Szkolny zestaw podręczników lub materiałów edukacyjnych

Szkolny zestaw podręczników
lub materiałów edukacyjnych obowiązujących
(przedmioty zawodowe)
w Technikum im. Wisławy Szymborskiej
w Zespole Szkół Nr 3 w Skierniewicach
w roku szk. 2016/2017
Dopuszczony do użytku po zasięgnięciu opinii
Rady Pedagogicznej i Rady Rodziców
30 06 2016 r.
TECHNIK HOTELARSTWA, 422402
Program nauczania dla zawodu technik hotelarstwa, 422402 o strukturze przedmiotowej
PRZEDMIOTY
Bezpieczeństwo
i higiena pracy
Organizacja pracy
w hotelarstwie
Nr dopuszczenia
20/2014
Działalność
przedsiębiorstwa
hotelarskiego
68/2013
Usługi żywieniowe
w hotelarstwie
Organizacja pracy
w hotelarstwie
Marketing usług
hotelarskich
Język obcy zawodowy
angielski
34/2013
9/2013
Język obcy zawodowy
niemiecki
Techniki pracy
w hotelarstwie
Obsługa konsumenta
35/2007
Obsługa informatyczna w hotelarstwie
PODRĘCZNIK
SZKOLNY
KLASA PIERWSZA
Bezpieczeństwo
i higiena pracy
Organizacja pracy
w hotelarstwie
AUTOR
WYDAWCA
WSiP
Barbara CymańskaGarbowska,
Danuta Witrykus,
Grzegora Wolak, Jadwiga
Pietras
Podstawy działalności Renata Tylińska,
przedsiębiorstwa
Maria Wajgner
hotelarskiego
KLASA DRUGA, TRZECIA
Usługi żywieniowe
Bożena Graneckaw hotelarstwie
Wrzosek
Obsługa gości
Witold Drogoń
w recepcji
Marketing
Jan Center
w hotelarstwie
How can I help you
J. Dolińskaczęść I,II
Romanowicz
D. Nowakowska
Deutsch Fur Profis
Amadeusz Lipczak
Obsługa gości
w recepcji
Obsługa gości cz I, II
Nie ma
Wanda Bukała,
Krzysztof Szczęch
WSIP
WSIP
WSIP
WSIP
WSIP
REA
Lektor Klett
Witold Dragoń
WSIP
Renata Szajna,
Danuta Ławniczak,
Alina Ziaja
REA
TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH 343404
Program nauczania dla zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych, 343404 o strukturze przedmiotowej
PRZEDMIOTY
Nr dopuszczenia
KLASA PIERWSZA
Wyposażenie i zasady
bezpieczeństwa
w gastronomii
Wyposażenie i zasady
bezpieczeństwa
w gastronomii
Technologia
gastronomiczna z
towaroznawstwem
21/2013
Procesy technologiczne
w gastronomii
57/2013
PRZEDMIOTY
Działalność
gospodarcza
w gastronomii
Nr dopuszczenia
1/2014
Język obcy zawodowy
angielski
Język obcy zawodowy
niemiecki
Zasady żywienia
PODRĘCZNIK
SZKOLNY
Sporządzanie napojów i
potraw. Towaroznawstwo
i przechowywanie
żywności
Sporządzanie i
ekspedycja potraw i
napojów. Część1
Technologia
gastronomiczna
Agnieszka
Kasperek,
Marzanna
Kondratowicz
Anna Kmiołek
WYDAWCA
WSiP -Rea
WSIP
Anna Kmiołek
.
WSIP
AUTOR
WYDAWCA
Działalność gospodarcza w
gastronomii
Hanna Górska
Warsewicz,
Beata Sawicka
WSIP
Highly Recommended
T. Stott,
Rod Revell
Rafał Sarna
KLASA DRUGA
PODRĘCZNIK
SZKOLNY
Zeszyt ćwiczeń
j. zaw. W gastronomii
Mit Beruf auf Deutsch
1/2013
AUTOR
Zasady żywienia. Planowanie
i ocena
B. Kujawa
M. Stinia
Hanna Kunachowicz
Irena Nadolna
Oxford
WSIP
Nowa Era
WSIP
Beata Przygoda
Beata Sińska
Halina Turlejska
21/2013
Technologia
gastronomiczna
z towaroznawstwem
Procesy technologiczne
w gastronomii
Usługi gastronomiczne
57/2013
2015
Sporządzanie napojów
i potraw. Towaroznawstwo
i przechowywanie żywności.
Anna Kmiołek
Sporządzanie i ekspedycja
potraw i napojów.
Część1.Technologia
gastronomiczna
Usługi gastronomiczne
Anna Kmiołek
WSIP
WSIP
Renata Szajna,
Danuta
Ławniczak
WSiP - Rea
AUTOR
WYDAWCA
KLASA TRZECIA
PRZEDMIOTY
Planowanie żywienia
i produkcji
gastronomicznej
Nr dopuszczenia
23/2013
PODRĘCZNIK
SZKOLNY
Pracownia organizacji
żywienia
Joanna Duda,
Sebastian
Krzywda
WSIP
Obsługa konsumentów
w gastronomii
2015
Usługi gastronomiczne,
Obsługa klientów
w gastronomii
R. Szajna,
Danuta
Ławniczak
WSiP - Rea
Usługi gastronomiczne
2015
Usługi gastronomiczne
R. Szajna,
Danuta
Ławniczak
H.GórskaWarsewicz, B.
Sawicka, T.
Mikulska
Anna Kmiołek
WSiP - Rea
Anna Kmiołek
WSIP
Działalność
gospodarcza
w gastronomii
Działalność gospodarcza
w gastronomii
Procesy technologiczne
w gastronomii
65/2013
Technologia
gastronomiczna
z towaroznawstwem
21/2013
Sporządzanie i ekspedycja
potraw i napojów. Część 2
Technologia gastronomiczna
Sporządzanie napojów
i potraw. Towaroznawstwo
i przechowywanie żywności.
WSiP - Rea
WSIP
Zasady żywienia
1/2013
Zasady żywienia. Planowanie
i ocena
Język angielski
Język obcy zawodowy
Highly Recommended
Język niemiecki
Zeszyt ćwiczeń
j. zaw. w gastronomii
Mit Beruf auf Deutsch
Hanna Kunachowicz
Irena Nadolna
Beata Przygoda
Beata Sińska
Halina Turlejska
WSIP
T. Stott,
Rod Revell
Oxford
Rafał Sarna
WSIP
B. Kujawa
M. Stinia
Nowa Era
KLASA CZWARTA
Procesy technologiczne
w gastronomii
Planowanie żywienia
i produkcji
gastronomicznej
Obsługa konsumentów
w gastronomii
2015
Organizacja produkcji
gastronomicznej
23/2013
Pracownia organizacji
żywienia
2015
Usługi gastronomiczne,
Obsługa klientów
w gastronomii
Beata Bilska,
Hanna GórskaWarsewicz,
Beata Sawicka
Joanna Duda,
Sebastian
Krzywda
WSiP - Rea
R. Szajna,
Danuta
Ławniczak
WSiP - Rea
WSIP
SZKOLNY ZESTAW PODRĘCZNIKÓW ( przedmioty zawodowe)
TECHNIK EKONOMISTA 331403
Program nauczania dla zawodu technik ekonomista, 331403 o strukturze przedmiotowej
PRZEDMIOTY
Nr
dopuszcz
enia
Bezpieczeństwo
i higiena pracy
Podstawy ekonomii
Ekonomika
47
PODRĘCZNIK
SZKOLNY
KLASA PIERWSZA
Bezpieczeństwo
i higiena pracy
Podstawy ekonomii
Ekonomika przedsiębiorstw
WYDAWCA
AUTOR
WSiP
Wanda Bukała, Krzysztof Szczęch
Difin
Difin
J. Majcher-Mierzejewska
K. Guza
KLASA DRUGA
Prawo
52/2015
Elementy prawa
Marketing
Podstawy marketingu
Zasady rachunkowości
Język obcy zawodowy
angielski
Język obcy zawodowy
niemiecki
Statystyka
Księgowość i kalkulacja cz.I
English for Banking and Finance1,
2
Deutsch Fur Profis
Kadry I Płace
Statystyka
49/2013
Kadry I Płace
Rozliczanie wynagrodzeń i danin
publicznych
Ekonomik
Difin
WSiP
Pearson
Lektor Klett
Ekonomik
WSiP
Jacek Musiałkiewicz
Aldona Nowicka,
Robert Nowacki
Grażyna Borowska, Irena Frymark
Marjone Rosenberg
Mariola Gurgul
Andrzej Komosa, Jacek
Musiałkiewicz
Bożena Padurek, Ewa JaniszewskaŚwiderska
Pracownia
ekonomicznoinformatyczna
Technika biurowa
Zeszyt testów i ćwiczeń
przygotowujących do egzaminu
potwierdzającego kwalifikacje A.35
WSiP
Ewa Stefaniak-Prasek
Bożena Padurek
KLASA TRZECIA
Ekonomika
Rachunkowość
i sprawozdawczość
finansowa
Pracownia
rachunkowości
Analiza EkonomicznoFinansowa
Pracownia
ekonomicznoinformatyczna
Rachunkowość
i sprawozdawczość
finansowa
Pracownia
rachunkowości
Analiza EkonomicznoFinansowa
Podejmowanie i prowadzenie
działalności gospodarczej+
ćwiczenia
Księgowość i kalkulacja. Część 1.
Jacek Musiałkiewicz
WSiP
Grażyna Borowska, Irena Frymark
WSIP
P. Gorzelany, J. Jóźwiak, M. Knap
Planowanie, analiza ekonomiczna
i sprawozdawczość
WSiP
Damian Dębski, Paweł Dębski
Technika biurowa
Zestaw testów i ćwiczeń
przygotowujących do egzaminu
potwierdzającego kwalifikacje A.35
WSiP
Ewa Stefaniak-Prasek
Pracownia ekonomiczna cz. II
46/2013
Ekonomik
Bożena Padurek
KLASA CZWARTA
Księgowość i kalkulacja. Część 2
WSiP
Grażyna Borowska, Irena Frymark
Pracownia ekonomiczna cz. II
WSiP
Grażyna Borowska, Irena Frymark
Zestaw testów i ćwiczeń
przygotowujących do egzaminu
potwierdzającego kwalifikacje A.36
WSiP
Bożena Padurek