Szparagi z sosem holenderskim

meallo.com
Szparagi z sosem holenderskim
mika82 | Dodano: 2016-10-16
Kategorie: Śniadania,
Tagi: #szparagi # sos holenderski
Czas przygotowania: 30
Ilość porcji: 4
Składniki: : pęczek szparagów zielonych, : 1 łyżeczka masła, : 2 łyżeczki soli, : 2 łyżeczki cukru, : , : , :
sos holenderski, : 4 żółtka, : 90 g masła, : 2 łyżki białego wytrawnego wina, : 1 łyżka soku z cytryny, : szczypta
soli, : ,
Krok 1.
Szparagi gotujemy w wysokim garnku dodając 1 łyżeczkę masła, 2 łyżeczki soli, 2 łyżeczki
cukru.W misce nad garnkiem z gotująca się wodą (na parze) miksujemy żółtka z łyżką soku
z cytryny i szczyptą soli na gładką jasną masę.Dodajemy bardzo powoli masło rozpuszczone
i wino. Powinna powstać nam masa przypominająca majonez lub taka jak moja czyli nieco
rzadsza :) Ale i tak sos był pyyyyszny :)Polewamy sosem szparagi.
Życzymy smacznego - meallo.com