pobierz

Zagadnienia do egzaminu inżynierskiego 2016/2017
kierunek Biotechnologia
BIOTECHNOLOGIA ROŚLIN
1. Organizacja genomu eukariotów i metody jego analizy
2. Zmienność genetyczna i techniki jej indukowania
3. Poziomy regulacji ekspresji genów i sposoby jej modyfikowania
4. Organizmy modelowe w badaniach genetycznych i biotechnologicznych
5. Zasada działania i zastosowanie technik hybrydyzacji kwasów nukleinowych
6. Metody analizy transkryptomu
7. Metody analizy proteomu
8. Metody analizy metabolomu
9. Manipulacje genomowe i ich zastosowanie
10. Metody transformacji genetycznej roślin
11. Znaczenie roślin transgenicznych z uwzględnieniem ich uprawy w Polsce i na świecie
12. Metody identyfikacji organizmów GM i wykrywania ich produktów
13. Techniki stosowane w detekcji oraz identyfikacji wirusów
14. Zastosowanie kultur in vitro roślin, w tym w hodowli nowych odmian roślin
15. Metody klonowania genów i stosowane w nich wektory
16. Budowa plazmidów ekspresyjnych, metody ich tworzenia i wprowadzania do komórek
17. Główne wyzwania dla biotechnologii w zakresie ulepszania gatunków roślin uprawnych –
sukcesy i porażki
18. Tradycyjne, biochemiczne i molekularne metody diagnostyki bakterii
19. Techniki mikroskopowe w badaniach i diagnostyce
20. Rodzaje markerów molekularnych i ich zastosowanie
BIOTECHNOLOGIA ZWIERZĄT
1. Charakterystyka receptorów i metody pomiaru ich aktywności
2. Opisz molekularny mechanizm wytwarzania przeciwciał w organizmie.
3. Funkcje układu limbicznego.
4. Rola neurotransmiterów układu nerwowego wegetatywnego.
5. Molekularny mechanizm skurczu mięśni poprzecznie prążkowanych
6.
Remodeling tkanki kostnej. Rola osteoblastów, osteoklastów i osteocytów.
7. Ekspresja mRNA hormonów tarczycy, warunki syntezy hormonów.
8. Genetyczne podłoże zaburzeń hormonalnych (najczęściej występujące u ludzi i zwierząt).
9. Metody oddziaływania mikrobiomu na procesy metaboliczne.
10. Rola kinaz białkowych w reakcji stresowej.
11. Podaj typy hodowli in vitro i krótko scharakteryzuj.
12. Wykorzystanie kultur zwierzęcych w cytogenetyce.
13. Wady i zalety prowadzenia hodowli in vitro.
14. Omów różnice pomiędzy warunkami in vitro a in vivo.
15. Czym różni się hodowla pierwotna od linii komórkowej.
16. Omów cykl komórkowy.
17. Metody określające żywotność komórek w hodowli.
18. Jak produkowane są przeciwciała monoklonalne.
19. Podaj kilka przykładów zastosowania hodowli komórkowych w rolnictwie.
20. Zastosowanie kultur zwierzęcych in vitro w badaniach toksykologicznych.
BIOTECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI
1. Definicja biotechnologii jako dziedziny utylitarnej, przykłady wykorzystania osiągnięć
biotechnologii w gospodarce żywnościowej.
2. Kinetyczny opis wzrostu populacji drobnoustrojów, parametry wzrostu.
3. Zalety i wady hodowli okresowej
4. Systemy napowietrzania, napowietrzanie pęcherzykowe, napowietrzanie i mieszanie, teoria i
praktyka.
5. Czynniki wpływające na odporność termiczną drobnoustrojów.
6. Metody i techniki przechowywania czystych kultur.
7. Podstawowe założenia mikrobiologii prognostycznej, modele prawdopodobieństwa i modele
kinetyczne.
8. Przykład syntezy mikrobiologicznej - kw. cytrynowy, kw. mlekowy lub antybiotyki.
9. Zasady produkcji drożdży suszonych, rola trehalozy.
10. Główne cele i różnice procesów zacierania i scukrzania w piwowarstwie i gorzelnictwie.
11. Charakterystyka podstawowych surowców do produkcji piwa, wina i bioetanolu.
12. Odkwaszanie biologiczne win.
13. Uboczne produkty fermentacji alkoholowej, powstawanie fuzli, metanolu, glicerolu i HCN.
14. Podaj różnice pomiędzy grupą prostetyczną i koenzymem.
15. Omów konieczne modyfikacje genomu umożliwiające uzyskanie owoców o przedłużonej
przydatności do spożycia np. pomidorów odmian Flavr-Savr lub Endless Summer.
16. Omów enzymatyczną metodę zapobiegania reakcjom ciemnienia nieenzymatycznego oraz
wskaż technologie, w których może być stosowana.
17. Podaj przykłady technologii przemysłu spożywczego, w których wykorzystuje się aktywność
oksydaz polifenolowych.
18. Co to jest tyrozynaza ? Omów metody hamowania aktywności tego enzymu.
19. Omów główne przemiany biochemiczne zachodzące podczas dojrzewania mięsa
20. Omów przemiany biochemiczne zachodzące podczas kiełkowania ziaren zbóż.