Kryteria oceny umiejętności pracy w recepcji hotelowej

Załącznik nr 3
Kryteria oceny umiejętności pracy w recepcji hotelowej
Scenka sytuacyjna, dotycząca pracy recepcjonisty i umiejętności zachowania się
w zaistniałej sytuacji.
1. Wygląd zewnętrzny (5 pkt)
Kobieta
a. strój:
• garsonka lub spódnica z kamizelką, spódnica o właściwej długości
• bluzka biała,
• buty pełne- czółenka,
• rajstopy cieliste,
wszystkie elementy powinny być zharmonizowane,
b. twarz, włosy, paznokcie:
• włosy umyte, uczesane, długie powinny być związane z tyłu, nie mogą
zakrywać twarzy, fryzura klasyczna,
• makijaż delikatny, dyskretny,
• dłonie powinny być czyste, a paznokcie dobrze utrzymane, kolor lakieru
do paznokci powinien być subtelny i nie przyciągać uwagi, paznokcie nie
powinny być zbyt długie
c. biżuteria, ozdoby:
• kolczyki niewielkie przy uchu,
• najwyżej dwa pierścionki,
• na szyi brak ozdób
• identyfikator po lewej stronie, na odpowiedniej wysokości.
Mężczyzna
a. strój:
• garnitur lub spodnie materiałowe z kamizelką
• biała koszula,
• krawat lub muszka w kolorze pasującym do garnituru,
• buty kryte w kolorze dopasowanym do koloru stroju,
b. twarz i włosy:
• włosy krótko ostrzyżone, umyte i uczesane,
• twarz ogolona lub z zadbaną brodą lub wąsami,
c. biżuteria, ozdoby:
• dopuszcza obrączkę, zegarek,
• bez kolczyków
• identyfikator po lewej stronie na odpowiedniej wysokości.
2. Rozmowa z gościem w recepcji w języku obcym
a. Poprawność przeprowadzenia procedury check in i rozwiązania problemu – (10
pkt)
• Profesjonalizm
• Właściwa kolejność
• Wszystkie elementy procedury
b. komunikacja z gościem – (5 pkt)
• uśmiech,
• kontakt wzrokowy,
• oszczędna gestykulacja
• uprzejmość,
• fachowość
• asertywność.
c. Poprawność wypełnienia właściwej dokumentacji w czasie procedury chec in
(10 pkt)
d. Poprawność językowa - (30 pkt.)
• Użycie właściwego słownictwa zawodowego,
• Właściwe zrozumienie wypowiedzi cudzoziemca
• płynność dialogu z gościem
• poprawność fonetyczna
• poprawność struktur gramatycznych
• stosowanie form grzecznościowych.
Kryteria oceny umiejętności pracy w pokoju hotelowym
1. Ścielenia łóżka –( 30 pkt)
Ocenie podlegać będzie:
a. Właściwa organizacja pracy
b. Właściwa kolejność wykonywanych czynności
c. Poprawność wykonanych czynności
d. Estetyka, staranność
e. Kreatywność
f. Czas wykonania – max 10 min
2. Składanie ręcznika - (20 pkt)
Uczeń wylosuje 1 sposób skłania ręcznika z 15 możliwych:
• Pies
• Łabędź
• Małpka
• Słoń
• Kwiat lotosu
• Kaczka
• Żółw
• Misiu
• Dinozaur
• Królik
• Homar
• Ślimak
• Płaszczka
• Krab
• żaba
Ocenie podlegać będzie:
a. Poprawność składania zgodnie z wylosowanym wzorem
b. Estetyka, staranność złożenia
c. Sprawność wykonania