Kucharz/Intendent

INSTYTUCJA: Instytut Biochemii i Biofizyki, Polskiej Akademii Nauk, Zakład Biologii Antarktyki
MIASTO: Warszawa
STANOWISKO: Kucharz/Intendent
Dotyczy pracy na Polskiej Stacji Antarktycznej im. „H. Arctowskiego” w czasie XXXVIII Wyprawy
Antarktycznej (w okresie październik 2012 – listopad 2013)
DATA OGŁOSZENIA: 01.06.2012 r.
TERMIN SKŁADANIA OFERT: 30.06.2012 r.
LINK DO STRONY: http://www.ibb.waw.pl/pl/praca
Opis stanowiska:
1. Przygotowanie zapotrzebowania na wyposażenie kuchenne z uwzględnieniem zapasów Stacji.
2. Przygotowanie trzech posiłków dziennie (z wyjątkiem niedziel) i wydawanie ich w terminach
ustalonych przez Kierownika Wyprawy.
3. Nadzór nad magazynami żywnościowymi i prowadzenie planowej gospodarki żywnościowej.
4. Znajomość technologii żywienia zbiorowego oraz planowania zbilansowanych posiłków.
5. Dbałość o prawidłowe przechowywanie produktów spożywczych na Stacji.
6. Przestrzeganie norm sanitarnych w pomieszczeniach kuchennych i magazynach spożywczych.
7. Bieżące prowadzenie ewidencji produktów spożywczych.
8. Przygotowanie zapotrzebowania na wyposażenie kuchenne.
9. Uczestnictwo w akcjach wynikających z podziału pracy na Stacji.
Wymagania:
1. Wykształcenie gastronomiczne.
2. Ważna książeczka sanitarno-epidemiologiczna.
3. Doświadczenie w pracy przy żywieniu zbiorowym minimum 3 lata.
4. Mile widziane dodatkowe kwalifikacje jak np. znajomość języków obcych czy kurs pierwszej
pomocy itp.
5. Dobry stan zdrowia.
6. Przestrzeganie zasad współżycia społecznego na Stacji
7. Przestrzeganie zasad ochrony środowiska i zasad poruszania się po terenach chronionych.
8. Przestrzeganie przepisów z zakresu BHP i PPOŻ.
9. Współpraca i pomoc przy realizacji zadań wykonywanych przez innych uczestników Wyprawy w
obiektach codziennego pobytu (na Stacji) oraz w terenie.
Oferujemy:
1. Zatrudnienie na podstawie umowy o pracę (czas określony);
2. Ubezpieczenie;
3. Nieodpłatną łączność telefoniczną i internetową w czasie pobytu na Stacji;
4. Odzież BHP;
5. Gwarantujemy wszystkim uczestnikom Wyprawy nieodpłatny transport czarterowanym statkiem
lub/i samolotem pomiędzy Polską a Antarktydą i na trasie powrotnej (statek, samolot, przejazdy
lokalne, noclegi i diety (tylko w czasie podróży lądowej));
6. Gwarantujemy podczas pobytu na Stacji zakwaterowanie i pełne wyżywienie;
7. Umożliwiamy zdobycie unikalnych doświadczeń w warunkach polarnych;
8. Prace z zespołem wysoko wykwalifikowanych fachowców.
W przypadku rezygnacji z pracy przed wygaśnięciem umowy nie gwarantujemy transportu do
kraju, w tym przypadku nie pokrywamy również kosztów transportu.
Zainteresowane osoby prosimy o przesłanie aplikacji (CV, list motywacyjny) na adres: [email protected]
Ogłoszenie wyników naboru: www.arctowski.com
Prosimy o załączenie do przesłanej oferty oświadczenia o następującej treści:
„Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych zawartych w ofercie pracy dla potrzeb
rekrutacyjnych, zgodnie z Ustawą z dnia 29.08.1997r. o ochronie danych osobowych (Dz.U.nr 133, poz 883)