Pobierz - Kompania Piwowarska

”Niech żyje” piwo!
Spożywaniu piwa nie od dziś towarzyszą pewne tradycje, obyczaje i obrzędy. Należą do nich, np.
toasty oraz śpiewanie tzw. „hymnów pochwalnych” spożywanego trunku. Kompania Piwowarska i
marka Tyskie przypominają o piwnych zwyczajach Polaków.
W Polsce do czasu pojawienia się słowa „toast” spełniano „zdrowia”, czyli wiwaty. W Wielkopolsce „wiwat”
był również tańcem w trakcie, którego wznoszono „zdrowia” - szklanicami, kielichami, pucharami i
butelkami. Tradycje starych pieśni i tańców wielkopolskich kultywuje znany zespół pieśni i tańca
ludowego, który przyjął nazwę „Wiwaty”.
Podobnie jak w całej średniowiecznej Europie, również w Polsce wznoszenie toastów miało swój ustalony
porządek i procedurę. Pijąc zdrowie wstawano, a po zakończeniu toastu okrzykiwano osobę, która była
uczczona wiwatem - „Niech żyje!”. Adresatów takich okrzyków często było wielu i od pierwszego toastu do
zanurzenia ust w pucharze mijało wiele minut. Ten zwyczaj upodobali sobie szczególnie działacze różnej
maści uczestniczący we wszelakich zgromadzeniach z udziałem władz za czasów PRL-u. Wiwaty musieli
wykrzykiwać często „na sucho”, bo z dostępnością piwa bywało – oględnie mówiąc – różnie. Na szczęście
to już historia.
Zwyczaje obce, obyczaje nasze
W krajach, gdzie piwo od lat jest nieodłącznym atrybutem spotkań poza domem, do dziś przetrwały pewne
zwyczaje związane ze wspólną konsumpcją piwa. Widać je szczególnie wyraźnie, gdy odwiedzamy
czeskie piwnice, czy niemieckie Bierstube. W wielu czeskich knajpkach można zauważyć, jak siedzący
przy stole przystępując do spożywania pierwszego kufla piwa życzą sobie zdrowia. Następnie trącają się
kuflami, potem uderzają dnem kufla o blat stołu. Dopiero po tej ceremonii przystępują do spożywania ich
narodowego trunku.
Warto przypomnieć, że i u nas istniały ceremoniały związane z piciem piwa. O jednym z nich pisał Jędrzej
Kitowicz w „Opisie obyczajów”, wyjaśniając, że szklenicę piwa na wspólnym posiedzeniu należało
opróżniać na trzy razy, czyli „trzema zawodami”:
„Za pierwszym pociągnieniem piwa powinien był pogłaskać się jednym palcem po jednym wąsie raz, po
drugim raz, po brodzie tymże palcem prosto w nos z góry na dół raz, pod brodą w tejże linii raz z dołu do
góry, tymże palcem uderzyć w stół z wierszchu raz, ze spodu raz, tupnąć w podłogę nogą raz i wymówić
to słowo: "piwo". „
Za drugim razem należało czynności te podwoić i na końcu wymówić słowo „dobre”. Za trzecim, ostatnim
podejściem – jak logika nakazuje – czynności były potrajane, a ceremonię wieńczyło słowo „nalej”.
„W którymkolwiek geście, liczbie i słowie pijący popełnił omyłkę, natychmiast mu dolano szklenicy; i acz te
grymasy zdają się być bagatelnymi, do obciążenia pamięci niezdolnymi, przecięż że stojący wokoło z
umysłu rozmaite przeszkody czynili, wydarzały się częste omyłki, i jak się kto raz omylił, już mu trudno
więcej omyłek ustrzec się było, najbardziej stąd, że za każdą omyłką z początku zaczynać musiał” –
wyjaśniał Kitowicz.
Śpiewy biesiadne
Nieodłącznym elementem piwnego biesiadowania jest śpiew. Przy wtórze orkiestr dętych śpiewa
się podczas dorocznego święta piwa – Oktoberfest - w Monachium. W tym okresie usłyszeć
można wiele dowcipnych toastów oraz hymnów pochwalnych złotego trunku. Piwne śpiewy przy
dźwiękach dechovki rozbrzmiewają również w Czechach, gdzie najpopularniejsze biesiadne
„kawałki” bez trudu można kupić na płytach.
Tyskie, które od lat mieni się piwem biesiadnym, organizuje doroczne biesiady nawiązujące
formą do najlepszych wzorów. To właśnie na nich można zaznać nie tylko radosnej atmosfery,
ale i wspólnie pośpiewać oraz wysłuchać szczerych i dowcipnych toastów.
Do redaktora:
Kompania Piwowarska - Lider branży piwowarskiej w Polsce
Kompania Piwowarska jest największym przedsiębiorstwem piwowarskim w Polsce. Kilkusetletnie doświadczenia w
warzeniu piwa, nowoczesne technologie i rygorystyczne przestrzeganie zasad produkcji na światowym poziomie
gwarantują najwyższą jakość naszych produktów. Do portfela marek KP należą najpopularniejsze polskie piwa - m.in.
Tyskie, Żubr, Lech, Dębowe Mocne, Redd's, a także międzynarodowe marki premium: Pilsner Urquell, Grolsch oraz
Peroni Nastro Azzurro. Kompania Piwowarska (utworzona w 1999 roku) posiada trzy browary (w Tychach, Poznaniu i
Białymstoku) oraz oddziały handlowe na terenie całego kraju. Kompania Piwowarska prowadzi także działalność
społeczną nastawioną na walkę z wykluczeniem społecznym na tle ubóstwa oraz programy edukacyjne
popularyzujące odpowiedzialność i umiar w konsumowaniu alkoholu. Wielkość sprzedaży osiągniętej przez KP w
roku finansowym zakończonym 31 marca 2011 r. wyniosła 14,1 mln hektolitrów piwa.
SABMiller – jeden z największych na świecie producentów piwa
Kompania Piwowarska jest częścią jednego z największych na świecie producentów piwa - SABMiller plc. Grupa
produkuje lub dystrybuuje piwo na sześciu kontynentach, a jej ogólnoświatowy portfel obejmuje międzynarodowe
piwa premium, takie jak Grolsch, Miller Genuine Draft, Peroni Nastro Azzurro czy Pilsner Urquell oraz czołowe marki
lokalne, takie jak Aquila, Castle, Miller Lite, Snow czy Tyskie. SABMiller jest jedną z największych na świecie (poza
USA) firm rozlewających produkty Coca-Coli. W roku finansowym zakończonym 31 marca 2011 SABMiller osiągnął
przychody w wysokości 28,3 mld USD oraz wypracował zysk brutto (EBITA) w wysokości 5 mld USD. SABMiller plc
jest notowany na giełdach papierów wartościowych w Londynie i Johannesburgu.
Dodatkowych informacji udziela:
Patrycja Skrzypiec
specjalista ds. public relations
[email protected]
tel. 0-85 676-91-71
mob. 0 695 591 506