Drukuj stronę produktu

Sztuka = 500g
Mąka gryczana zawiera przede wszystkim magnez, potas i fosfor, a także cynk i żelazo. Ma również sporo wapnia, w mniejszej ilości sód, miedź i mangan. Mąka gryczana zawiera także niezbędne dla organizmu aminokwasy: lizynę,
tyrozynę, leucynę, izoleucynę oraz łagodzący stres i wspomagający serce tryptofan. Gryka, z której powstaje mąka, jest cennym źródłem wielu substancji odżywczych.
Zawiera m.in. białka o dobrze zbilansowanym składzie aminokwasowym, polisacharydy, polifenole oraz składniki mineralne. Zbilansowany skład aminokwasów sprawia, że gryka ma właściwości obniżające poziom cholesterolu we krwi.
Mąka gryczana sprawdza się jako produkt do wyrobu naleśników, jako dodatek do makaronu, może być dodatkiem do pieczywa. Spotykana jest w kuchni japońskiej jako składnik makaronu soba, w Rosji robi się z niej słynne bliny, można ją
spotkać także w kuchni indyjskiej. Mąka gryczana sprawdza się świetnie w diecie chorych na celiakie, nie zawiera bowiem glutenu.
Strona 1 z 1