Placek po węgiersku

Placek po węgiersku
Składniki na placki ziemniaczane:
1,5 kg ubranych ziemniaków
1 jajko
1 cebula
3 łyżki mąki
łyżeczka soli
pieprz, papryka ostra
Składniki na sos:
0,5 opakowania mrożonych warzyw ,np. "Warzyw na patelnię"
300 g -500 g mięsa (gulaszowego)
2 łyżki mąki
1 sos pieczeniowy ciemny
Wykonanie:
Placki - ziemniaki i cebule trzemy na tarce, dodajemy 1 jajko, 1 łyżeczkę soli, pieprz oraz 3 łyżki mąki i
wszystko dokładnie mieszamy. Na jeden placek dajemy około trzy łyżki farszu. Smażymy placki na
głębokim oleju.
Sos - mięso kroimy w kostkę, podsmażamy na odrobinie oleju i zalewamy wodą (wody wlewamy tyle,
żeby pokryło mięso) i dusimy ok. 20 min. Po tym czasie rozrabiamy w kubku sos pieczeniowy (wg
opisu na opakowaniu) i dolewamy do naszego mięsa. Do garnka wrzucamy nasze warzywa na
patelnię, zalewamy woda i lekko gotujemy. Po ok. 5 min (jak warzywa się rozmroziły) przelewamy do
garnka do warzyw nasz wywar z patelni, dolewamy wody gotowanej około 2-3 szklanek i dalej
gotujemy na małym ogniu ok. 30 min. Po tym czasie doprawiamy: solą (około 3-4 małych łyżeczek),
pieprzem, papryką ostrą, chili, itp. (dodajemy nasze ulubione przyprawy i dążymy do szukanego przez
nas smaku).
Na koniec w miseczce w letniej wodzie rozrabiamy 2 łyżki mąki (musimy je bardzo bobrze rozmieszać)
i przez sitko (cały czas mieszając sos) wlewamy nasz zaczyn mączny do sosu (w ten sposób
zagęszczając go). Powoli sos gotujemy aż zakipi. Jeszcze raz sprawdzamy smak.
Smacznego!
Przepis ze strony Magia Kuchni
http://magiakuchni.ayz.pl