkach masy, c) nazwę i adres producenta, d) nazwę i adres podmiotu gospodarczego paczkującego (jeśli podmiotem tym nie jest producent), e) kraj pochodzenia, f) sposób przygotowania do spożycia, g) oznaczenie partii produkcyjnej umożliwiające identyfikację artykułu, h) wartość odżywczą. Dodatkowo na opakowaniach transportowych powinny być umieszczone czytelne napisy, zawierające, co najmniej: a) datę minimalnej trwałości wyrażoną cyfrowo i poprzedzoną słowami „Najlepiej spożyć przed końcem …….” podając miesiąc i rok, b) zawartość netto wyrażoną w jednostkach masy, c) nazwę i adres producenta, d) nazwę i adres podmiotu paczkującego (jeśli podmiotem tym nie jest producent). Ponadto na opakowaniach jednostkowych i transportowych: a) nie powinno być umieszczone logo przedsiębiorcy, b) powinno być umieszczone logo organizacji charytatywnej, która dokona odbioru danej partii artykułu spożywczego (zgodnie ze wzorem udostępnionym przez daną organizację charytatywną), c) powinno być umieszczone logo Agencji Rynku Rolnego, d) powinna być umieszczona flaga Unii Europejskiej zgodnie z wytycznymi wskazanymi w załączniku nr II do rozporządzenia Komisji (UE) nr 807/2010 STRONA 16 Z 55 PROGRAM 2012 ustanawiającego szczegółowe zasady dostaw żywności z zapasów interwencyjnych do wykorzystania przez osoby najbardziej poszkodowane w Unii. Wszystkie wymagane informacje powinny być umieszczone w sposób uniemożliwiający ich zmianę lub usunięcie w sposób niepozostawiający widocznych śladów, zapewniając integralność i nienaruszalność opakowania. IV.3.4. Pozostałe W dniu dostarczenia do wskazanych przez Agencję miejsc odbioru artykuł powinien posiadać termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 9 miesięcy. STRONA 17 Z 55 PROGRAM 2012 V. Płatki kukurydziane Kod PKWiU 10.61.33 V.1. Wymagania ogólne Płatki kukurydziane – produkt otrzymywany z łamanych ziarn kukurydzy, kaszki kukurydzianej i/lub kaszy kukurydzianej (grys) z dodatkiem cukru, soli, ekstraktu słodowego w postaci suchych płatków. V.2. Wymagania szczegółowe Wymagania organoleptyczne, fizykochemiczne i mikrobiologiczne Lp. 1. 2. 3. 4. 5. 6. Cecha Cechy organoleptyczne A. Konsystencja B. Barwa C. Smak i zapach Wilgotność, % (m/m) nie więcej niż Obecność szkodników mączno-zbożowych Obecność bakterii z rodzaju Salmonella w 25 g Liczba gronkowców koagulazo – dodatnich w 1 g w temp. 37ºC, nie więcej niż Obecność bakterii z grupy coli w 0,01 g w temp. 30ºC Wymagania A. Chrupka B. Żółta do złocistobrązowej C. Swoisty kukurydziany, wolny od obcych posmaków i zapachów Metody badań PN-A-74013:1964 6 PN-ISO 712:2002 PN-EN ISO 712:2009 Nieobecne PN-A-74016:1974 Nieobecne PN-EN ISO 6579:2003 100 jtk Nieobecne PN-EN ISO 6888-1:2001 + A1:2004 PN-EN ISO 6888-2:2001 + A1:2004 PN-ISO 4831:2007 V.3. Opakowania V.3.1. Wymagania dla opakowań jednostkowych Płatki kukurydziane powinny być opakowane w opakowania jednostkowe wykonane z materiału uznanego przez upoważnione placówki badawcze do pakowania przetworów zbożowych. Materiały opakowaniowe i opakowania powinny być czyste, suche, bez uszkodzeń mechanicznych, wolne od szkodników oraz obcych zapachów, zapewniające właściwą jakość i trwałość wyrobu. Wszystkie materiały opakowaniowe oraz gotowe opakowania przeznaczone do bezpośredniego kontaktu z żywnością powinny mieć odpowiednie atesty. Opakowania powinny być estetycznie zadrukowane, prawidłowo STRONA 18 Z 55 PROGRAM 2012 oznakowane i prawidłowo zamknięte. Jeżeli opakowanie jest nie przezroczyste powinno zawierać wizualizację płatków. Materiały opakowaniowe i opakowania powinny być przechowywane w warunkach nieobniżających ich jakości, a przed użyciem sprawdzone pod względem uszkodzeń, czystości i zapachu. Dopuszcza się zastosowanie opakowań jednostkowych o masie netto od 250g – 500g z zastrzeżeniem, że przyjęta przez przedsiębiorcę wielkość opakowania jednostkowego stosowana będzie dla wszystkich partii artykułu spożywczego dostarczonych w ramach umowy. V.3.2. Wymagania dla opakowań transportowych Płatki kukurydziane w opakowaniach jednostkowych powinny być zapakowane w opakowania transportowe - pudła tekturowe zabezpieczone przed otwarciem. Łączna masa płatków kukurydzianych w pojedynczym opakowaniu transportowym nie powinna przekroczyć 10 kg, z zastrzeżeniem, że przyjęta przez przedsiębiorcę wielkość opakowania transportowego stosowana będzie dla wszystkich partii artykułu spożywczego dostarczonych w ramach umowy. Łączna masa płatków kukurydzianych na palecie nie może przekraczać 320 kg. V.3.3. Znakowanie Opakowania jednostkowe oraz transportowe powinny być czytelnie oznakowane zgodnie z obowiązującymi przepisami oraz zawierać: 1) informację o nazwie produktu „Płatki kukurydziane”, 2) na pasku w kolorze zielonym nadruk „Pomoc UE”, 3) nadruk – „Dostarczone w ramach programu pomocy żywnościowej”, 4) nadruk – „Artykuł nie jest przeznaczony do sprzedaży”. Dodatkowo na opakowaniach jednostkowych powinny być umieszczone czytelne napisy zawierające, co najmniej: a) datę minimalnej trwałości wyrażoną cyfrowo i poprzedzoną słowami „Najlepiej spożyć przed końcem .............…….....” podając miesiąc i rok, b) zawartość netto wyrażoną w jednostkach masy, c) nazwę i adres producenta, STRONA 19 Z 55 PROGRAM 2012 d) nazwę i adres podmiotu gospodarczego paczkującego (jeśli podmiotem tym nie jest producent), e) kraj pochodzenia, f) sposób przygotowania do spożycia, g) oznaczenie partii produkcyjnej umożliwiające identyfikację artykułu, h) wartość odżywczą. Dodatkowo na opakowaniach transportowych powinny być umieszczone czytelne napisy, zawierające, co najmniej: a) datę minimalnej trwałości wyrażoną cyfrowo i poprzedzoną słowami „Najlepiej spożyć przed końcem …….” podając miesiąc i rok, b) zawartość netto wyrażoną w jednostkach masy, c) nazwę i adres producenta, d) nazwę i adres podmiotu paczkującego (jeśli podmiotem tym nie jest producent). Ponadto na opakowaniach jednostkowych i transportowych: a) nie powinno być umieszczone logo przedsiębiorcy, b) powinno być umieszczone logo organizacji charytatywnej, która dokona odbioru danej partii artykułu spożywczego (zgodnie ze wzorem udostępnionym przez daną organizację charytatywną), c) powinno być umieszczone logo Agencji Rynku Rolnego, d) powinna być umieszczona flaga Unii Europejskiej zgodnie z wytycznymi wskazanymi w załączniku nr II do rozporządzenia Komisji (UE) nr 807/2010 ustanawiającego szczegółowe zasady dostaw żywności z zapasów interwencyjnych do wykorzystania przez osoby najbardziej poszkodowane w Unii. Wszystkie wymagane informacje powinny być umieszczone w sposób uniemożliwiający ich zmianę lub usunięcie w sposób niepozostawiający widocznych śladów, zapewniając integralność i nienaruszalność opakowania. V.3.4. Pozostałe W dniu dostarczenia do wskazanych przez Agencję miejsc odbioru artykuł powinien posiadać termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 6 miesięcy. STRONA 20 Z 55 PROGRAM 2012 VI. Herbatniki Kod PKWiU 10.72.12 VI. 1. Wymagania ogólne Herbatnik – wyrób ciastkarski o strukturze wielowarstwowej, wypieczony z ciasta poddanego procesowi laminowania, w kształcie prostokąta, otrzymany z mąki, tłuszczu roślinnego, środków spulchniających lub bez środków spulchniających z dodatkiem cukru oraz innych naturalnych dodatków i aromatów. VI.2. Wymagania szczegółowe Wymagania organoleptyczne, fizykochemiczne i mikrobiologiczne Lp. Cecha Cechy organoleptyczne A. Wygląd 1. B. Barwa C. Smak i zapach 2. 3. 4. 5. Zawartość suchej masy, % (m/m) nie mniej niż Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w roztworze kwasu chlorowodorowego o c(HCl) = 4 mol/l, % (m/m), nie więcej niż Zawartość cukrów ogółem jako cukier inwertowany w suchej masie, % (m/m), nie mniej niż Obecność bakterii z rodzaju Salmonella w 25 g Wymagania A. Powierzchnia - odpowiednia dla danego asortymentu, dopuszcza się występowanie pęcherzyków z tendencją do łuszczenia się, dopuszcza się herbatniki z częściowo złuszczonymi pęcherzykami i występowanie niewielkiej ilości okruchów Przełom – wielowarstwowy B. Właściwa dla danego asortymentu i użytych surowców i dodatków, spody i brzegi mogą być ciemniejsze, lecz nieprzypalone, dopuszcza się w jednym opakowaniu wyroby o nieznacznie zróżnicowanej barwie C. Charakterystyczny dla danego wyrobu oraz użytych naturalnych dodatków i aromatów bez stęchlizny, goryczy lub zjełczenia Metody badań PN-A-74252:1998 95 PN-A-74252:1998 0,1 PN-A-88022:1959 20 PN-A-74252:1998 Nieobecne PN-EN ISO 6579:2003 STRONA 21 Z 55 PROGRAM 2012 VI.3. Opakowania VI.3.1. Wymagania dla opakowań jednostkowych Herbatniki powinny być dostarczane w opakowaniu jednostkowym o masie 150 200 g, dokładnie pokrywającym wyrób. Opakowania jednostkowe powinny być wykonane z folii uznanej przez upoważnione placówki badawcze do pakowania produktów spożywczych. Materiały opakowaniowe i opakowania powinny być czyste, suche, bez uszkodzeń mechanicznych, wolne od szkodników oraz obcych zapachów, zapewniające właściwą jakość i trwałość wyrobu. Wszystkie materiały opakowaniowe oraz gotowe opakowania przeznaczone do bezpośredniego kontaktu z żywnością powinny mieć odpowiednie atesty. Opakowania powinny być estetycznie zadrukowane, prawidłowo oznakowane i prawidłowo zamknięte. Jeżeli opakowanie jest nieprzeźroczyste, powinno zawierać wizualizację herbatników. Materiały opakowaniowe i opakowania powinny być przechowywane w warunkach nieobniżających ich jakości, a przed użyciem sprawdzone pod względem uszkodzeń, czystości i zapachu. Dopuszcza się zastosowanie opakowań jednostkowych o masie netto 150g – 200g z zastrzeżeniem, że przyjęta przez przedsiębiorcę wielkość opakowania jednostkowego stosowana będzie dla wszystkich dostarczonych partii artykułu spożywczego. VI.3.2. Wymagania dla opakowań transportowych Herbatniki w opakowaniach jednostkowych powinny być zapakowane w opakowania transportowe – pudła tekturowe zabezpieczone przed otwarciem przez oklejenie taśmą papierową powleczoną klejem lub taśma plastikową na styku klap. Opakowanie transportowe powinny być szczelnie wypełnione opakowaniami jednostkowymi. Łączna masa herbatników w pojedynczym opakowaniu transportowym nie powinna przekroczyć 6 kg, z zastrzeżeniem, że przyjęta przez przedsiębiorcę wielkość opakowania transportowego stosowana będzie dla wszystkich partii artykułu spożywczego dostarczonych w ramach umowy. Łączna masa herbatników na palecie nie może przekraczać 340 kg. VI.3.3. Znakowanie Opakowania jednostkowe oraz transportowe powinny być czytelnie oznakowane zgodnie z obowiązującymi przepisami oraz zawierać: 1) informację o nazwie produktu „Herbatniki”, STRONA 22 Z 55 PROGRAM 2012 2) na pasku w kolorze zielonym nadruk „Pomoc UE”, 3) nadruk – „Dostarczone w ramach programu pomocy żywnościowej”, 4) nadruk – „Artykuł nie jest przeznaczony do sprzedaży”. Dodatkowo na opakowaniach jednostkowych powinny być umieszczone czytelne napisy zawierające, co najmniej: a) datę minimalnej trwałości wyrażoną cyfrowo i poprzedzoną słowami „Najlepiej spożyć przed końcem .............…….....” podając miesiąc i rok, b) zawartość netto wyrażoną w jednostkach masy, c) wykaz składników, d) sposób i warunki przechowywania, e) wartość odżywczą, f) nazwę i adres producenta, g) nazwę i adres podmiotu gospodarczego paczkującego (jeśli podmiotem tym nie jest producent), h) kraj pochodzenia, i) oznaczenie partii produkcyjnej umożliwiające identyfikację artykułu. Dodatkowo na opakowaniach transportowych powinny być umieszczone czytelne napisy, zawierające, co najmniej: a) datę minimalnej trwałości wyrażoną cyfrowo i poprzedzoną słowami „Najlepiej spożyć przed końcem …….” podając miesiąc i rok, b) zawartość netto wyrażoną w jednostkach masy, c) nazwę i adres producenta, d) nazwę i adres podmiotu paczkującego (jeśli podmiotem tym nie jest producent). Ponadto na opakowaniach jednostkowych i transportowych: a) nie powinno być umieszczone logo przedsiębiorcy, b) powinno być umieszczone logo organizacji charytatywnej, która dokona odbioru danej partii artykułu spożywczego (zgodnie ze wzorem udostępnionym przez daną organizację charytatywną), c) powinno być umieszczone logo Agencji Rynku Rolnego, d) powinna być umieszczona flaga Unii Europejskiej zgodnie z wytycznymi wskazanymi w załączniku nr II do rozporządzenia Komisji (UE) nr 807/2010 ustanawiającego szczegółowe zasady dostaw żywności z zapasów STRONA 23 Z 55 PROGRAM 2012 interwencyjnych do wykorzystania przez osoby najbardziej poszkodowane w Unii. Wszystkie wymagane informacje powinny być umieszczone w sposób uniemożliwiający ich zmianę lub usunięcie w sposób niepozostawiający widocznych śladów, zapewniając integralność i nienaruszalność opakowania. VI.3.4. Pozostałe W dniu dostarczenia do wskazanych przez Agencję miejsc odbioru artykuł powinien posiadać termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 4 miesiące. STRONA 24 Z 55 PROGRAM 2012 VII. Groszek z marchewką Kod PKWiU 10.39.17 VII.1. Wymagania ogólne Groszek z marchewką – mieszanka warzywna konserwowa dwuskładnikowa – o składzie po 50% każdego ze składników w zalewie. Produkt otrzymany z groszku (młode zielone ziarna groszku) i marchewki (obranej, pokrojonej w kostkę) w zalewie, utrwalony przez sterylizację. Dopuszcza się dla mieszanek warzywnych tolerancję wagową udziału procentowego poszczególnych składników do 10%. VII.2. Wymagania szczegółowe Wymagania organoleptyczne, fizykochemiczne i mikrobiologiczne Lp. 1. Cecha Wymagania Cechy organoleptyczne Wygląd opakowań i cechy organoleptyczne produktu bez zmian w stosunku do próby nietermostatowanej * A. Wygląd - warzyw A. - Warzywa, wymieszane lub ułożone warstwami dopuszcza się niewielką ilość ziaren popękanych - Opalizująca z niewielkim osadem na dnie opakowania, pochodzącym z tkanki roślinnej - zalewy B. Konsystencja Metody badań PN-A-77807:1997 B. Wyrównana, niedopuszczalna zbyt miękka lub zbyt twarda C. Smak i zapach 2. C. Charakterystyczny dla surowców, po obróbce termicznej słonawosłodki, smak bez obcych posmaków i zapachów D. Barwa D. - warzyw − Barwa warzyw typowa dla - zalewy warzyw po obróbce termicznej − Barwa zalewy typowa dla użytego surowca, jasnozłocista z odcieniem Warzywa ze śladami 1,5 chorobowymi oraz uszkodzeniami przez szkodniki w stosunku do PN-A-75101-16:1990 STRONA 25 Z 55 PROGRAM 2012 8. masy warzyw odciekniętych, % (m/m) nie więcej niż Chlorek sodu, % (m/m) nie więcej niż Zanieczyszczenia mineralne, % (m/m) nie więcej niż Zanieczyszczenia organiczne pochodzenia roślinnego, % (m/m) nie więcej niż Masa warzyw odciekniętych w stosunku do deklarowanej masy netto produktu, % (m/m), nie mniej niż Masa netto produktu powinna odpowiadać deklarowanej na etykiecie z tolerancją % wag Szczelność opakowań 9. Trwałość 10. Ogólna liczba drobnoustrojów tlenowych mezofilnych w 1g, nie więcej niż Liczba drożdży i pleśni w 1g, nie więcej niż Liczba bakterii beztlenowych przetrwalnikujących redukujących siarczany (IV) w 1 g, nie więcej niż 3. 4. 5. 6. 7. 11. 12. PN-A-7510110:1990+Az1:2002 1,2 0,03 PN-A-75101-18:1990 0,2 PN-A-75101-17:1990 60 PN-A-75101-15:1990 ±15 PN-A-75101-15:1990 Szczelne PN-A-75052/02:1990 Ujemna – próba trwała PN-A-75052/03:1990 50 jtk PN-EN- ISO 4833:2004 + Ap1:2005 10 jtk PN-ISO 21527-1:2009 10 jtk PN-ISO 15213:2005 * Wymaganie ściśle związane z badaniem trwałości metodą próby termostatowej VII.3. Opakowania VII.3.1. Wymagania dla opakowań jednostkowych Warzywa konserwowe – groszek z marchewką powinny być dostarczane w 400 g puszkach eo (easy open) dopuszczonych do pakowania tego rodzaju produktów. Wszystkie materiały opakowaniowe oraz gotowe opakowania przeznaczone do bezpośredniego kontaktu z żywnością powinny mieć odpowiednie atesty. Opakowania powinny być estetycznie zadrukowane, prawidłowo oznakowane i prawidłowo zamknięte. Materiały opakowaniowe i opakowania powinny być przechowywane w warunkach nieobniżających ich jakości, a przed użyciem sprawdzone pod względem uszkodzeń, czystości i zapachu. STRONA 26 Z 55 PROGRAM 2012 VII.3.2. Wymagania dla opakowań transportowych Warzywa konserwowe – groszek z marchewką w opakowaniach jednostkowych powinny być zapakowane w zgrzewki, zawierające nie więcej niż 12 opakowań jednostkowych, ułożonych warstwowo na palecie (palety transportowe zabezpieczone folią), z zastrzeżeniem, że przyjęta przez przedsiębiorcę wielkość opakowania transportowego stosowana będzie dla wszystkich partii artykułu spożywczego dostarczonych w ramach umowy. Opakowania transportowe powinny zabezpieczać opakowania jednostkowe przez uszkodzeniami oraz ich przemieszczaniem. Łączna masa groszku z marchewką na palecie nie może przekraczać 620 kg. VII.3.3. Znakowanie Opakowania jednostkowe oraz transportowe powinny być czytelnie oznakowane zgodnie z obowiązującymi przepisami oraz zawierać: 1) informację o nazwie produktu „Groszek z marchewką”, 2) na pasku w kolorze pomarańczowym nadruk „Pomoc UE”, 3) nadruk – „Dostarczony w ramach programu pomocy żywnościowej”, 4) nadruk – „Artykuł nie jest przeznaczony do sprzedaży”. Opakowania jednostkowe dodatkowo powinny zawierać: a) masę netto, b) masę netto produktu po oddzieleniu zalewy, c) wartość energetyczną kJ (kcal), d) sposób użycia, e) datę minimalnej trwałości wyrażoną cyfrowo i poprzedzoną słowami „Najlepiej spożyć przed końcem:.............…….....” podając miesiąc i rok, f) nazwę i adres producenta, g) nazwę i adres podmiotu gospodarczego paczkującego (jeśli podmiotem tym nie jest producent), h) kraj pochodzenia, i) oznaczenie partii produkcyjnej, j) warunki przechowywania, k) wartość odżywczą. Dodatkowo na opakowaniach transportowych powinny być umieszczone czytelne napisy, zawierające, co najmniej: STRONA 27 Z 55 PROGRAM 2012 a) nazwę produktu, b) ilość opakowań jednostkowych, c) datę minimalnej trwałości wyrażoną cyfrowo i poprzedzoną słowami „Najlepiej spożyć przed końcem:.............…….....” podając miesiąc i rok, d) nazwę i adres producenta, e) nazwę i adres podmiotu paczkującego (jeśli podmiotem tym nie jest producent), f) zawartość netto wyrażoną w jednostkach masy, g) oznaczenie partii produkcyjnej, h) warunki przechowywania. Etykieta opakowań jednostkowych powinna zawierać wizualizację groszku z marchewką. Ponadto na opakowaniach jednostkowych i transportowych: a) nie powinno być umieszczone logo przedsiębiorcy, b) powinno być umieszczone logo organizacji charytatywnej, która dokona odbioru danej partii artykułu spożywczego (zgodnie ze wzorem udostępnionym przez daną organizację charytatywną), c) powinno być umieszczone logo Agencji Rynku Rolnego, d) powinna być umieszczona flaga Unii Europejskiej zgodnie z wytycznymi wskazanymi w załączniku nr II do rozporządzenia Komisji (UE) nr 807/2010 ustanawiającego szczegółowe zasady dostaw żywności z zapasów interwencyjnych do wykorzystania przez osoby najbardziej poszkodowane w Unii. Wszystkie wymagane informacje powinny być umieszczone w sposób uniemożliwiający ich zmianę lub usunięcie w sposób niepozostawiający widocznych śladów, zapewniając integralność i nienaruszalność opakowania. W przypadku, gdy zastosowany materiał opakowaniowy dla opakowań transportowych umożliwia odczytanie wszystkich ww. informacji z opakowań jednostkowych, nie jest konieczne stosowanie odrębnej etykiety lub nadruku dla opakowań transportowych. VII.3.4. Pozostałe W dniu dostarczenia do wskazanych przez Agencję miejsc odbioru artykuł powinien posiadać termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 6 miesięcy. STRONA 28 Z 55 PROGRAM 2012 VIII. Koncentrat pomidorowy Kod PKWiU 10.39.17 VIII.1. Wymagania ogólne Koncentrat pomidorowy – produkt otrzymany ze świeżych, dojrzałych, czerwonych pomidorów, bez żadnych dodatków, bez konserwantów. VIII.2. Wymagania szczegółowe Wymagania organoleptyczne i fizykochemiczne Cecha Lp. Cechy organoleptyczne A. Wygląd i konsystencja 1. B. Smak i zapach C. Barwa 2. 3. 4. 5. 6. Zawartość ekstraktu ogólnego oznaczonego refraktometrycznie, % (m/m) Kwasowość ogólna, % (m/m) nie więcej niż Kwasowość lotna w przeliczeniu na kwas octowy, % (m/m) w stosunku do ekstraktu, nie więcej niż Zawartość zanieczyszczeń mineralnych % (m/m), nie więcej niż Masa netto koncentratu powinna odpowiadać deklarowanej na etykiecie z tolerancją % wag. Wymagania Metody badań Wygląd opakowań i cechy organoleptyczne produktu bez zmian w stosunku do próby nietermostatowanej * A. Jednorodna, przetarta masa, objawy zapleśnienia, sfermentowania niedopuszczalne B. Właściwy dla pomidorów poddanych obróbce termicznej, słodko-kwaśny bez posmaków i zapachów obcych C. Czerwona z odcieniem pomarańczowym do ciemnoczerwonej, właściwa dla dojrzałych pomidorów zmieniona procesem technologicznym 30±2 PN-A-77601:1975 PN-A-7510102:1990+Az1:2002 11,5 PN-A-7510104:1990+Az1:2002 0,4 PN-A-75101-05:1990 0,05 PN-A-75101-18:1990 ±5 PN-A-77601:1975 pkt 5.3.5 STRONA 29 Z 55 PROGRAM 2012 7. Szczelność opakowań 8. Trwałość 9. Liczba pleśni i drożdży 10 jtk w 1g, nie więcej niż Liczba bakterii beztlenowych 10 jtk przetrwalnikujących redukujących siarczany (IV) w 1g, nie więcej niż Liczba strzępek pleśni metodą Howarda, % nie 40 więcej niż Liczba bakterii mezofilnych kwasu mlekowego w 1g, nie 10 jtk więcej niż Zawartość jednego ze środków konserwujących - kwasu benzoesowego − Poniżej granicy oznaczalności metody - kwasu sorbowego − Poniżej granicy oznaczalności metody 10. 11. 12. 13. Szczelne PN-A-7505/02:1990 Ujemna – próba trwała PN-A-75052/03:1990 PN-ISO 21527-1:2009 PN-ISO 15213:2005 AOAC OFFICIAL METHODS OF ANALYSIS 44.207 (1984) PN-ISO 15214:2002 Procedura własna (metoda HPLC) IFU 63:1998 * Wymaganie ściśle związane z badaniem trwałości metodą próby termostatowej VIII.3. Opakowania VIII.3.1. Wymagania dla opakowań jednostkowych Koncentrat pomidorowy powinien być pakowany w 160 g puszki eo (easy open) dopuszczone do pakowania tego rodzaju produktów. Materiały opakowaniowe i opakowania powinny być czyste, suche, bez uszkodzeń mechanicznych, wolne od szkodników oraz obcych zapachów, zapewniające właściwą jakość i trwałość wyrobu. Wszystkie materiały opakowaniowe oraz gotowe opakowania przeznaczone do bezpośredniego kontaktu z żywnością powinny mieć odpowiednie atesty. Opakowania powinny być estetycznie zadrukowane, prawidłowo oznakowane i prawidłowo zamknięte. Materiały opakowaniowe i opakowania powinny być przechowywane w warunkach nieobniżających ich jakości, a przed użyciem sprawdzone pod względem uszkodzeń, czystości i zapachu. VIII.3.2. Wymagania dla opakowań transportowych Koncentrat pomidorowy w 160 g puszkach powinien być pakowany w opakowania transportowe – zgrzewki, zawierające 8-16 sztuk opakowań jednostkowych, ułożonych STRONA 30 Z 55 PROGRAM 2012 warstwowo na palecie, z zastrzeżeniem, że przyjęta przez przedsiębiorcę wielkość opakowania transportowego stosowana będzie dla wszystkich partii artykułu spożywczego dostarczonych w ramach umowy. Opakowania transportowe powinny zabezpieczać opakowania jednostkowe przez uszkodzeniami oraz ich przemieszczaniem. Łączna masa koncentratu pomidorowego na palecie nie może przekraczać 520 kg. VIII.3.3. Znakowanie Opakowania jednostkowe oraz transportowe powinny być czytelnie oznakowane zgodnie z obowiązującymi przepisami oraz zawierać: 1) informację o nazwie produktu „Koncentrat pomidorowy 30%”, 2) na pasku w kolorze pomarańczowym nadruk „Pomoc UE”, 3) nadruk – „Dostarczony w ramach programu pomocy żywnościowej”, 4) nadruk – „Artykuł nie jest przeznaczony do sprzedaży”. Dodatkowo na opakowaniach jednostkowych powinny być umieszczone czytelne napisy zawierające, co najmniej: a) datę minimalnej trwałości wyrażoną cyfrowo i poprzedzoną słowami „Najlepiej spożyć przed końcem:.............…….....” podając miesiąc i rok, b) masę netto, c) wykaz składników według malejącego udziału wraz z substancjami dodatkowymi dozwolonymi, d) warunki przechowywania, e) nazwę i adres producenta, f) nazwę i adres podmiotu gospodarczego paczkującego (jeśli podmiotem tym nie jest producent), g) oznaczenie partii produkcyjnej umożliwiające identyfikację artykułu, h) kraj pochodzenia, i) wartość odżywczą. Dodatkowo na opakowaniach transportowych powinny być umieszczone czytelne napisy zawierające, co najmniej: a) datę minimalnej trwałości wyrażoną cyfrowo i poprzedzoną słowami „Najlepiej spożyć przed końcem:.............…….....” podając miesiąc i rok b) masę netto, c) warunki przechowywania, d) nazwę i adres producenta, STRONA 31 Z 55 PROGRAM 2012 e) nazwę i adres podmiotu paczkującego (jeśli podmiotem tym nie jest producent). Etykieta opakowań jednostkowych powinna zawierać wizualizację koncentratu pomidorowego. Ponadto na opakowaniach jednostkowych i transportowych: a) nie powinno być umieszczone logo przedsiębiorcy, b) powinno być umieszczone logo organizacji charytatywnej, która dokona odbioru danej partii artykułu spożywczego (zgodnie ze wzorem udostępnionym przez daną organizację charytatywną), c) powinno być umieszczone logo Agencji Rynku Rolnego, d) powinna być umieszczona flaga Unii Europejskiej zgodnie z wytycznymi wskazanymi w załączniku nr II do rozporządzenia Komisji (UE) nr 807/2010 ustanawiającego szczegółowe zasady dostaw żywności z zapasów interwencyjnych do wykorzystania przez osoby najbardziej poszkodowane w Unii. Wszystkie wymagane informacje powinny być umieszczone w sposób uniemożliwiający ich zmianę lub usunięcie w sposób niepozostawiający widocznych śladów, zapewniając integralność i nienaruszalność opakowania. W przypadku, gdy zastosowany materiał opakowaniowy dla opakowań transportowych umożliwia odczytanie wszystkich ww. informacji z opakowań jednostkowych, nie jest konieczne stosowanie odrębnej etykiety lub nadruku dla opakowań transportowych. VIII.3.4. Pozostałe W dniu dostarczenia do wskazanych przez Agencję miejsc odbioru artykuł powinien posiadać termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 6 miesięcy. STRONA 32 Z 55 PROGRAM 2012 IX. Dżem wiśniowy Kod PKWiU 10.39.22 IX.1. Wymagania ogólne Dżem klasy I o smaku wiśniowym zawierający przynajmniej 40% cukru w wadze netto artykułu spożywczego oraz substancję zagęszczającą – pektyna, regulator kwasowości – kwas cytrynowy. Produkt otrzymany przez gotowanie części jadalnych owoców lub ich fragmentów (pulpa i/lub przecier). Ilość pulpy owocowej i/lub przecieru użyta do otrzymania 1000g produktu gotowego powinna wynosić nie mniej niż 350 g. Produkt nie zawiera środków konserwujących. IX.2. Wymagania szczegółowe Wymagania organoleptyczne, fizykochemiczne i mikrobiologiczne Lp. 1. Cecha Cechy organoleptyczne A. Wygląd B. Barwa C. Smak D. Zapach 2. 3, E. Konsystencja Zawartość zanieczyszczeń organicznych pochodzenia roślinnego (listki, szypułki, z wyjątkiem pestek), sztuk/100g, nie więcej niż Zawartość pestek i ich fragmentów w przeliczeniu na 500 g dżemu: - sztuk nie więcej niż Zawartość zanieczyszczeń mineralnych, % (m/m), nie więcej niż Wymagania A. Całe owoce lub ich fragmenty w zżelowanej, szklistej masie, nierównomierne rozmieszczenie owoców nie stanowi wady B. Charakterystyczna dla użytych surowców, możliwie wyrównana dla owoców i galarety C. Kwaśnosłodki, charakterystyczny dla użytych surowców i dodatków, bez posmaków obcych D. Charakterystyczny dla użytych surowców i dodatków, bez zapachów obcych E. Zżelowana, smarowna masa Metody badań PN-A-75100:1994 2 2 0,01 PN-A-75101-17:1990 PN-A-75101-18:1990, pkt.3 STRONA 33 Z 55 PROGRAM 2012 11. Zawartość ekstraktu ogólnego oznaczonego refraktometrycznie, % (m/m), nie mniej niż Kwasowość ogólna w przeliczeniu na kwas cytrynowy, % (m/m) nie mniej niż: Obecność szkodników (roztoczy) Objawy zafermentowania lub zapleśnienia Liczba drożdży i pleśni w 1 g, nie więcej niż Liczba bakterii beztlenowych przetrwalnikujących redukujących siarczany (IV), w 1 g, nie więcej niż Ogólna liczba drobnoustrojów tlenowych mezofilnych w 1 g, nie więcej niż Szczelność opakowań 12. Trwałość 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 40 PN-A-75101-02:1990, pkt. 2 + Az1:2002 0,5 PN-A-75101-04:1990, pkt. 2 + Az1:2002 Niedopuszczalna PN-A-75100:1994 Niedopuszczalne PN-A-75100:1994 10 jtk PN-ISO 21527-2:2009 10 jtk PN-ISO 15213:2005 10 jtk PN-EN ISO 4833:2004+Ap1:2005 Szczelne PN-A-75052/02:1990 Ujemna – próba trwała PN-A-75052/03:1990 Dostarczany dżem powinien spełniać zapisy rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 29 lipca 2003 r. (Dz. U. Nr 143 poz. 1398 z późn. zm.) w sprawie szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej dżemów, konfitur, galaretek, marmolad, powideł śliwkowych oraz słodzonego przecieru z kasztanów jadalnych. IX.3. Opakowania IX.3.1. Wymagania dla opakowań jednostkowych Dżem powinien być pakowany w 390 gramowe netto słoiki szklane dopuszczone do pakowania tego rodzaju produktów. Wszystkie materiały opakowaniowe oraz gotowe opakowania przeznaczone do bezpośredniego kontaktu z żywnością powinny mieć odpowiednie atesty. Opakowania powinny być estetycznie zadrukowane, prawidłowo oznakowane i prawidłowo zamknięte. Materiały opakowaniowe i opakowania powinny być przechowywane w warunkach nieobniżających ich jakości, a przed użyciem sprawdzone pod względem uszkodzeń, czystości i zapachu. STRONA 34 Z 55 PROGRAM 2012 IX.3.2. Wymagania dla opakowań transportowych Dżem w opakowaniach jednostkowych powinien być zapakowany w opakowania transportowe - całość opakowana i zgrzana folią, opakowanie powinno zawierać tackę tekturową - zawierające 6-12 sztuk opakowań jednostkowych, zabezpieczone przed otwarciem, z zastrzeżeniem, że przyjęta przez przedsiębiorcę wielkość opakowania transportowego stosowana będzie dla wszystkich partii artykułu spożywczego dostarczonych w ramach umowy. Łączna masa dżemu wiśniowego na palecie nie może przekraczać 600 kg. IX.3.3. Znakowanie Opakowania jednostkowe oraz transportowe powinny być czytelnie oznakowane zgodnie z obowiązującymi przepisami oraz zawierać: 1) informację o nazwie produktu „Dżem wiśniowy”, 2) na pasku w kolorze pomarańczowym nadruk „Pomoc UE”, 3) nadruk – „Dostarczony w ramach programu pomocy żywnościowej”, 4) nadruk – „Artykuł nie jest przeznaczony do sprzedaży”. Na opakowaniach jednostkowych powinny być umieszczone czytelne napisy zawierające, co najmniej: a) wykaz składników według malejącego udziału wraz z substancjami dodatkowymi dozwolonymi, b) napis: „Otrzymany z ….. g owoców na 100g wyrobu gotowego”, c) łączna zawartość cukru w g na 100 g wyrobu, oznaczona refraktometrycznie w temperaturze 20 st. C z dokładnością +/- 3 stopnie refraktometryczne, d) w przypadku dżemów konserwowanych dwutlenkiem siarki napis na opakowaniu jednostkowym: „Konserwowany chemicznie”, e) datę minimalnej trwałości wyrażoną cyfrowo i poprzedzoną słowami: „Najlepiej spożyć przed końcem ……................” podając miesiąc i rok, f) zawartość netto wyrażoną w jednostkach masy, g) nazwę i adres producenta, h) nazwę i adres podmiotu gospodarczego paczkującego (jeśli podmiotem tym nie jest producent), i) kraj pochodzenia, j) oznaczenie partii produkcyjnej umożliwiające identyfikację artykułu, STRONA 35 Z 55 PROGRAM 2012 k) wartość odżywczą. Etykieta opakowań jednostkowych powinna zawierać wizualizację owoców użytych do produkcji dżemu. Na opakowaniach transportowych powinny być umieszczone czytelne napisy zawierające, co najmniej: a) datę minimalnej trwałości wyrażoną cyfrowo i poprzedzoną słowami „Najlepiej spożyć przed końcem …….................” podając miesiąc i rok, b) zawartość netto wyrażoną w jednostkach masy, c) nazwę i adres producenta, d) nazwę i adres podmiotu paczkującego (jeśli podmiotem tym nie jest producent). Ponadto na opakowaniach jednostkowych i transportowych: a) nie powinno być umieszczone logo przedsiębiorcy, b) powinno być umieszczone logo organizacji charytatywnej, która dokona odbioru danej partii artykułu spożywczego (zgodnie ze wzorem udostępnionym przez daną organizację charytatywną), c) powinno być umieszczone logo Agencji Rynku Rolnego, d) powinna być umieszczona flaga Unii Europejskiej zgodnie z wytycznymi wskazanymi w załączniku nr II do rozporządzenia Komisji (UE) nr 807/2010 ustanawiającego szczegółowe zasady dostaw żywności z zapasów interwencyjnych do wykorzystania przez osoby najbardziej poszkodowane w Unii. Wszystkie wymagane informacje powinny być umieszczone w sposób uniemożliwiający ich zmianę lub usunięcie w sposób niepozostawiający widocznych śladów, zapewniając integralność i nienaruszalność opakowania. W przypadku, gdy zastosowany materiał opakowaniowy dla opakowań transportowych umożliwia odczytanie wszystkich ww. informacji z opakowań jednostkowych, nie jest konieczne stosowanie odrębnej etykiety lub nadruku dla opakowań transportowych. IX.3.4. Pozostałe W dniu dostarczenia do wskazanych przez Agencję miejsc odbioru artykuł powinien posiadać termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 6 miesięcy. STRONA 36 Z 55 PROGRAM 2012 X. Cukier biały Kod PKWiU 10.81.12 X.1. Wymagania ogólne Cukier biały – produkt otrzymany z buraków cukrowych, przeznaczony do spożycia. X.2. Wymagania szczegółowe Wymagania organoleptyczne i fizykochemiczne Lp. Cecha Cechy organoleptyczne A. Wygląd i konsystencja 17. B. Barwa C. Smak D. Zapach 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. Klarowność roztworu Zawartość sacharozy w przeliczeniu na suchą masę, % (m/m), nie mniej niż Zawartość wilgoci, % (m/m) nie więcej niż Zawartość substancji redukujących, % (m/m) nie więcej niż Zabarwienie roztworu cukru, jednostki ICUMSA, nie więcej niż Zabarwienie kryształów cukru, typ wzorcowego zabarwienia stałych wzorców barwnych, nie więcej niż Zawartość popiołu, % (m/m) nie więcej niż Zanieczyszczenia ferromagnetyczne Wymagania A. Kryształy sypkie, bez zlepów i grudek, dopuszcza się obecność zrostów, kryształów bliźniaczych B. Biała, dopuszcza się odcień lekko kremowy C. Słodki, charakterystyczny dla cukru D. Bez obcego zapachu Dopuszcza się śladową opalizację Metody badań PN-A-74855-2:1996 PN-A-74855-2:1996 99,7 Zbiór metodyk ICUMSA 0,06 Zbiór metodyk ICUMSA 0,04 Zbiór metodyk ICUMSA 100 Zbiór metodyk ICUMSA 4,5 Zbiór metodyk ICUMSA 0,04 Zbiór metodyk ICUMSA Niedopuszczalne PN-A-74855-10:1998 X.3. Opakowania X.3.1. Wymagania dla opakowań jednostkowych Cukier biały powinien być zapakowany w 1 kilogramowe torebki papierowe jedno-lub dwuwarstwowe. Materiały opakowaniowe i opakowania powinny być czyste, suche, bez STRONA 37 Z 55 PROGRAM 2012 uszkodzeń mechanicznych, wolne od szkodników oraz obcych zapachów, zapewniające właściwą jakość i trwałość wyrobu. Wszystkie materiały opakowaniowe oraz gotowe opakowania przeznaczone do bezpośredniego kontaktu z żywnością powinny mieć odpowiednie atesty. Opakowania powinny być estetycznie zadrukowane, prawidłowo oznakowane i prawidłowo zamknięte. Materiały opakowaniowe i opakowania powinny być przechowywane w warunkach nieobniżających ich jakości, a przed użyciem sprawdzone pod względem uszkodzeń, czystości i zapachu. X.3.2. Wymagania dla opakowań transportowych Cukier biały w 1 kilogramowych opakowaniach jednostkowych powinien być zapakowany w opakowania transportowe wykonane z papieru formowanego w prostopadłościan lub folii przezroczystej, zawierające 10 opakowań jednostkowych, zabezpieczone przed otwarciem. Łączna masa cukru białego na palecie nie może przekraczać 880 kg. X.3.3. Znakowanie Opakowania jednostkowe oraz transportowe powinny być czytelnie oznakowane zgodnie z obowiązującymi przepisami oraz zawierać: 1) informację o nazwie produktu „Cukier biały”, 2) na pasku w kolorze pomarańczowym nadruk „Pomoc UE”, 3) nadruk – „Dostarczony w ramach programu pomocy żywnościowej”, 4) nadruk – „Artykuł nie jest przeznaczony do sprzedaży”. Dodatkowo na opakowaniach jednostkowych powinny być umieszczone czytelne napisy zawierające, co najmniej: a) zawartość netto wyrażoną w jednostkach masy, b) nazwę i adres producenta, c) nazwę i adres podmiotu gospodarczego paczkującego (jeśli podmiotem tym nie jest producent), d) kraj pochodzenia, e) oznaczenie partii produkcyjnej umożliwiające identyfikacje artykułu, f) wartość odżywczą. STRONA 38 Z 55 PROGRAM 2012 Dodatkowo na opakowaniach transportowych powinny być umieszczone czytelne napisy zawierające, co najmniej: a) zawartość netto wyrażoną w jednostkach masy, b) nazwę i adres producenta, c) nazwę i adres podmiotu paczkującego (jeśli podmiotem tym nie jest producent). Ponadto na opakowaniach jednostkowych i transportowych: a) nie powinno być umieszczone logo przedsiębiorcy, b) powinno być umieszczone logo organizacji charytatywnej, która dokona odbioru danej partii artykułu spożywczego (zgodnie ze wzorem udostępnionym przez daną organizację charytatywną), c) powinno być umieszczone logo Agencji Rynku Rolnego, d) powinna być umieszczona flaga Unii Europejskiej zgodnie z wytycznymi wskazanymi w załączniku nr II do rozporządzenia Komisji (UE) nr 807/2010 ustanawiającego szczegółowe zasady dostaw żywności z zapasów interwencyjnych do wykorzystania przez osoby najbardziej poszkodowane w Unii. Wszystkie wymagane informacje powinny być umieszczone w sposób uniemożliwiający ich zmianę lub usunięcie w sposób niepozostawiający widocznych śladów, zapewniając integralność i nienaruszalność opakowania. W przypadku, gdy zastosowany materiał opakowaniowy dla opakowań transportowych umożliwia odczytanie wszystkich ww. informacji z opakowań jednostkowych, nie jest konieczne stosowanie odrębnej etykiety lub nadruku dla opakowań transportowych. STRONA 39 Z 55 PROGRAM 2012 XI. Masło ekstra Kod PKWiU 10.51.30 XI.1. Wymagania ogólne Masło niesolone – produkowane ze śmietanki nieukwaszonej lub ukwaszonej (śmietany). Śmietankę i śmietanę przeznaczoną do wyrobu masła można barwić wyłącznie barwnikami naturalnymi: karotenem (E 160 a) lub annatto ( E 162 b). XI.2. Wymagania szczegółowe Wymagania organoleptyczne, fizykochemiczne i mikrobiologiczne Lp. 1. Cecha Cechy organoleptyczne: A. Wygląd B. Barwa C. Konsystencja D. Smak i zapach 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Zawartość wody, %(m/m), nie więcej niż Zawartość tłuszczu, % (m/m), nie mniej niż Sucha masa beztłuszczowa,% (m/m), nie więcej niż Wymagania A. Jednostka starannie uformowana, wygniecenie prawidłowe, powierzchnia gładka, sucha B. Barwa jednolita; dopuszcza się nieznacznie intensywniejszą barwę na powierzchni C. Jednolita, zwarta, smarowna, dopuszcza się lekko twardą, lekko mazistą D - Czysty, lekko kwaśny, mlekowy; smak - lekki posmak pasteryzacji, lekko tłuszczowy; dopuszcza się niepełny smak i zapach, lekko odbiegający od czystego 16 82,0 Metody badań PN-A-86155:1995 PN-EN ISO 3727-1:2004 PN-EN ISO 17189:2005 2 PN-EN ISO 3727-2:2004 Kwasowość tłuszczu Maksimum 1,2 mmol/100g tłuszczu Liczba nadtlenkowa Maksimum 0,3 meq tlenu/ 1 000g tłuszczu ISO 1740:2004 IDF 6:2004 PN- ISO 3960:1996 PN- ISO 3960:2005 PN-EN ISO 3960:2010 Zał. X Rozp. Komisji (WE) 273/2008 PN-ISO 4831:2007 Zał. XX Rozp. Komisji (WE) 273/2008 Obecność bakterii z grupy coli Obecność tłuszczów obcych Niewykrywalne w 1g Niewykrywalny w analizie triglicerydów STRONA 40 Z 55 PROGRAM 2012 XI. 3. Opakowania XI.3.1. Wymagania dla opakowań jednostkowych Masło ekstra uformowane powinno być opakowane w folię aluminiową z nadrukiem, laminowaną pergaminem. Waga opakowania jednostkowego 200g. Wszystkie materiały opakowaniowe oraz gotowe opakowania przeznaczone do bezpośredniego kontaktu z żywnością powinny mieć odpowiednie atesty. Opakowania powinny być estetycznie zadrukowane, prawidłowo oznakowane i zamknięte. Materiały opakowaniowe i opakowania powinny być przechowywane w warunkach nieobniżających ich jakości, a przed użyciem sprawdzone pod względem uszkodzeń, czystości i zapachu. XI.3.2. Wymagania dla opakowań transportowych. Masło ekstra uformowane w 200 g kostki powinno być dostarczane w kartonach lub skrzynkach bezprzegrodowych z tworzyw sztucznych, zabezpieczone przed otwarciem. Opakowanie transportowe powinno zawierać 40 - 50 opakowań jednostkowych, z zastrzeżeniem, że przyjęta przez przedsiębiorcę wielkość opakowania transportowego stosowana będzie dla wszystkich partii artykułu spożywczego dostarczonych w ramach umowy, jednakże łączna masa masła ekstra w pojedynczym opakowaniu transportowym nie może przekroczyć 10 kg. Łączna masa masła ekstra na palecie nie może przekraczać 500 kg. XI.3.3. Znakowanie Opakowania jednostkowe oraz transportowe powinny być czytelnie oznakowane zgodnie z obowiązującymi przepisami oraz zawierać: 1) informację o nazwie produktu „Masło ekstra”, 2) na pasku w kolorze niebieskim nadruk „Pomoc UE”, 3) nadruk – „Dostarczone w ramach programu pomocy żywnościowej”, 4) nadruk – „Artykuł nie jest przeznaczony do sprzedaży”. Dodatkowo na opakowaniach jednostkowych powinny być umieszczone czytelne napisy zawierające, co najmniej: a) zawartość tłuszczu, STRONA 41 Z 55 PROGRAM 2012 b) wykaz składników w przypadku masła barwionego, np. masło, barwnik E 160 a lub karoten, barwnik E 160 b lub annatto, c) datę minimalnej trwałości poprzedzoną słowami „Najlepiej spożyć przed….” podając dzień, miesiąc i rok, d) masę netto, e) nazwę i adres producenta, f) nazwę i adres podmiotu gospodarczego paczkującego (jeśli podmiotem tym nie jest producent), g) kraj pochodzenia, h) oznaczenie partii produkcyjnej, i) warunki przechowywania. Dodatkowo na opakowaniach transportowych powinny być umieszczone czytelne napisy, zawierające, co najmniej: a) datę minimalnej trwałości poprzedzoną słowami „Najlepiej spożyć przed….” podając dzień, miesiąc i rok, b) masę netto lub ilość opakowań jednostkowych, c) nazwę i adres producenta, d) nazwę i adres podmiotu paczkującego (jeśli podmiotem tym nie jest producent), e) oznaczenie partii produkcyjnej. Ponadto na opakowaniach jednostkowych i transportowych: a) nie powinno być umieszczone logo przedsiębiorcy, b) powinno być umieszczone logo organizacji charytatywnej, która dokona odbioru danej partii artykułu spożywczego (zgodnie ze wzorem udostępnionym przez daną organizację charytatywną), c) powinno być umieszczone logo Agencji Rynku Rolnego, d) powinna być umieszczona flaga Unii Europejskiej zgodnie z wytycznymi wskazanymi w załączniku nr II do rozporządzenia Komisji (UE) nr 807/2010 ustanawiającego szczegółowe zasady dostaw żywności z zapasów interwencyjnych do wykorzystania przez osoby najbardziej poszkodowane w Unii. STRONA 42 Z 55 PROGRAM 2012 Wszystkie wymagane informacje powinny być umieszczone w sposób uniemożliwiający ich zmianę lub usunięcie bez pozostawienia widocznych śladów, zapewniając integralność i nienaruszalność opakowania. XI.3.4. Pozostałe Masło ekstra należy dostarczyć do wskazanych przez Agencję miejsc odbioru: - w temperaturze nie wyższej niż 6 °C, - w możliwe najkrótszym terminie od daty produkcji, co najmniej 20 dni przed upływem terminu przydatności do spożycia. STRONA 43 Z 55 PROGRAM 2012 XII. Mielonka wieprzowa Kod PKWiU 10.13.15 XII.1. Wymagania ogólne Mielonka wieprzowa - konserwa mięsna – produkt spożywczy wyprodukowany z surowców spełniających wymagania jakościowe określone w obowiązujących przepisach prawnych, sporządzony z mięsa wieprzowego (niedozwolony dodatek mięsa mechanicznie oddzielonego, białek i preparatów białkowych), skrobi i przypraw, utrwalony przez sterylizację (zapewniającą trwałość i bezpieczeństwo zdrowotne), w opakowaniach hermetycznie zamkniętych, zapewniających trwałość produktu przechowywanego w temperaturze pokojowej. Zawartość konserwy powinna stanowić jedną całość o kształcie zastosowanego opakowania. Produkt powinien być wyprodukowany z surowców mięsnych drobno rozdrobnionych i średnio rozdrobnionych. Zawartość mięsa w produkcie powinna wynosić co najmniej 50%. XII.2. Wymagania szczegółowe Wymagania fizykochemiczne i mikrobiologiczne Lp. 1. Cecha Cechy organoleptyczne A. Wygląd i konsystencja B. Smak i zapach C. Barwa 2. 3. 4. Szczelność opakowań Wsad surowców mięsnotłuszczowych, zawartość, % (m/m) nie mniej niż Tłuszcz oznaczony analitycznie, zawartość, % Wymagania Metody badań Wygląd opakowań i cechy organoleptyczne produktu bez zmian w stosunku do próby nietermostatowanej* A. Wyrównana, zwięzła, jednorodna, na powierzchni dopuszczalna niewielka ilość wytopionego tłuszczu i galarety B. Charakterystyczny dla użytych składników, bez posmaków i zapachów obcych C. Charakterystyczny dla użytych składników, niedopuszczalne przebarwienia PN-A-82056:1985 pkt 2.2 85,0 PN-A-82055-4:1997 + Az1:2002 PN-A-82022:1998 pkt 3.2.3.3 + Ap1:1999 + Az1:2000 35,0 PN-ISO 1444:2000 Szczelne STRONA 44 Z 55 PROGRAM 2012 (m/m) nie więcej niż 5. Zawartość wytopionego tłuszczu i galarety % nie więcej niż 28,0 PN-A-82056:1985 pkt 2.3.7 6. Sól, zawartość, % (m/m) nie więcej niż 2,5 PN-A-82112:1973 + Az1:2002 PN-ISO 1841-1:2002 PN-ISO 1841-2:2002 7. Skrobia, zawartość, % (m/m) nie więcej niż 2,0 PN-A-82059:1985 8. Trwałość Ujemna – próba trwała PN-A-82055-05:1994 Nieobecne PN-ISO 4831:2007 1jtk PN-ISO 15213:2005 Obecność bakterii z grupy coli w 1g w temp. 30ºC Liczba bakterii beztlenowych 10. przetrwalnikujących redukujących siarczany (IV) w 1g, mniej niż 9. * Wymaganie ściśle związane z badaniem trwałości metodą próby termostatowej Zawartość metali ciężkich i innych zanieczyszczeń – zgodnie z obowiązującymi przepisami (Rozporządzenie Komisji (WE) NR 1881/2006). XII.3. Opakowania XII.3.1. Wymagania dla opakowań jednostkowych Mielonka wieprzowa powinna być pakowana w 300 g puszki eo (easy open) dopuszczone do pakowania tego rodzaju produktów. Wszystkie materiały opakowaniowe oraz gotowe opakowania przeznaczone do bezpośredniego kontaktu z żywnością powinny mieć odpowiednie atesty. Opakowania powinny być estetycznie zadrukowane, prawidłowo oznakowane i prawidłowo zamknięte. Materiały opakowaniowe i opakowania powinny być przechowywane w warunkach nieobniżających ich jakości, a przed użyciem sprawdzone pod względem uszkodzeń, czystości i zapachu. Dopuszcza się zastosowanie opakowań jednostkowych o masie netto 300 g – 400 g z zastrzeżeniem, że przyjęta przez przedsiębiorcę wielkość opakowania jednostkowego stosowana będzie dla wszystkich dostarczonych partii artykułu spożywczego. XII.3.2. Wymagania dla opakowań transportowych Mielonka wieprzowa w opakowaniach jednostkowych powinna być zapakowana w opakowania transportowe – zgrzewki, zawierające 6-16 sztuk opakowań STRONA 45 Z 55 PROGRAM 2012 jednostkowych, ułożonych warstwowo na palecie, z zastrzeżeniem, że przyjęta przez przedsiębiorcę wielkość opakowania transportowego stosowana będzie dla wszystkich partii artykułu spożywczego dostarczonych w ramach umowy. Opakowania transportowe powinny zabezpieczać konserwy przez uszkodzeniami oraz ich przemieszczaniem. Łączna masa konserw mięsnych na palecie nie może przekraczać 750 kg. XII.3.3. Znakowanie Opakowania jednostkowe oraz transportowe powinny być czytelnie oznakowane zgodnie z obowiązującymi przepisami oraz zawierać: 1) informację o nazwie produktu „Mielonka wieprzowa”, 2) na pasku w kolorze czerwonym nadruk „Pomoc UE”, 3) nadruk – „Dostarczona w ramach programu pomocy żywnościowej”, 4) nadruk – „Artykuł nie jest przeznaczony do sprzedaży”. Dodatkowo na opakowaniach jednostkowych powinny być umieszczone czytelne napisy zawierające, co najmniej: a) datę minimalnej trwałości wyrażoną cyfrowo i poprzedzoną słowami „Najlepiej spożyć przed:.............…….....” podając dzień, miesiąc i rok, b) w przypadku zastosowania dozwolonych substancji dodatkowych należy umieścić informacje, podając funkcję technologiczną i nazwę lub symbol, c) masę netto, d) nazwę i adres producenta, e) nazwę i adres podmiotu gospodarczego paczkującego (jeśli podmiotem tym nie jest producent), f) oznaczenie partii produkcyjnej umożliwiające identyfikacje artykułu, g) warunki przechowywania, h) kraj pochodzenia, i) wartość odżywczą. Dodatkowo na opakowaniach transportowych powinny być umieszczone czytelne napisy zawierające, co najmniej: a) nazwę produktu b) datę minimalnej trwałości wyrażoną cyfrowo i poprzedzoną słowami „Najlepiej spożyć przed:.............…….....” podając dzień, miesiąc i rok, c) rodzaj i formę opakowania jednostkowego, d) masę netto, STRONA 46 Z 55 PROGRAM 2012 e) warunki przechowywania, f) nazwę i adres producenta lub dystrybutora, g) nazwę i adres podmiotu paczkującego (jeśli podmiotem tym nie jest producent), h) warunki przechowywania. Etykieta opakowań jednostkowych powinna zawierać wizualizację konserwy mięsnej. Ponadto na opakowaniach jednostkowych i transportowych: a) nie powinno być umieszczone logo przedsiębiorcy, b) powinno być umieszczone logo organizacji charytatywnej, która dokona odbioru danej partii artykułu spożywczego (zgodnie ze wzorem udostępnionym przez daną organizację charytatywną), c) powinno być umieszczone logo Agencji Rynku Rolnego, d) powinna być umieszczona flaga Unii Europejskiej zgodnie z wytycznymi wskazanymi w załączniku nr II do rozporządzenia Komisji (UE) nr 807/2010 ustanawiającego szczegółowe zasady dostaw żywności z zapasów interwencyjnych do wykorzystania przez osoby najbardziej poszkodowane w Unii. Wszystkie wymagane informacje powinny być umieszczone w sposób uniemożliwiający ich zmianę lub usunięcie w sposób niepozostawiający widocznych śladów, zapewniając integralność i nienaruszalność opakowania. W przypadku, gdy zastosowany materiał opakowaniowy dla opakowań transportowych umożliwia odczytanie wszystkich ww. informacji z opakowań jednostkowych, nie jest konieczne stosowanie odrębnej etykiety lub nadruku dla opakowań transportowych. XII.3.4. Pozostałe W dniu dostarczenia do wskazanych przez Agencję miejsc odbioru artykuł powinien posiadać termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 10 miesięcy. STRONA 47 Z 55 PROGRAM 2012 XIII. Klopsiki w sosie pomidorowym Kod PKWiU 10.85.11 XIII.1. Wymagania ogólne Klopsiki w sosie pomidorowym o łagodnym smaku – produkt wyprodukowany z surowców spełniających wymagania jakościowe określone w obowiązujących przepisach prawnych, sporządzony z mięsa wieprzowego (niedozwolony dodatek mięsa mechanicznie oddzielonego), białka sojowego z dodatkami wiążącymi i przyprawami, warzywami (marchew, pietruszka, seler, cebula), koncentratem pomidorowym 30% utrwalony przez sterylizację w opakowaniach hermetycznie zamkniętych, zapewniających trwałość produktu przechowywanego w temperaturze pokojowej. XIII.2. Wymagania szczegółowe Wymagania organoleptyczne, fizykochemiczne i mikrobiologiczne Lp. 1. Cecha Cechy organoleptyczne Wygląd opakowań i cechy organoleptyczne produktu bez zmian w stosunku do próby nietermostatowanej * A. Wygląd i konsystencja A. - Produkt: Klopsiki zalane sosem pomidorowym, w sosie widoczne fragmenty warzyw oraz drobiny przypraw, na powierzchni i w treści dopuszczalne niewielkie skupienia tłuszczu; - Klopsiki: mięso rozdrobnione, konsystencja miękka, kształt kulisty, dopuszczalne nieznaczne zdeformowania, barwa szarobrązowa - Sos: konsystencja płynna po podgrzaniu, widoczne cząstki warzyw oraz drobiny przypraw B. Smak i zapach C. Barwa 2. Wymagania Zawartość klopsików w stosunku do deklarowanej Metody badań PN-A-82107:1996 PN-A-82056:1985 B. Charakterystyczny dla użytych składników, bez posmaków i zapachów obcych C. Typowa dla użytych składników 55,0 PN-A-82056:1985 STRONA 48 Z 55 PROGRAM 2012 4. masy netto produktu, %, nie mniej niż Zawartość soli kuchennej, %(m/m), nie więcej niż: Szczelność opakowań 5. Trwałość 6. Ogólna liczba drobnoustrojów tlenowych mezofilnych w 1g, nie więcej niż: Liczba bakterii beztlenowych przetwalnikujących redukujących siarczany ( IV) w 1 g, mniej niż 3. 7. 1,5 PN-A-82100: pkt 2.7 Szczelne PN-A-82055-4:1997 + Az1:2002 PN-A-75052-02:1990 Ujemna – próba trwała PN-A-75052-03:1990 PN-EN ISO 4833:2004 + 50 jtk Ap1:2005 1 jtk PN-ISO 15213:2005 * Wymaganie ściśle związane z badaniem trwałości metodą próby termostatowej XIII.3. Opakowania XIII.3.1. Wymagania dla opakowań jednostkowych Klopsiki w sosie pomidorowym powinny być opakowane w 800 gramowe puszki eo (easy open) dopuszczone do pakowania tego rodzaju produktów. Wszystkie materiały opakowaniowe oraz gotowe opakowania przeznaczone do bezpośredniego kontaktu z żywnością powinny mieć odpowiednie atesty. Opakowania powinny być estetycznie zadrukowane, prawidłowo oznakowane i prawidłowo zamknięte. Materiały opakowaniowe i opakowania powinny być przechowywane w warunkach nieobniżających ich jakości, a przed użyciem sprawdzone pod względem uszkodzeń, czystości i zapachu. Dopuszcza się zastosowanie opakowań jednostkowych o masie netto od 560g – 850g z zastrzeżeniem, że przyjęta przez przedsiębiorcę wielkość opakowania jednostkowego stosowana będzie dla wszystkich dostarczonych partii artykułu spożywczego. XIII.3.2. Wymagania dla opakowań transportowych Klopsiki w sosie pomidorowym w opakowaniach jednostkowych powinny być zapakowane w opakowania transportowe zawierające 6-12 sztuk opakowań jednostkowych, ułożonych warstwowo na palecie, z zastrzeżeniem, że przyjęta przez przedsiębiorcę wielkość opakowania transportowego stosowana będzie dla wszystkich partii artykułu spożywczego dostarczonych w ramach umowy. Opakowania transportowe powinny zabezpieczać opakowania jednostkowe przez uszkodzeniami oraz ich przemieszczaniem. STRONA 49 Z 55 PROGRAM 2012 Łączna masa klopsików w sosie pomidorowym na palecie nie może przekraczać 770 kg. XIII.3.3. Znakowanie Opakowania jednostkowe oraz transportowe powinny być czytelnie oznakowane zgodnie z obowiązującymi przepisami oraz zawierać: 1) informację o nazwie produktu „Klopsiki w sosie pomidorowym”, 2) na pasku w kolorze czerwonym nadruk „Pomoc UE”, 3) nadruk – „Dostarczone w ramach programu pomocy żywnościowej”, 4) nadruk – „Artykuł nie jest przeznaczony do sprzedaży”. Na opakowaniach jednostkowych powinny być umieszczone czytelne napisy zawierające, co najmniej: a) wykaz składników według malejącego udziału wraz z substancjami dodatkowymi dozwolonymi, b) datę minimalnej trwałości wyrażoną cyfrowo i poprzedzoną słowami „Najlepiej spożyć przed:.............…….....” podając dzień, miesiąc i rok, c) zawartość netto wyrażoną w jednostkach masy, d) sposób przygotowania do spożycia, e) wartość odżywczą jednej porcji, f) warunki przechowywania, g) nazwę i adres producenta, h) nazwę i adres podmiotu gospodarczego paczkującego (jeśli podmiotem tym nie jest producent), i) kraj pochodzenia, j) oznaczenie partii produkcyjnej umożliwiające identyfikację artykułu. Etykieta opakowań jednostkowych powinna zawierać wizualizację klopsików w sosie pomidorowym. Na opakowaniach transportowych powinny być umieszczone czytelne napisy zawierające, co najmniej: a) nazwę produktu, b) datę minimalnej trwałości wyrażoną cyfrowo i poprzedzoną słowami „Najlepiej spożyć przed:.............…….....” podając dzień, miesiąc i rok, b) zawartość netto wyrażoną w jednostkach masy, c) warunki przechowywania, STRONA 50 Z 55 PROGRAM 2012 d) nazwę i adres producenta, e) nazwę i adres podmiotu paczkującego (jeśli podmiotem tym nie jest producent). Ponadto na opakowaniach jednostkowych i transportowych: a) nie powinno być umieszczone logo przedsiębiorcy, b) powinno być umieszczone logo organizacji charytatywnej, która dokona odbioru danej partii artykułu spożywczego (zgodnie ze wzorem udostępnionym przez daną organizację charytatywną), c) powinno być umieszczone logo Agencji Rynku Rolnego, d) powinna być umieszczona flaga Unii Europejskiej zgodnie z wytycznymi wskazanymi w załączniku nr II do rozporządzenia Komisji (UE) nr 807/2010 ustanawiającego szczegółowe zasady dostaw żywności z zapasów interwencyjnych do wykorzystania przez osoby najbardziej poszkodowane w Unii. Wszystkie wymagane informacje powinny być umieszczone w sposób uniemożliwiający ich zmianę lub usunięcie w sposób nie pozostawiający widocznych śladów, zapewniając integralność i nienaruszalność opakowania. W przypadku, gdy zastosowany materiał opakowaniowy dla opakowań transportowych umożliwia odczytanie wszystkich ww. informacji z opakowań jednostkowych, nie jest konieczne stosowanie odrębnej etykiety lub nadruku dla opakowań transportowych. XIII.3.4. Pozostałe W dniu dostarczenia do wskazanych przez Agencję miejsc odbioru artykuł powinien posiadać termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 10 miesięcy. STRONA 51 Z 55 PROGRAM 2012 XIV. Olej rzepakowy Kod PKWiU 10.41.56 XIV.1. Wymagania ogólne Rafinowany olej rzepakowy – olej otrzymany z deklarowanego oleju surowego, który został poddany następującym procesom rafinacyjnym: odśluzowaniu (odszlamowaniu), odkwaszaniu (neutralizacji i lub/destylacji), odbarwieniu (bieleniu) oraz odwanianiu (dezodoryzacji). Smakowitość oleju powinna być co najmniej dobra. XIV.2. Wymagania szczegółowe Wymagania organoleptyczne, fizykochemiczne i mikrobiologiczne Lp. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. Cecha Wymagania Klarowność oleju przechowywanego przez 24 Przejrzysty, klarowny, bez osadu h w temperaturze 20°C ± 2°C Barwa oznaczona według skali jodowej, mg jodu na 8 100 ml, nie więcej niż Liczba kwasowa, mg 0,3 KOH/g, nie więcej niż Liczba nadtlenkowa, milirównoważniki 5 aktywnego tlenu/kg, nie więcej niż Liczba anidyzynowa, nie 8 więcej niż Zawartość substancji lotnych, % (m/m), nie więcej 0,05 niż Zawartość zanieczyszczeń nierozpuszczalnych, % 0,02 (m/m), nie więcej niż Zawartość mydeł, mg sodu 0,5 na kg, nie więcej niż Zawartość substancji nie zmydlających się, % (m/m) 1,5 nie więcej niż Zawartość izomerów trans 2,0 kwasów tłuszczowych, % (m/m) ogółem nie więcej niż Zawartość kwasu erukowego w kwasach 1,5 tłuszczowych oleju rzepakowego, % (m/m), nie więcej niż Metody badań PN-A-86908:2000 PN-C-04534-02:1984 PN-EN ISO 660:2010 PN ISO 3960:1996 PN-EN ISO 3960:2010 PN-EN ISO 6885:2008 PN-EN ISO 662:2001 PN-EN ISO 663:2009 PN-EN ISO 10539:2002 PN-EN ISO 18609:2002 PN-EN ISO 5508:1996 PN-EN ISO 12966-2:2011 STRONA 52 Z 55 PROGRAM 2012 Zawartość metali ciężkich i innych zanieczyszczeń – zgodnie z obowiązującymi przepisami (Rozporządzenie Komisji (WE) NR 1881/2006). XIV. 3. Opakowania XIV.3.1. Wymagania dla opakowań jednostkowych Olej rzepakowy powinien być dostarczany w plastikowych butelkach o pojemności 1 litra, zapewniających właściwe cechy produktu w okresie przydatności do spożycia (materiał opakowaniowy dopuszczony do kontaktu z żywnością). Wszystkie gotowe opakowania przeznaczone do bezpośredniego kontaktu z żywnością powinny mieć odpowiednie atesty. Opakowania powinny być estetycznie zadrukowane, prawidłowo oznakowane i zamknięte. Materiały opakowaniowe i opakowania powinny być przechowywane w warunkach nieobniżających ich jakości, a przed użyciem sprawdzone pod względem uszkodzeń, czystości i zapachu. XIV.3.2. Wymagania dla opakowań transportowych Olej rzepakowy w opakowaniach jednostkowych o pojemności 1 litra powinien być dostarczany w zgrzewkach. Opakowanie transportowe powinno zawierać 8-15 opakowań jednostkowych, ułożonych warstwowo na palecie, każda warstwa przełożona przekładką tekturową, z zastrzeżeniem, że przyjęta przez przedsiębiorcę wielkość opakowania transportowego stosowana będzie dla wszystkich partii artykułu spożywczego dostarczonych w ramach umowy. Opakowania transportowe powinny zabezpieczać opakowania jednostkowe przez uszkodzeniami oraz ich przemieszczaniem. Liczba opakowań jednostkowych oleju rzepakowego na palecie nie może przekraczać 810 sztuk. XIV.3.3. Znakowanie Opakowania jednostkowe oraz transportowe powinny być czytelnie oznakowane zgodnie z obowiązującymi przepisami oraz zawierać: 1) informację o nazwie produktu „Olej rzepakowy”, 2) na pasku w kolorze żółtym nadruk „Pomoc UE”, 3) nadruk – „Dostarczony w ramach programu pomocy żywnościowej”, 4) nadruk – „Artykuł nie jest przeznaczony do sprzedaży”. STRONA 53 Z 55 PROGRAM 2012 Dodatkowo na opakowaniach jednostkowych powinny być umieszczone czytelne napisy zawierające, co najmniej: a) skład, b) wartość odżywczą, c) datę minimalnej trwałości wyrażoną cyfrowo i poprzedzoną słowami „Najlepiej spożyć przed końcem:.............…….....” podając miesiąc i rok, d) objętość netto, e) nazwę i adres producenta, f) nazwę i adres podmiotu gospodarczego paczkującego (jeśli podmiotem tym nie jest producent), g) kraj pochodzenia, h) oznaczenie partii produkcyjnej, i) warunki przechowywania. Dodatkowo na opakowaniach transportowych powinny być umieszczone czytelne napisy, zawierające, co najmniej: a) nazwę produktu, b) datę minimalnej trwałości wyrażoną cyfrowo i poprzedzoną słowami „Najlepiej spożyć przed końcem:.............…….....” podając miesiąc i rok, c) liczbę opakowań jednostkowych, d) nazwę i adres producenta, e) nazwę i adres podmiotu paczkującego (jeśli podmiotem tym nie jest producent), f) oznaczenie partii produkcyjnej. Ponadto na opakowaniach jednostkowych i transportowych: a) nie powinno być umieszczone logo przedsiębiorcy, b) powinno być umieszczone logo organizacji charytatywnej, która dokona odbioru danej partii artykułu spożywczego (zgodnie ze wzorem udostępnionym przez daną organizację charytatywną), c) powinno być umieszczone logo Agencji Rynku Rolnego, d) powinna być umieszczona flaga Unii Europejskiej zgodnie z wytycznymi wskazanymi w załączniku nr II do rozporządzenia Komisji (UE) nr 807/2010 ustanawiającego szczegółowe zasady dostaw żywności z zapasów interwencyjnych do wykorzystania przez osoby najbardziej poszkodowane w Unii. STRONA 54 Z 55 PROGRAM 2012 Wszystkie wymagane informacje powinny być umieszczone w sposób uniemożliwiający ich zmianę lub usunięcie bez pozostawienia widocznych śladów, zapewniając integralność i nienaruszalność opakowania. W przypadku, gdy zastosowany materiał opakowaniowy dla opakowań transportowych umożliwia odczytanie wszystkich ww. informacji z opakowań jednostkowych, nie jest konieczne stosowanie odrębnej etykiety lub nadruku dla opakowań transportowych. XIV.3.4. Pozostałe W dniu dostarczenia do wskazanych przez Agencję miejsc odbioru artykuł powinien posiadać termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 6 miesięcy. STRONA 55 Z 55 PROGRAM 2012
