Aktualne wielkości krajowych i unijnych wylęgów piskląt. Pozycja

II Kongres Nauk Rolniczych
KONFERENCJA NAUKOWO – TECHNICZNA
„Innowacyjność w produkcji zwierzęcej – oczekiwanie czy konieczność ”
Henryk Malec – Innowacyjność w produkcji i organizacji drobiarskiej
13-14 czerwca 2011 Balice
Pojęcie innowacyjności
• Komercjalizacja nowego produktu lub wdrożenie
nowego procesu /Schumpeter, 1912 r./,
• Praktyczne zastosowanie nowego pomysłu lub
patentu, również każda zmiana przynosząca
korzyści, /Łunarski J/
• Wdrożenie nowego lub ulepszonego produktu
/dobra lub usługi/, procesu, nowej metody
marketingowej lub nowej metody organizacji w
praktyce biznesowej, w miejscu pracy i w
stosunkach zewnętrznych, /Oslo Manual,2005 r./
Proces innowacji obejmuje:
•
•
•
•
•
Badania podstawowe
Badania stosowane
Prace rozwojowe
Wdrożenie innowacji
Upowszechnianie innowacji
•
•
•
•
•
•
•
•
Zagrożenia innowacyjności
Rozproszenie i słabość nauki polskiej
Brak środków finansowych na naukę
Zapaść badań naukowych i rozwojowych
Peryferyjność szkolnictwa
Patologiczna struktura kształcenia
Malejący udział pozabudżetowych nakładów
na B + R
Absorpcja zewnętrzna technologii
Strategia Europa 2020
• Program na rzecz rozwoju UE, wspieranie
modernizacji rolnictwa poprzez:
• Innowacje
• Ekologię
• Uproszczenie i wypracowanie nowych kryteriów
pomocy
• Utrzymanie systemu interwencji
Stan innowacyjności polskiej gospodarki
• Wskaźnik innowacyjności przedsiębiorstw jeden z
najniższych w Europie - 20%,
przed Łotwą, Słowacją i Cyprem
• Spadający spadek wskaźnika innowacyjności
przedsiębiorstw,
• Spadek udziału nakładów finansowych na prace
badawczo-rozwojowe /znacznie poniżej 1% PKB/
• Malejący wskaźnik patentów na 1 milion
mieszkańców (>10 razy mniejszy niż w UE)
• udział produktów wysokich technologii w eksporcie
najgorszy w EU , tylko 3,1%
Innowacyjność w produkcji i organizacji
drobiarskiej
• Stan obecny:
• Brak harmonijnego rozwoju wszystkich ogniw tej
branży
• Wysoki poziom technologiczny sektora uboju i
przetwórstwa drobiu
• Niski poziom sektora reprodukcji /fermy jaj
wylęgowych i zakłady wylęgu piskląt/
• Brak dostosowania podaży jaj wylęgowych pod
względem jakościowym, ilościowym i logistycznym
do wymagań technologicznych kolejnych ogniw
tego łańcucha co skutkuje zwiększającym się ich
importem
Innowacyjność w produkcji i organizacji
drobiarskiej c.d.
•Brak zrównoważonej polityki finansowej w stosunku do
wszystkich ogniw produkcji drobiarskiej
Innowacyjność w produkcji i organizacji
drobiarskiej c.d.
• Oczekiwania :
• Likwidacja zbędnych barier i kosztów w obrocie
jajami wylęgowymi i pisklętami. Bariery te wynikają z
polskich przepisów hodowlanych
• Objęcie sektora wylęgów i reprodukcji wsparciem
finansowym jakim objęto rozwój przetwórstwa
mięsa drobiu umożliwiającego zautomatyzowanie
procesu produkcji, redukcji kosztów, poprawę
zwiększenia wydajności pracy, usprawnienie
transportu
Krajowa produkcja piskląt kurzych typu brojler na tle wybranych krajów
członkowskich UE
(lata 2008 – 2010)
Polski eksport piskląt kurzych brojler:
2010 r. – 37,2 mln sztuk, tj. 5,2% krajowej produkcji
Produkcja jaj wylęgowych kurzych typu brojler (2010 r)
w UE (2010r.)
Wylęgi piskląt brojler w latach 1996-2010 w ZWD Malec
Rok
Liczba piskląt
1996
502 000
1997
2 200 000
1998
5 100 000
1999
7 800 000
2000
9 200 000
2001
11 105 000
2002
13 836 000
2003
16 961 000
2004
18 562 000
2005
21 802 000
2006
20 607 000
2007
22 948 000
2008
22 134 000
2009
29 304 404
2010
31 024 000
2011
30 000 000
266 000 000
Wylęgi piskląt brojlerów w ZWD Malec
w latach 1996-2010 [szt.]
35 000 000
30 000 000
25 000 000
20 000 000
15 000 000
10 000 000
5 000 000
0
2010 r.
4,4% krajowej produkcji
31mln szt.
Wielkość eksportu piskląt w latach 2008-2010 [szt]
ZWD Malec
Rok
Liczba piskląt
% produkcji
2008
6 595 000
29,8
2009
15 030 000
51,3
40,0
2010
12 488 500
40,3
33,5
9 000 000
30,0
40,0
2011 prognoza
%udziału w
eksporcie krajowym
Nakłady indyczych jaj wylęgowych w UE w latach 2008-2010
Wylęgi piskląt gęsich
w Unii Europejskiej
Nakłady jaj wylęgowych kaczych w UE
Wylęgi piskląt kaczych
w UE
Produkcja mięsa drobiowego w Polsce w latach 1992 - 2011
(w tys. ton)
Polski handel zagraniczny mięsem drobiu w latach 1992 - 2011 (w tys.
ton)
Produkcja jaj spożywczych w latach 1993 - 2009 (w mld sztuk)
Polski handel zagraniczny jajami i przetworami z jaj (w mln sztuk)
Dziękuję za uwagę