Czekoladowa kaszka jaglana z sosem malinowym

Czekoladowa kaszka jaglana z sosem
malinowym
Na zimowy czas albo w okresie gdy
zima nie może się zdecydować czy
czasami nie być jesienią, często
sięgam po takie przepisy.
Rozleniwiona, nie mam ochoty
spędzać wielu godzin w kuchni, chcę
tu i teraz porządnej dawki słodyczy,
najlepiej w jej zdrowszym wydaniu.
Kaszka jaglana czy to w wersji
waniliowej, czy tak jak w tym wypadku
czekoladowej, to taka inna odsłona
tradycyjnego budyniu. Ja wybieram jej
mocno czekoladowy wariant, który
złamany malinowym aromatem sosu
wynosi ten prosty deser na deserowe
podium. Dodaję jeszcze całą górę
ulubionych owoców, kilka listków
świeżej mięty i delektuję się nią a czas
jakby staje w miejscu…
Składniki
Na sos malinowy:
500 g malin (mogą być mrożone)
Na czekoladową kaszkę jaglaną:
4 łyżki kaszy jaglanej, zmiksowanej na
drobny pył
2 szklanki mleka
1 łyżeczka masła
1 łyżka kakao
100 g gorzkiej czekolady
Przygotowanie
Krok I
Przygotowanie sosu malinowego. Jeżeli używamy mrożonych
malin rozmrażamy je a następnie przekładamy do garnka
razem z sokiem, który powstanie po ich rozmrożeniu,
dodajemy cukier i mieszamy. Zagotowujemy na małym ogniu i
gotujemy przez około 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
Sos miksujemy i przecedzamy przez sitko o drobnych oczkach,
w ten sposób pozbywamy się małych pesteczek. Odstawiamy
do ostudzenia.
Krok II
Przygotowanie czekoladowej kaszki jaglanej. W garnku
umieszczamy kaszkę, mleko, cukier, masło oraz kakao. Całość
mieszamy i zagotowujemy na małym ogniu. Gotujemy do
zgęstnienia kaszki, przez około 8 minut, od czasu do czasu
mieszając i pilnując aby nie powstały grudki. Dodajemy
połamaną czekoladę i mieszamy do rozpuszczenia.
Odstawiamy do lekkiego ostudzenia.
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)
Dodatkowo:
Krok III
1 szklanka owoców np. maliny, borówki
Do salaterki/miseczki wlewamy odrobinę sosu, przykrywamy
go owocami a następnie pierwszą warstwą kaszki. W ten sam
sposób przygotowujemy kolejną warstwę. Górę deseru
ozdabiamy owocami oraz listkami świeżej mięty.
Listki świeżej mięty do dekoracji