PIWO WITNICKIE” wpisane na Listę Produktów

PIWO WITNICKIE” wpisane na Listę Produktów Tradycyjnych prowadzoną przez Ministra
Autor:
Adres: http://wrotalubuskie.eu/PL/426/563/PIWO_WITNICKIE__wpisane_na_Liste_Produktow
_Tradycyjnych_prowadzona_przez_Ministra_Rolnictwa_i_Rozwoju_Wsi/k/
PIWO WITNICKIE” wpisane na Listę Produktów Tradycyjnych
prowadzoną przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi
Informujemy, iż dnia 18 lipca 2013 roku na Listę Produktów Tradycyjnych prowadzoną przez
Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi zostało wpisane „piwo witnickie”. Jest to 16 produkt naszego
województwa, który znalazł się na tej liście.
Początki browarnictwa na ziemi lubuskiej sięgają XIV w., kiedy to położona w dolinie Warty maleńka Witnica, a wówczas jeszcze niemiecka wioska Vitz - stała się własnością zakonu cystersów z Mironic. Na mocy posiadanego przywileju braciszkowie gotowali piwo w należących doń włościach. Wiadomo również, że piwo warzone było w Vitz w połowie następnego
stulecia, kiedy wieś była sołectwem lennym niemieckiego kolonisty Feuerherma, a jednym z przywilejów sołtysa było właśnie warzenie piwa.
Jako datę założenia obecnego browaru uznaje się rok 1848, kiedy to Ernest Ferdinand Handke wydzierżawił istniejący już browar i gospodę od rodziny Feuerhermów, a następnie - w 1856r. - przejął je na własność. Po rozbudowie przedsiębiorstwa w drugiej połowie XIX w. stało się ono jednym z najnowocześniejszych małych browarów w północnej części Niemiec.
Funkcjonując pod nazwą Stern Brau, udoskonaliło proces fermentacji i na dobrym jakościowo chmielu zaczęło warzyć piwo – powszechnie znane jako „bawarskie”. Na początku następnego stulecia rozpoczęło produkcję znakomitego piwa Sternbrau – jasne pełne i ciemne mocne. Po II wojnie światowej browar, znacjonalizowany przez państwo polskie, należał początkowo
do zakładów piwowarskich w Szczecinie, a następnie w Zielonej Górze, wreszcie do Kombinatu Rolnego w Lubniewicach. W 1992 r. firma odzyskała niezależność i produkowała piwo pod szyldem przedsiębiorstwa państwowego – Zakłady Piwowarskie Witnica, a później jako spółka pracownicza, w 1995 r. została przekształcona w spółkę akcyjną.
Browar Witnica należy do grupy małych browarów produkujących poniżej 60 000 hl piwa w ciągu roku, dlatego słusznie jest postrzegany jako browar, a nie (jak w przypadku wielu większych browarów) jako fabryka piwa. Naturalnymi konsumentami piwa z Witnicy są mieszkańcy woj. lubuskiego, jednak spółka dostarcza swoje produkty także poza granice województwa,
a nawet kraju, m. in. do: Warszawy, Krakowa, Łodzi, Poznania, Jeleniej Góry i Szczecina, a od ponad 10 lat nasze wyroby eksportowane są do USA, Niemiec, Austrii i Szwecji.
strona 1 / 1
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)