wrzesień w werandzie september at weranda

WRZESIEŃ W WERANDZIE
SEPTEMBER AT WERANDA
Foie gras z konfiturą z czerwonych porzeczek i wina, orzechami laskowymi,
na zrumienionej chałce
Foie gras with redcurrant and wine jam, hazelnuts, served on sweet bread
60.00
Półgęsek ze śliwką strzelecką
z galaretką z czarnego bzu
Półgęsek - Goose Brest
with a strzelecka’s plum with elderberry jelly
30.00
Krem z pieczonego buraka ,
z musem z jabłek, śliwek z brandy i kozim serem
Baked beetroot cream soup
with addition of apple and plums with brandy
20.00
Dorsz z soczewicą beluga
sos z limonki i porzeczki, bób i seler naciowy
Cod with beluga gentil
lime nad redcurrant sauce, broad been and celery
45.00
Polędwica cielęca z borowikami, młodymi ziemniakami
z rozmarynem oraz marchewka z porem
Veal tenderloin with young potatoes with rosemary, carrot and leak
60.00
Parfait z białej czekolady i syropu z rokitnika
White chocolate parfait and sea buckhorn syrup
25.00