Rolada biszkoptowa z galaretką
Transkrypt
Rolada biszkoptowa z galaretką
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org) Rolada biszkoptowa z galaretką Uwielbiam biszkoptową roladę z galaretką! Kojarzy mi się z moją Babcią i wyjazdami do niej. Poza mielonymi obowiązkową pozycją na deser była zawsze rolada z galaretką lub czekoladowe lody z konfiturą. Chętnie wykorzystuję, bo smakuje świetnie, a skomplikowana przecież nie jest. W sezonie polecam zrobić ze świeżymi owocami leśnymi. Składniki 50 g cukru drobnego Cukier Królewski 4 jajka 4 łyżki mąki pszennej 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia 1 opakowanie galaretki truskawkowej Przygotowanie Krok 1 Nagrzej piekarnik do 180°C. Blachę o wymiarach 25x30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia przesiej do miseczki. Białka oddziel od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę - pod koniec ubijania stopniowo, łyżeczka po łyżeczce dodaj cukier. Dodaj żółtka, a następnie mąki z proszkiem do pieczenia. Masę wyłóż równomiernie na blachę i piecz w temperaturze 180°C przez około 10 minut. Krok 2 W trakcie pieczenia biszkoptu rozrób galaretkę w 400 ml zagotowanej, gorącej wody. Ostudź i wstaw do lodówki do stężenia. Ściereczkę kuchenną oprósz cukrem pudrem, przełóż upieczony biszkopt, zdejmij z wierzchu papier do pieczenia. Krok 3 Zawiń biszkopt razem ze ściereczką póki jest jeszcze ciepły. Odstaw. Kiedy galaretka stężeje (lecz nie zupełnie), odwiń ściereczkę z biszkoptem. Wyłóż galaretkę (oraz owoce jeśli ich używasz) na całości biszkoptu i delikatnie zwiń. Owiń roladę w folię spożywczą i wstaw do lodówki do całkowitego stężenia galaretki. Roladę podawaj oprószoną cukrem pudrem.