Płonie ognisko - Przyślij Przepis

SZKOŁA BABCI
Biwakowy kociołek
damy posiekaną natkę, koperek, lubczyk i pokrojony czosnek.
3. Dodajemy kolejno: ziemniaki,
resztę warzyw, grzyby, mięso
i kiełbasę. Każdą warstwę przyprawiamy. Liście kapusty smarujemy resztą smalcu i kładziemy na wierzch. Wlewamy 100
ml wody. Kociołek zawieszamy
nad ogniskiem. Dusimy 2,5 godziny, czasem mieszając.
Przepis przysłał
Wojciech Dębowiec
Testowała
pis
Przyślij prze
redakcyjna
kucharka
Jaką pysszną
potrawęę gotowała dla cieebie babcia?
Przyślij nnam przepis
i napisz coś o sobie.
Po pubblikacji dostaniesz
50 zł. Dołącz zdjęcie
daniaa, a nagroda wyniesie 75 zł. Nie zapomnij o wypełnieniu
kuponu ze str. 50!
Płonie
ognisko
Kociołek robię często na imprezy
rodzinne przy ognisku. Podaję go
zwykle na początek, bo stanowi
solidny podkład pod trunki.
Wojciech Dębowiec, Stalowa Wola
SKŁADNIKI
● 1/2 kg ziemniaków ● 40
dag marchewki ● 40 dag
cebuli ● por ● seler ● pietruszka ● kapusta włoska
● 1/2 czerwonej papryki
● 2 łyżki groszku z puszki
● natka pietruszki ● koperek ● kilka liści lubczyku
● 5 suszonych grzybów ●
główka czosnku ● 75 dag
boczku ● 60 dag kiełbasy
wiejskiej ● 75 dag żeberek
● 40 dag filetów z kurczaka
● 10 dag smalcu ● przyprawy: pieprz, majeranek, sól,
15 ziaren ziela angielskiego, 3 liście laurowe
PRZYGOTOWANIE
1. Grzyby moczymy. Ziemniaki,
marchewki, pietruszkę i selera
obieramy, myjemy i kroimy
w kostkę. Paprykę i cebule też
kroimy w kostkę, pora siekamy.
Z kapusty odkrawamy 5 wierzchnich liści i odkładamy. Resztę
kapusty kroimy w paski.
2. Filety i żeberka nacieramy
przyprawami i schładzamy ok.
2 godzin. Podsmażamy na 1/2
smalcu. Kiełbasę kroimy w kostkę. Dno i ściany kociołka (do 1/2
wysokości) wykładamy pokrojonym w plastry boczkiem. Wkła-
RADY Wojciecha Dębowca
Kociołek można też przygotować na kuchence gazowej.
Chłodzenie 2 godziny
Gotowanie 2,5 godziny
Ilość porcji 12
1.
Parówki
babci Ani
Tę przekąskę
robi się
łatwo.
Nadaje się
na każdą
porę roku,
Przepis przysłała
a latem
Alicja Janczak
– na grilla.
Alicja Janczak,
Niedrzwica Duża
SKŁADNIKI
● 10 parówek
drobiowych
lub wieprzowych
● 25 dag żółtego sera
w kawałku
● 25 dag cienkich
plastrów wędliny
PRZYGOTOWANIE
1. Parówki przekrawamy
na pół. Ser kroimy w paski
takiej samej długości jak połówki parówek.
2. Parówki nacinamy wzdłuż,
w środek wkładamy ser. Owijamy wędliną, spinamy wykałaczkami. Pieczemy na grillu,
aż ser się roztopi.
RADY Alicji Janczak
Zamiast na grillu parówki
można przyrządzić w mikrofalówce albo piekarniku.
2.
3.
Przyślij przepis 29