Catering do firm

Catering do firm
NIKU RESTAURACJA
Niku Restauracja, ul. Piątkowska 200 Poznań
Michał Sobczyk
Conference & sales manager
tel. 725 940 012
e-mail: [email protected]
catering do firm
ZIMNY BUFET
podawany na platerach
Parfait drobiowe na grzance
Soczysta polędwiczka wieprzowa dekorowana
camembertem
Marynowany schab z zielonymi szparagami
Mini course schabowy z musem paprykowym
Roladka drobiowa z suszonymi pomidorami i szpinakiem
Filet z kurczaka przekładany boczkiem z nutką pietruszki
Marynowane plastry wołowiny z musem serowym i rukolą
Delikatna terrina z łososia owinięta algami
Rolada łososiowa dekorowana krewetką black tiger
Mus z sandacza z paluszkiem krabowym
Rulon z pstrąga ze świeżą papryką i natką pietruszki
Bruschetta z pomidorami i rukolą
Grzanki z marynowanym bryskietem wołowym
oraz suszonymi pomidorami
KANAPKI na kajzerce
50g
50g
7,00
6,00
50g
50g
50g
50g
50g
50g
50g
50g
50g
50g
50g
6,00
5,00
5,00
5,00
8,00
7,00
9,00
9,00
8,00
4,00
7,00
120g
120g
120g
120g
120g
120g
120g
120g
9,00
8,00
8,00
8,00
9,00
9,00
9,00
16,00
oferta śniadaniowa
Kanapka z szynką i serem żółtym
Kanapka z twarożkiem
Kanapka z salami
Kanapka z szynką
Kanapka z camembertem
Kanapka z grillowanym kurczakiem
Kanapka z tuńczykiem
Kanapka z wędzonym łososiem
catering do firm
FINGERFOODS
Grillowana tortilla ze świeżymi warzywami i kurczakiem
Roladka wypełniona szpinakiem, suszonymi pomidorami
i serem feta
Vol au vent wypełniony musem z sera koziego, rukoli
i czerwonej papryki
Mini kanapki z łososiem wędzonym i serkiem tosca
Mini kanapki z serem brie i orzechami
ZUPY
4,00
5,00
35g
4,00
35g
35g
7,00
7,00
250g
250g
250g
250g
250g
250g
250g
250g
250g
10,00
12,00
10,00
12,00
10,00
10,00
10,00
10,00
10,00
150g
15,00
150g
15,00
150g
150g
150g
150g
70g
150g
12,00
22,00
13,00
14,00
11,00
11,00
podawane w bemarach
Krem z pieczonej papryki z nutką rukoli
Aromatyczna zupa gulaszowa
Delikatny krem z pieczonego selera podany z płatkami migdałów
Zupa borowikowa podana z siekaną pietruszką
Aksamitny krem z cukinii z chrzanem wasabi i kiełkami rzodkiewki
Consome pomidorowe z zieloną fasolką, czosnkiem i borowikami
Żurek królewski na białej kiełbasie i suszonych grzybach
Krem z dyni z nutką chilli
Krem pomidorowy na świeżych pomidorach z mini mozzarellą
i świeżą bazylią
SAŁATY
35g
35g
podane wieloporcyjnie w misach
Sałata z pieczonym łososiem, pomidorkami koktajlowymi
i sosem estragonowym
Sałata rzymska z łososiem wędzonym, warzywami
i sosem jogurtowym
Mix sałat z wędzonym kurczakiem, warzywami i sosem curry
Sałatka cesar z grillowanym boczkiem i parmezanem
Sałaty z grillowanymi warzywami i sosem vinegrett
Klasyczna sałatka grecka z serem feta i oliwkami
Mix sałat z sosem vinegrett
Pikantna sałatka z brokułów, jajka i pomidorów polana
sosem czosnkowym
catering do firm
DANIA GŁÓWNE
podawane w bemarach
Pieczony łosoś w miodowo - pomarańczowej marynacie
Stek z łososia w ziołach
Sandacz pieczony w sosie porowym
Dorsz smażony z chilli i fasolką szparagową
Grillowany kurczak zapiekany z serem blue
Udko kurczaka marynowane w winie
Kurczak zapiekany w pomarańczach
Grillowana karkówka z papryką
Delikatna miodowo - musztardowa karkówka zapiekana
ze szpinakiem
Grillowany schab z konfiturą z czerwonej cebuli
Sakiewka wieprzowa ze szpinakiem
Marynowany schab zapiekany z boczniakami
Żeberka BBQ
Polędwiczka wieprzowa w sosie serowym
Roladka z polędwiczki wieprzowej ze szpinakiem
Polędwiczka wieprzowa w sosie winnym z grzybami
Boeuf strogonow
Zraz wołowy w sosie
Pikantny gulasz wołowy z grzybami i czosnkiem
DODATKI
150g
150g
140g
140g
180g
160g
160g
140g
140g
32,00
31,00
35,00
32,00
24,00
23,00
23,00
21,00
24,00
130g
140g
130g
220g
120g
140g
120g
200g
120g
200g
23,00
23,00
23,00
23,00
27,00
22,00
24,00
26,00
22,00
22,00
150g
150g
150g
150g
150g
150g
150g
5,00
5,00
5,00
6,00
6,00
5,00
5,00
podane w podgrzewaczach
Ziemniaki gotowane
Ziemniaki puree
Ziemniaki pieczone
Warzywa zapiekane z serem
Brokuły zapiekane z sosem serowym
Warzywa grillowane
Glazurowana marchewka
catering do firm
SURÓWKI
podane wieloporcyjnie w misach
Surówka coleslaw
Surówka z marchewki
Surówka z kiszonej kapusty
Surówka z buraków
150g
150g
150g
150g
5,00
5,00
5,00
5,00
1szt
100g
20g
2,00
1,00
2,00
DODATKI
Bułeczki bankietowe
Pieczywo
Masło