Książka ZUPY, DANIA MIĘSNE I RYBNE - środek

SPIS TREŚCI
ZUPY
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
Bulion warzywny – podstawa każdej zupy ............ 9
Krupnik z rybą ........................................................ 10
Mocny bulion – podstawa do różnych zup ........ 11
Rosół warzywny z klopsikami ................................ 12
Rosół z ryby ............................................................. 13
Rosół z surowym żółtkiem .................................... 14
Wołowy rosół z warzywami ................................... 15
Zupa cebulowa ....................................................... 16
Zupa dyniowa ......................................................... 17
Zupa grzybowa ....................................................... 18
Zupa gulaszowa ..................................................... 19
Zupa kasztelańska .................................................. 20
Zupa krem grzybowa ............................................. 22
Zupa z cukinii ......................................................... 23
Zupa z rzeżuchy i pokrzywy ................................. 24
Zupa ziemniaczana z porem ................................ 25
Żurek orkiszowy ..................................................... 26
Żurek świąteczny .................................................... 27
DANIA MIĘSNE
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
Bakłażan z filetem z kurczaka ..............................
Baranina z oliwkami ...............................................
Biała kiełbasa – dodatek do żurku ......................
Białe roladki .............................................................
Dietetyczne mięso ..................................................
Drób w warzywach .................................................
Filet z indyka na ostro ...........................................
Filet z kurczaka z pieca z pieczarkami ................
Filety z indyka z ogórkiem konserwowym ..........
Filety z kurczaka z domowym pesto ...................
Gęsia rolada ............................................................
Gęś świąteczna z warzywami ...............................
31
32
34
35
36
37
38
39
40
41
43
44
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
36.
37.
38.
39.
40.
41.
42.
43.
44.
45.
46.
47.
48.
Gicz cielęca – golonka ..........................................
Golonka z baraniny z fasolą .................................
Gulasz mięsno-grzybowy ze szpinakiem ............
Gulasz z pomidorami ............................................
Gulasz z ryżem .......................................................
Hamburgery domowej roboty ...............................
Indyk w pomidorach ...............................................
Karkówka na kremowo ...........................................
Karkówka po meksykańsku ....................................
Karkówka z warzywami ..........................................
Klopsiki w sosie śliwkowym ...................................
Kolorowy indyk .......................................................
Kotlety wieprzowe z musztardą ...........................
Krokiety drobiowe bazyliowo-serowe ..................
Kuleczki mięsne w kolorowym bigosie ................
Kurczak z selerem naciowym ................................
Małe kolorowe szaszłyki ........................................
Medaliony wołowe z tokajem ...............................
Medaliony z indyka ................................................
Mini kotleciki mielone ............................................
Neapolitanki mięsne ...............................................
Pasztet delikatnie gotowany ..................................
Pasztet mięsno-ziołowy .........................................
Pieczeń z sarny z marynaty ...................................
Pieczony pasztet z królika .....................................
Pizza poświąteczna ................................................
Polędwica w warzywach .........................................
Polędwica wieprzowa krótko smażona ................
Pożywne kanapki .....................................................
Prowansalska wątróbka ..........................................
Pulpety wołowe z kapustą .....................................
Pulpety ze złotej kaszy ..........................................
Rolada drobiowa na słodko ...................................
Rolada schabowa ....................................................
Rolada schabowa z żurawiną ................................
Rolada z filetu drobiowego ...................................
46
47
49
50
52
53
54
56
57
59
60
62
63
64
65
67
68
69
71
72
73
74
75
76
78
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
49.
50.
51.
52.
53.
54.
55.
56.
57.
58.
59.
60.
Rolada z indyka ....................................................... 91
Schab w pikantnej marynacie ................................ 92
Skrzydełka w słodkiej marynacie .......................... 94
Stek wołowy ............................................................. 95
Szybka mieszanka mięsno-warzywna ................... 96
Szynka w suszonych owocach .............................. 97
Udka z kurczaka na ostro ..................................... 98
Wołowina w sosie słodko-kwaśnym ..................... 99
Wołowina z boczkiem i kolorową fasolą ........... 100
Wołowina z cebulą ............................................... 102
Wołowina z czerwonym winem .......................... 103
Żeberka z warzywami .......................................... 105
DANIA RYBNE
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
Dorsz wigilijny .......................................................
Dorsz z cukinią .....................................................
Fasola biała z dorszem ........................................
Faszerowany karp w galarecie ............................
Filet z łososia w pierzynie ...................................
Łosoś z masłem cytrynowym
z dodatkiem cukinii ..............................................
Makaron z łososiem .............................................
Małe koreczki śledziowe ze śliwką suszoną .....
Pasta śledziowo-twarogowa ................................
Rolada szpinakowo-łososiowa ............................
Roladki rybne ........................................................
Rolmopsy ...............................................................
Ryba w galarecie ...................................................
Ryba w warzywach
(gotowana w wodzie lub na parze) ....................
Śledzie z pomarańczami ......................................
Śledzie z sałatką warzywną .................................
Śledź pod białą pierzynką ...................................
Śledź smażony .......................................................
Twarożek z tuńczykiem .......................................
Węgorz z sosem pieczarkowym .........................
109
110
111
112
114
115
117
118
119
120
122
123
124
125
126
128
129
130
131
132