Propozycja menu na przyjęcie weselne Cena 290 zł / osobę

Propozycja menu na przyjęcie weselne
Cena 290 zł / osobę
Powitanie Pary Młodej chlebem i solą
oraz lampką wina musującego
Przystawki zimne
(do wyboru 1 pozycja)
Sałatka z kozim serem, melonem, sezamem i rukolą
Kompozycja szparag z musem szynkowym
Schab w sosie tuńczykowo - kaparowym
Zupa
(do wyboru 1 pozycja)
Bulion królewski z lubczykiem i kluseczkami
Gaskońska zupa z kaczki w aromacie tymianku z tościkami czosnkowymi
Krem szparagowy z awokado i puszystą pianką
Dania główne
(do wyboru 1 pozycja)
Rolada z polędwiczki wieprzowej w aromacie grzybów leśnych i parmezanu
(gruszka ryżowa, bukiet sałat)
Schab pieczony z sosem kminkowym
(rożek ziemniaczany, buraczki z jabłkiem)
Drobiowy przekładaniec z boczkiem i grillowanym pomidorkiem
(ziemniaki rosti cebulowo-kminkowe, zestaw surówek)
Desery
(do wyboru 1 pozycja)
Dolce Vita – rozpływające się ciasto z gorzkiej czekolady na chrupiącym spodzie z galaretką
malinową
Tort Turówka
Mus cytrynowa-pomarańczowy
Napoje
(podawane bez ograniczeń)
Kawa, herbata, woda mineralna, soki, napoje gazowane
Przekąski zimne podawane w formie stołu szwedzkiego
(do wyboru 6 pozycji)
Kompozycja mięs pieczonych /3 rodzaje/, Szynka z kością wędzona
Kiełbasa wiejska, Kiełbasa Lisiecka, Pasztet francuski
Kaczka pieczona w pomarańczach, Boczek rolowany z ziołami
Gęś faszerowana jabłkiem
Ryby
(do wyboru 3 pozycje)
Łosoś zawijany z szpinakiem, Łosoś wędzony
Ryby faszerowane, Ryby faszerowane, Kompozycje śledziowe
Sałatki
(do wyboru 4 pozycje)
Sałatka warzywna, Sałatka z wędzonego kurczaka, Sałatka grecka
Sałatka warstwowa, Sałatka z wędzonego kurczaka
Sałatka warzywna, Sałatka grecka, Sałatka francuska po chłopsku
Sałatka Turówka, Pomidorki faszerowane
Sos chrzanowy, Sos tatarski, Sos cumberland, Sos andaluzyjski
Deski serów
Bufet słodki
(do wyboru 4 pozycje)
Sernik, Ciasto wiśniowo-orzechowe, Ciasto jogurtowe
Rolada z kremem cappuccino i rumianą bezą, Szarlotka na kruchym
Czekoladowe ciastko z porzeczkami, Piernik z konfiturą i bakaliami
Musy owocowo czekoladowe
*
Owoce
Tort Weselny wykonany w pracowni cukierniczej Restauracji Turówka
(do wyboru)
Tort „Turówka” (tort czekoladowo-jabłkowy), Tort orzechowy
Tort cappuccino z ananasem, Tort bezowy
Tort waniliowo-migdałowy
Dodatkowe trzy dania gorące podawane podczas przyjęcia weselnego
(do wyboru 3 pozycje)
Boeuf Strogonow z chrupiącym pieczywem
Pierś z kurczaka z serem brie, grillowanymi pomidorkami, ziemniaki opiekane
Piersi z kurczaka zawijane w boczku aromatyzowane przyprawami z ryżem warzywnym
Galicyjski żur z białą kiełbasą i kurkami
Staropolska kwaśnica na kurkach
Barszcz czerwony z kapuśniaczkiem
Bitki drobiowe w sosie cebulowym, ziemniaki puree, ogórek kiszony z cebulą
Alkohole podawane na stoły, bez ograniczeń
(do godz. 4:00 rano)
Wino Domowe białe i czerwone, Wódka, Piwo beczkowe Żywiec