Jajka z farszem pieczarkowym
Transkrypt
Jajka z farszem pieczarkowym
Thermomix TM31 Jajka z farszem pieczarkowym czas całkowity: 40 min, czas przygotowania: 15 min Składniki na 20 sztuk: 1 pęczek natki pietruszki, mały lub pół dużego, tylko liście 10 jajek * 1000 g wody 60 g cebuli, przekrojonej na połówki 20 g oliwy z oliwek 250 g pieczarek, oczyszczonych, przekrojonych na połówki lub ćwiartki 15 g masła sól, do smaku pieprz, mielony, do smaku 1 - 2 szczypty tymianku, suszonego Sposób przygotowania: 1. Natkę pietruszki umyć i dokładnie osuszyć. 2. Do naczynia miksującego włożyć natkę, rozdrobnić 3 s/obr. 8, przełożyć do innego naczynia. Wypłukać naczynie miksujące. 3. Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek, umieścić w nim jajka, gotować z nałożoną miarką MT 18 min/Varoma/obr. 1. Wyjąć koszyczek, schłodzić jajka zimną wodą, opróżnić naczynie miksujące. Jajka obrać, przekroić wzdłuż na połówki i delikatnie wyjąć z nich żółtka. 4. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Kopystką zgarnąć rozdrobnioną cebulę ze ścianek na dno naczynia miksującego. 5. Dodać oliwę z oliwek, dusić 2 min/Varoma/obr. 1. 6. Dodać pieczarki, rozdrobnić 3 s/obr. 4. 7. Założyć motylek. Dodać masło, dusić 3 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć motylek. Jeśli pieczarki wypuściły dużo soku, ostrożnie odlać jego nadmiar z naczynia miksującego. Odstawić pieczarki, aby przestygły. 8. Do pieczarek dodać żółtka i przyprawy, zmiksować 8 s/obr. 5. Kopystką zgarnąć rozdrobnione składniki ze ścianek i pokrywy na dno naczynia miksującego. 9. Dodać posiekaną natkę, wymieszać 5 s/ /obr. 3. 10. Połówki jaj nadziewać uzyskanym farszem. Wskazówka: * Wyjąć jajka z lodówki na ok. 45 minut przed gotowaniem. © Vorwerk International Mittelsten Scheid & Co. 1/1