produkcja ziemniakow_spis

Tytuł
Produkcja ziemniaków
Autor
red. J. Chotkowski
Wydawca
Wieś Jutra
Rok wydania
2006
Liczba stron
154
Wymiary
170x240mm
Okładka
miękka
ISBN
83-89503-32-8
Spis treści
Rozdział 1. TENDENCJE ZMIAN NA RYNKU ZIEMNIAKÓW W POLSCE
Dr inŜ. Jacek Chotkowski, doc. dr hab. Jerzy Rembeza
Tendencje w podaŜy ziemniaków
Zmiany w popycie i obrotach rynkowych
Uwarunkowania rozwoju eksportu ziemniaków
Tendencje zmian cen rynkowych
Kierunki rozwoju rynku
Kierunki działań marketingowych
Literatura źródłowa i uzupełniająca
Rozdział 2. DOBÓR JADALNYCH l SKROBIOWYCH ODMIAN ZIEMNIAKA DO UPRAWY
Dr Jacek Chotkowski, mgr ini. Irena Stypa
Tendencje na rynku odmian i sadzeniaków w Polsce
ZróŜnicowanie dostępności sadzeniaków poszczególnych odmian na rynku
Kryteria doboru odmian jadalnych
Kryteria doboru odmian skrobiowych
Literatura źródłowa i uzupełniająca
Charakterystyka odmian jadalnych zarejestrowanych w Polsce w 2006 roku
Charakterystyka odmian skrobiowych zarejestrowanych w Polsce w 2006 roku
Rozdział 3. PRODUKCJA ZIEMNIAKÓW WCZESNYCH
Dr Barbara Lutomirska
Wymagania w stosunku do warunków środowiska
Rola czynników agrotechnicznych
Prowadzenie plantacji w technologii standardowej
Uprawa z zastosowaniem okrywy
Uprawa w obiektach ogrodniczych
Zbiór i przygotowanie do sprzedaŜy
Literatura źródłowa i uzupełniająca
Rozdział 4. TECHNOLOGIA UPRAWY ZIEMNIAKÓW JADALNYCH l PRZEMYSŁOWYCH
Dr inŜ. Kazimierz Jabłoński
Przedplon i uprawa roli pod ziemniaki
NawoŜenie naturalne, organiczne i mineralne
Sadzenie i pielęgnacja ziemniaka
Przygotowanie do zbioru i zbiór ziemniaków
Literatura źródłowa i uzupełniająca
Rozdział 5. OCHRONA PLANTACJI PRZED PATOGENAMI WYWOŁUJĄCYMI CHOROBY
ZIEMNIAKA
Doc dr hab. Józefa Kapsa
Podstawowe definicje
Patogeny występujące na plantacjach ziemniaka i choroby przez nie wywoływane
Ochrona plantacji ziemniaka
Literatura źródłowa i uzupełniająca
Rozdział 6. OCHRONA PLANTACJI PRZED SZKODNIKAM
Dr inŜ. Maria Pawińska
Wstęp
Mechanizm działania insektycydów
Preferencje odmianowe stonki ziemniaczanej
Literatura źródłowa i uzupełniająca
Rozdział 7. EKOLOGICZNA UPRAWA ZIEMNIAKA
Dr hab. Jerzy Szymona
Wstęp
Zasady produkcji ekologicznej
Ekologiczna produkcja ziemniaka
Literatura źródłowa i uzupełniająca
Rozdział 8. PRODUKCJA NASIENNA
Dr inŜ. Sławomir Wróbel
NawoŜenie mineralne
Selekcja negatywna
Ochrona chemiczna-zwalczanie mszyc
Ochrona chemiczna - stosowanie oleju mineralnego
Wczesne niszczenie naci
Literatura źródłowa
Rozdział 9. PRZECHOWALNICTWO ZIEMNIAKÓW
Dr Zbigniew Czerko
Wstęp
Procesy Ŝyciowe zachodzące w bulwach decydujące o stratach
Choroby przechowalnicze
Wymagane warunki podczas przechowywania
Przechowywanie ziemniaków w kopcach
Przechowywanie ziemniaków w kopcach technicznych
Przechowywanie ziemniaków w piwnicach
Ogólna charakterystyka przechowalni
Rodzaje systemów wentylacyjnych
Budowa systemu wentylacji o składowaniu luzem
Budowa systemu wentylacji w przechowalniach o składowaniu w paletach skrzyniowych
Eksploatacja systemów wentylacyjnych w przechowalniach
Mechanizacja przechowalni
Literatura źródłowa i uzupełniająca