Karta napoi i alkoholi

PROPOZYCJA MENU – UROCZYSTY BANKIET – CENA BRUTTO: 170 zł / os.
Na początek – zestaw serwowany (4-daniowy)
Rukola z niebieskim serem i granatem, dressingiem musztardowo miodowym i prażonym
migdałem, podawana z pieczywem i masłem
Krem pieczarkowy z emulsją rukolową i nutą trufli
Łosoś we włoskich ziołach podany na sosie szafranowym z warzywami sous – vide
Ciasto czekoladowe na kremie angielskim z bitą śmietaną
Przekąski zimne – 350 g / os – podane w stołach lub w bufecie
Sałata rzymska z topionym boczkiem, sosem cezar i anchois
Sałaty w sosie vinegrette z serem camembert, prażonym boczkiem i ziarnami kukurydzy
Sałata karaibska z krewetką i mięsem kraba
Tatar wołowy z marynatami i rydzami
Rolada z kaczki faszerowana bakaliami
Galantyna z drobiu z owocami
Rolada z boczku z morelą
Omleciki szpinakowe z szynką
Trio śledziowe
Półmisek mięsiw własnego wyrobu
Dania i dodatki gorące podane w bufecie
Solianka z trzech mięs z kaparami na trawie cytrynowej i zielonej oliwce
Polędwiczki opasane boczkiem z własnej wędzarni podane w sosie żubrówkowym
Okoń morski w sosie rakowym
Lasagne bolońska z sosem pomidorowym i bazylią
Pierogi z kapustą włoską i serem korycińskim w emulsji żurkowej
Fasolki szparagowe żółte i zielone w maśle ziołowym
Ziemniaki opiekane
Dodatki
Świeże pieczywo, masło, sosy, warzywa świeże i marynowane
Ciasta i słodkości własnej produkcji
Napoje
Woda mineralna 300ml
Soki owocowe 800ml
Napoje gazowane – 600ml
Kawa z ekspresu, wybór herbat
Stawka obejmuje obsługę; cena obowiązuje przy zamówieniu dla min. 30 os.; w przypadku mniejszej ilości osób
cena jest ustalana indywidualnie.
*Opcja serwowania w formie bufetu – pow. 30 os.; w przypadku mniejszej ilości osób serwujemy wybrane danie
Hotel Esperanto*** & Restauracja Kawelin
ul. Legionowa 10 15-099 Białystok
www.hotelesperanto.net
[email protected]
tel. 85 740 99 00
www.kawelin.pl
[email protected]
tel. 85 740 99 02