Przepis Łowicz: Owsiane kubeczki

Owsiane kubeczki
Składniki
Opis przygotowania:
W dużej misce wymieszać płatki i otręby owsiane,
2 szklanki górskich płatków owsianych
1/2 szklanki otrębów owsianych
1 łyżka zmielonych ziaren słonecznika
1 łyżka wiórków kokosowych
1/2 łyżeczki soli
80 g ulubionego miodu
60 g masła
2 łyżki migdałów
1 banan
2 łyżki ekstraktu waniliowego
dżem Łowicz z owoców leśnych
jogurt naturalny bez cukru lub mleko
orzechy
owoce: maliny, borówki, truskawki lub jeżyny
kawałki gorzkiej czekolady
zmielone ziarna słonecznika, wiórki kokosowe oraz
sól. W rondelku na małym ogniu rozpuścić masło i
miód. W międzyczasie podprażyć i zblendować
migdały, do uzyskania klejącej się masy
(początkowo z orzechów robi się proszek), a
następnie dodać ją wraz z puree bananowym i
ekstraktem waniliowym do masła z miodem i całość
dobrze wymieszać, aż do uzyskania jednolitej masy.
Suche i mokre składniki dokładnie ze sobą
wymieszać drewnianą łyżką. Miskę przykryć i
odstawić do lodówki na 10-15 minut, aby płatki
owsiane trochę napęczniały. W tym czasie rozgrzać
piekarnik do 180ºC. Metalową formę na muffin
wysmarować masłem lub olejem.
Po upływie 15 minut wyjąć ciasto z lodówki i
rozdzielić je równo pomiędzy 12 zagłębień w formie.
Palcami wygniatać kubeczki zaczynając od
uformowania dna, a potem ścianek. Jeśli ciasto
będzie zbytnio się kleiło do rąk należy je lekko
zwilżyć w szklance z ciepłą wodą. Kubeczki piec
przez 10 minut, do momentu aż brzegi ciasteczek
lekko się zezłocą u góry. Wyjąć z piekarnika i
ostudzić przez 5 minut, a następnie przy pomocy
cienkiego i giętkiego nożyka lub małej szpatułki
cukierniczej obkroić je w koło i delikatnie wyjąc z
formy. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Kubeczki podawać na nieco głębszych talerzykach
bądź miseczkach. Do środka każdego ciasteczka dać
sporą łyżeczkę dżemu Łowicz, całość polać jogurtem
naturalnym lub mlekiem i przybrać świeżymi
owocami, kawałkami orzechów i gorzkiej czekolady.
Smacznego :)
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)