MENU WESELNE

Propozycja menu na przyjęcie weselne
Cena 320 zł za osobę
Powitanie Pary Młodej chlebem i solą oraz lampką wina musującego wszystkich Gości.
Przystawki
(do wyboru 1 danie)
Sałatka z kozim serem, melonem, sezamem i rukolą
Kompozycja szparag z musem szynkowym
Schab w sosie tuńczykowo - kaparowym
Zupa
(do wyboru 1 danie)
Bulion królewski z lubczykiem i kluseczkami
Gaskońska zupa z kaczki w aromacie tymianku z tościkami czosnkowymi
Krem szparagowy z awokado i puszystą pianką
Dania główne
(do wyboru 1 danie)
Rolada z polędwiczki wieprzowej w aromacie grzybów leśnych i parmezanu
(gruszka ryżowa, bukiet sałat)
Schab pieczony z sosem kminkowym
(rożek ziemniaczany, buraczki z jabłkiem)
Drobiowy przekładaniec z boczkiem i grillowanym pomidorkiem
(ziemniaki rosti cebulowo-kminkowe, zestaw surówek)
Desery
(do wyboru 1 deser)
Dolce Vita – rozpływające się ciasto z gorzkiej czekolady
na chrupiącym spodzie z galaretką malinową
Tort Turówka
Mus cytrynowo - pomarańczowy
Przekąski zimne podawane w formie stołu szwedzkiego
(do wyboru 6 przekąsek)
Kompozycja mięs pieczonych, szynka z kością wędzona
kiełbasa wiejska, kiełbasa lisiecka, pasztet francuski
kaczka pieczona w pomarańczach, boczek rolowany z ziołami
gęś faszerowana jabłkiem
Ryby
(do wyboru 3 przekąski)
Łosoś zawijany z szpinakiem, łosoś wędzony
ryby faszerowane, kompozycje śledziowe
Sałatki
(do wyboru 4 sałatki)
Sałatka Turówka, sałatka warzywna, sałatka z wędzonego kurczaka
sałatka warstwowa, sałatka francuska po chłopsku
sałatka grecka, pomidorki faszerowane
Sos chrzanowy, sos tatarski, sos cumberland, sos andaluzyjski
Deski serów
Bufet słodki
(do wyboru 4 ciasta)
Sernik
Ciasto wiśniowo - orzechowe
Ciasto jogurtowe
Rolada z kremem cappuccino i rumianą bezą
Szarlotka na kruchym
Czekoladowe ciastko z porzeczkami
Piernik z konfiturą i bakaliami
Musy owocowo czekoladowe
Owoce
Tort Weselny wykonany w pracowni cukierniczej Restauracji Turówka
(do wyboru)
Tort „Turówka” (tort czekoladowo-jabłkowy)
Tort orzechowy
Tort cappuccino z ananasem
Tort bezowy
Tort waniliowo - migdałowy
Dodatkowe trzy dania gorące podawane podczas przyjęcia weselnego
(do wyboru 3 dania)
Boeuf Strogonow z chrupiącym pieczywem
Pierś z kurczaka z serem brie, grillowanymi pomidorkami, ziemniaki opiekane
Piersi z kurczaka zawijane w boczku aromatyzowane przyprawami z ryżem warzywnym
Galicyjski żur z białą kiełbasą i kurkami
Staropolska kwaśnica na kurkach
Barszcz czerwony z kapuśniaczkiem
Bitki drobiowe w sosie cebulowym, ziemniaki puree, ogórek kiszony z cebulą
Napoje
(podawane bez ograniczeń)
Kawa, herbata, woda mineralna, soki, napoje gazowane
Alkohole podawane bez ograniczeń
(do godz. 5:00 rano)
Wino wytrawne białe i czerwone
Wódka
Piwo Kasztelan Niepasteryzowany