Menu Weselne 320 zł/os
Transkrypt
Menu Weselne 320 zł/os
www.pestkownica.pl Tel. +48 502 606 847 MENU WESELNE W CENIE 320zl Starter Konfitowane żołądki gęsie ,puree kalafiorowe, mus z groszku cukrowego, listki nasturcji Przystawka zimna Marynowany halibut w kumkwatach ,puree dyniowe, lagustynka okraszona czarnym kawiorem i dzikimi ziołami,oliwa pietruszkowa Przystawka ciepła Pierożki faszerowane polskim dorszem i krewetkami , ragout ze szpondra wołowego podprawionego smardzami z Bisque z krewetek Zupa Consomme z kaczki,kawałki podwędzonej kaczej piersi z makaronem z pasternaka i pietruszki z oliwą selerową Obiad Polędwiczka z jelenia marynowana w konfiturze z jarzębiny i czerwonego wina w cieście z kaszy gryczanej, polenta z kaszy jaglanej, pieczone buraki z czosnkiem i rozmarynem karmelizowane na maśle , wiśni w porto, kurki Deser Pieczona gruszka w czerwonym winie z cynamonem na sosie szampanowym, kruszonka piernikowa, marmolada gruszkowa z chili Zimny bufet (4 porcje na os ) Terina Royal Napoleon Kurczak w estragonie www.pestkownica.pl Tel. +48 502 606 847 Terina z peklowanej giczy wieprzowej z czosnkiem i musztardą dijon Schab faszerowany musem kaparowym Wędzona pierś kacza z dresingiem malinowym Galantyna z kurczaka z oliwkami Pasztet z dzika z sosem jeżynowo-kurkowym Cielęcina szpikowana jabłkami i goździkami Mięsa i wędliny z naszej Wędzarni Wędzone ryby Pstrąg marynowany w szampanie i limonkach Łosoś gravlax Pieczywo smakowe Sosy, dresingi Sałatki (3 porcje na os ) Sałatka Nicejska Sałatka z marynowaną wołowiną Sałatka Alberta Sałatka Cezar Sałatka Horiatiki Marynowane warzywa Desery (3 porcje na os ) Mus z leśnych owoców Rolada orzechowa w czekoladzie Mini ptysie z kremem waniliowym Sernik Bacardi Szarlotka z morelami Ciepły bufet (2 porcje na os ) www.pestkownica.pl Tel. +48 502 606 847 Barszcz z paluszkiem kminkowym Beef Strogonoff Pieczona peklowana karkówka z trawa żubrową Kluseczki ziemniaczane z borowikiem Potrawka z soczewicy Pieczone ziemniaki z czosnkiem i tymiankiem Kapusta z grzybami Karmelizowane warzywa na maśle