Plan szkolen _MUSTER - Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu

PLAN SZKOLENIA W RAMACH PROJEKTU OSDE
Temat :
Auditor Wewnętrzny Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności
Czas trwania (h):
16
Liczba dni:
2
Prowadzący:
Trener Jednostki Certyfikującej TÜV Hessen
Certyfikaty dla
uczestników:
Miejsce szkolenia:
Termin
Tak, certyfikat TÜV Technische Überwachung Hessen GmbH
Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu
wg ISO 22000.
Tematy / zagadnienia
Dzień I
0830 – 0900
Sprawy organizacyjne. Rejestracja uczestników.
0900 – 1000
Wprowadzenie do wymagań Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności
(podstawowe pojęcia i terminologia).
1000 – 1015
Przerwa
1015– 1200
Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności. Terminologia i definicje.
Pojęcie łańcucha żywnościowego. HACCP a ISO 22000.
1200 – 1215
Przerwa
1215 – 1400
Struktura i wymagania ISO 22000, interpretacja normy dla celów auditu.
Tworzymy listę kontrolną auditu i planujemy audit (ćwiczenia).
1400– 1415
Przerwa
1415 – 1600
Struktura i wymagania ISO 22000, interpretacja normy dla celów auditu.
Tworzymy listę kontrolną auditu i planujemy audit (ćwiczenia).
1600 – 1630
Struktura i wymagania ISO 22000, interpretacja normy dla celów auditu.
Tworzymy listę kontrolną auditu i planujemy audit (ćwiczenia).
Dołącz do nas na Facebooku >>> OD STUDENTA DO EKSPERTA
 HRS Sp. z o.o. Projekt szkoleniowy OD STUDENTA DO EKSPERTA jest własnością firmy HRS Sp. z o.o.
C5_F11a_IA22000_OSDE.DOCX
Rev. 01.15
1z2
Tematy / zagadnienia
Dzień II
0830 – 0900
Sprawy organizacyjne. Krótkie przypomnienie tematyki dnia poprzedniego. Poranny
Quiz dla uczestników.
0900 – 1000
Procedura auditu wewnętrznego systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności –
studium przypadku.
1000 – 1015
Przerwa
1015– 1200
Zasady auditowania systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności. Kompetencje
audytorów - zalecenia PN-EN ISO 19011:2012. Ocena auditorów. Relacje
interpersonalne. Test na spostrzegawczość.
1200 – 1215
Przerwa
1215 – 1400
Zapisywanie wniosków z auditu. Formułowanie niezgodności i spostrzeżeń.
Ćwiczenia.
1400– 1415
Przerwa
14¹⁵ - 15⁴⁵
Nowe wydanie ISO 9001:2015 i jego wpływ na wymagania ISO 22000.
1545 - 16⁰⁰
Test wiedzy i zakończenie szkolenia.
Uczestnicy otrzymują materiały szkoleniowe (skrypt), oraz certyfikat kompetencji.
Informacje dodatkowe:
•
•
•
•
•
Cena szkolenia/warsztatów obejmuje: udział w szkoleniu, materiały szkoleniowe w formie skryptu, dostęp do normy na potrzeby
warsztatów/szkolenia, certyfikat imienny dwujęzyczny (język polski i jeden język obcy do wyboru: angielski lub niemiecki ).
Certyfikaty wystawione przez HRS/TÜV Hessen są nadzorowane.
W projekcie szkoleniowym OD STUDENTA DO EKSPERTA nie ma wskazania na konieczność posiadania przez kandydatów wiedzy, która będzie klasyfikowana,
jako wiedza specjalistyczna. Wymagana jest jednak znajomość podstawowych zagadnień z typowego zakresu dla szkolenia na poziomie umożliwiającym
rozpoznanie powiązań, ich zrozumieniu i uporządkowaniu. Kryterium doświadczenia zawodowego nie jest wymagane na każdym z etapów szkolenia.
Potwierdzeniem zdobytych umiejętności przez uczestnika szkolenia lub warsztatu jest certyfikat lub zaświadczenie.
Certyfikat i zaświadczenie jest wystawiane bez ograniczenia ważności i zawiera logo Jednostki Certyfikującej TÜV Hessen lub HRS. Certyfikaty i zaświadczenia są
rejestrowane. Nadzór nad dokumentami i archiwizowanie w wersji elektronicznej w formacie pdf .lub jpg. prowadzi HRS.
Program szkoleniowy realizowany w ramach przedstawionego projektu, wykorzystuje zbiór dobrych praktyk i rozwiązań opracowanych i stosowanych
w organizacjach charakteryzujących się zróżnicowaną strukturą.
Dołącz do nas na Facebooku >>> OD STUDENTA DO EKSPERTA
 HRS Sp. z o.o. Projekt szkoleniowy OD STUDENTA DO EKSPERTA jest własnością firmy HRS Sp. z o.o.
C5_F11a_IA22000_OSDE.DOCX
Rev. 01.15
2z2