Bawarskie ciasto jabłkowo-serowe SŁODKOŚCI Z NIEMIEC Tarta z

SŁODKOŚCI Z NIEMIEC
Tarta z jabłkami
●
●
●
●
●
●
Szybki i łatwy do zrobienia
smakołyk do filiżanki kawy.
Renata Fima, Kraków
8 łyżek mąki
8 łyżek brązowego
cukru
8 łyżek oleju
3 łyżki kakao
łyżeczka proszku
do pieczenia
5 jajek
●
●
●
●
●
●
●
PRZYGOTOWANIE
1. Mąkę mieszamy z kakao,
proszkiem, cukrami brązowym
i waniliowym. Dodajemy olej
i żółtka, miksujemy. Ubite białka mieszamy z ciastem.
2. Rodzynki namaczamy i osączamy. Jabłka obieramy i kroimy w kostkę.
3 jabłka
2 łyżki rodzynek
łyżeczka wiórek
kokosowych
cukier waniliowy
łyżeczka cynamonu
masło i bułka tarta
cukier puder
3. Formę do tarty smarujemy
masłem i posypujemy bułką
tartą. Wykładamy połowę ciasta, posypujemy jabłkami, rodzynkami, cynamonem i wiórkami. Przykrywamy resztą
ciasta. Pieczemy ok. 40 minut
w temp. 180 °C. Studzimy
i oprószamy cukrem pudrem.
Bawarskie ciasto jabłkowo-serowe
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
12 dag masła
8 łyżek cukru
5 dag mielonych
migdałów
15 dag mąki
25 dag serka
śmietankowego
2 jajka i żółtko
łyżeczka mąki
ziemniaczanej
4 kwaskowe jabłka
łyżeczka cynamonu
5 dag płatków
migdałów
PRZYGOTOWANIE
1. Masło siekamy z mąką
i migdałami, dodajemy 2 łyżki
cukru i żółtko. Energicznie
zagniatamy. Formujemy kulę,
owijamy folią i schładzamy
pół godziny. Rozwałkowujemy, wykładamy dno i boki
formy do tarty (śr. 24 cm).
Pieczemy 10 minut w 180 °C.
40 Przyślij przepis
2. Serek ucieramy z 3 łyżkami cukru, jajkami i mąką
ziemniaczaną. Wykładamy
na wystudzone ciasto.
3. Jabłka myjemy, osuszamy
i obieramy. Kroimy w plaster-
ki. Oprószamy resztą cukru
wymieszaną z cynamonem.
Wykładamy na masę serową.
Posypujemy płatkami migdałów. Pieczemy ok. 50 minut
w temp. 170 °C.
Ciasto doskonale
smakuje na ciepło.
Julianna Bednarczuk, Lublin