Propozycja menu na przyjęcie weselne Cena 320 zł

Propozycja menu na przyjęcie weselne
Cena 320 zł za osobę
Powitanie Pary Młodej chlebem i solą oraz lampką wina musującego wszystkich Gości.
Przystawki
(do wyboru 1 danie)
Sałatka z kozim serem, melonem, sezamem i rukolą
Terrina z kaczki z sosem gruszkowym
Roladka kremowa z łososia na czarnym chlebie
Zupa
(do wyboru 1 danie)
Bulion królewski z lubczykiem i kluseczkami
Gaskońska zupa z kaczki w aromacie tymianku z tościkami czosnkowymi
Krem szparagowy z awokado
Dania główne
(do wyboru 1 danie)
Rolada z polędwiczki wieprzowej w aromacie grzybów leśnych i parmezanu
(gruszka ryżowa, bukiet sałat)
Pieczone udko z kaczki
(zapiekanka gratin, duszona czerwona kapusta)
Polędwica wołowa wszynce parmeńskiej
(ziemniaczane puree, grzyby shimeji)
Desery
(do wyboru 1 deser)
Dolce Vita – rozpływające się ciasto z gorzkiej czekolady
na chrupiącym spodzie z galaretką malinową
Tort Turówka
Mus z serka mascarpone z konfiturą truskawkową
Przekąski zimne podawane w formie stołu szwedzkiego
(do wyboru 6 przekąsek)
Kompozycja mięs pieczonych, szynka z kością wędzona
kiełbasa wiejska, kiełbasa lisiecka, pasztet francuski
kaczka pieczona w pomarańczach, boczek rolowany z ziołami
gęś faszerowana jabłkiem
Ryby
(do wyboru 3 przekąski)
Łosoś zawijany z szpinakiem, łosoś wędzony
ryby faszerowane, kompozycje śledziowe
Sałatki
(do wyboru 4 sałatki)
Sałatka Turówka, sałatka warzywna,
sałatka z wędzonego kurczaka, sałatka warstwowa,
sałatka grecka, pomidorki faszerowane
Sos chrzanowy, sos tatarski, sos cumberland, sos andaluzyjski
Deski serów
Bufet słodki
(do wyboru 4 ciasta)
Sernik
Ciasto wiśniowo - orzechowe
Ciasto jogurtowe
Rolada z kremem cappuccino i rumianą bezą
Szarlotka na kruchym
Czekoladowe ciastko z porzeczkami
Piernik z konfiturą i bakaliami
Musy owocowo czekoladowe
Owoce
Tort Weselny wykonany w pracowni cukierniczej Restauracji Turówka
(do wyboru)
Tort „Turówka” (tort czekoladowo-jabłkowy)
Tort orzechowy
Tort cappuccino z ananasem
Tort bezowy
Tort waniliowo - migdałowy
Dodatkowe trzy dania gorące podawane podczas przyjęcia weselnego
(do wyboru 3 dania)
Boeuf Strogonow z chrupiącym pieczywem
Pierś z kurczaka z serem brie, grillowanymi pomidorkami, ziemniaki opiekane
Galicyjski żur z białą kiełbasą i kurkami
Staropolska kwaśnica na kurkach
Barszcz czerwony z kapuśniaczkiem
Pieczona szynka w miodzie z gniocci i gołąbkiem z czerwonej kapusty
Napoje
(podawane bez ograniczeń)
Kawa, herbata, woda mineralna, soki, napoje gazowane
Alkohole podawane bez ograniczeń
(do godz. 5:00 rano)
Wino wytrawne białe i czerwone Neblina
Wódka (do wyboru: Wyborowa, Absolut, Smirnoff Vladimir)
Piwo Kasztelan Niepasteryzowany