wycieczka-pspd-2011-kraina-piwa-gorna

Kraina Piwa - Górna Frankonia
Bawarskie piwo znane jest na całym świecie. Piwo to warzone do dzisiaj zgodnie z
wymogami czystości z 1516 roku jest w Bawarii napojem o charakterze narodowym. Nie
wszyscy o tym wiedzą, że region Górnej Frankonii w północnej Bawarii stanowi centrum
bawarskiej kultury picia piwa. Piwo z Górnej Frankonii jest produktem dla prawdziwych
smakoszy. Tu dba się wyjątkowo o jego wysoką wartość odżywczą, smak oraz niezwykle
szeroki asortyment. Region Górnej Frankonii z 200 browarami jest regionem o
największym stopniu gęstości browarów na świecie. Browary frankońskie produkują
ponad 1000 różnych gatunków piwa. Produkuje się pilsnera oraz ciemne gatunki piwa,
piwo wędzone, niefiltrowane, piwo „Zwickel”, piwa sezonowe i te na świąteczne,
wyjątkowe okazje. Górnofrankońscy browarnicy kształtują swój asortyment mając na
względzie różnorodność okoliczności, w których spożywa się piwo. Do osobliwości tego
regionu należą piwiarnie-gościńce, piwiarnie-ogrody, piwiarnie-piwnice, kiermasze. Tu
zetknąć się można z żywą frankońską kulturą picia piwa. Wiele górnofrankońskich
browarów oferuje turystom i zainteresowanym możliwość uzgodnienia terminów na
zwiedzenie browaru i degustację piwa. Ciekawy, urozmaicony krajobraz oraz zabytki
kultury stanowią również o atrakcyjności turystycznej tego regionu. Surowców
potrzebnych do górnofrankońskiej produkcji browarnianej dostarczają miejscowi rolnicy.
Górna Frankonia jest regionem o największej powierzchni uprawy jęczmienia
browarnianego.
Wśród wielu miast i miasteczek tego regionu jedno wyróżnia się szczególnie, nazywany
miastem piwa Bamberg. W ciągu ponad 1000 lat powstał w Bambergu niepowtarzalny
zabytkowy zespół miejski. O charakterze miasta uznawanego za światowe dziedzictwo
kultury decyduje największy w Europie zachowany w nienaruszonym stanie zespół
staromiejski. Około 2400 objętych ochroną konserwatorską zabytkowych budynków i
pochodząca sprzed wieków Dzielnica Ogrodników (Gärtnerviertel) składają się na to
niezwykłe dzieło sztuki. Spektakularne ornamenty, bogate zdobienia i unikatowe detale
zdobią fasady tutejszych domów i budynków. Bamberg jest znany przede wszystkim z
piwa. Przed wybuchem II wojny światowej w mieście piwo warzyło ok. 100 browarów. Z
tej kosmicznej ilości pozostało obecnie 10 działających browarów, z których 2 to zakłady
nowe, powstałe w ostatnich latach.