Witariańska czekolada a polepszanie naszego zdrowia i

Witariańska czekolada a polepszanie naszego zdrowia i samopoczucia
Wpisał surawka
sobota, 17 grudnia 2011 07:44 - Poprawiony piątek, 23 grudnia 2011 17:58
Witariańska czekolada a polepszanie naszego zdrowia i
samopoczucia
Autorka: Sheryl Walters, citizen journalist
Oryginał (NaturalNews) ukazał się we wtorek, 11 listopad 2008
Tłumaczył: Aleksander Kwiatkowski
(NaturalNews) Kit Kats, Snickers, Cadbury. Wszyscy wiemy, że czekolada jest dla
szkodliwa, nieprawdaż? Niepoprawnie! Czekolada, ale witariańska, jest w rzeczywistości
jednym z nazjdrowszych artykułów spożywczych na Ziemi! Badania ciągle potwierdzają,
że czekolada witariańska jest super produktem. Problem leży w tym, że większość
czekolad zostało wysokoprzetworzonych i termicznie zniszczonych, ograbiono te
produkty z większości składników odżywczych.
Dodatkowo, wiele składników dodawanych do czekolady, ma negatywny wpływ na nasze
zdrowie. Dla przykładu: rafinowany cukier, niszczący nasz układ immunologiczny,
powodujący cukrzycę, przedwczesne starzenie się i inne poważne komplikacje
zdrowotne. Badania pokazują, że dodanie mleka do czekolady niszczy wszystko co
najlepsze w czekoladzie. Ponad to, naukowcy stwierdzili, że komercyjna czekolada może
być zanieczyszczona bardzą dużą ilością trujących metali ciężkich, głównie ołowiem.
1/8
Witariańska czekolada a polepszanie naszego zdrowia i samopoczucia
Wpisał surawka
sobota, 17 grudnia 2011 07:44 - Poprawiony piątek, 23 grudnia 2011 17:58
Zapytajmy samych siebie: co pozostanie, jeżeli my nie możemy napić się mleka
czekoladowego, spożyć ciemnej czekolady lub jakiegokolwiek rodzaju czekolady/kakao.
Nie ma obawy, najwspanialsza jest czekolada witariańska, podbija szturmem cały świat.
Nie ma potrzeby unikać wyrobów z czekolady w czasie wakacji ponieważ możemy
skorzystać ze zdrowej, witariańskiej czekolady.
Witariańska czekolada to czekolada, która nie została poddana żadnej obróbce
termicznej ani przetworzeniu t.j. rafinowaniu, przez to wszystkie składniki odżywcze są
nadal nienaruszone.
Zatem, jakie składniki odżywcze znajdują się w witariańskiej czekoladzie?
Witariańska czekolada jest jednym z najbogatszych źródeł magnezu, a ludzie cywilizacji
zachodniej wykazują niedobory minerałów, na pierwszym miejscu jest to właśnie
magnez. Niezbędny minerał, który bardzo dobrze przeciwdziała negatywnym skutkom
stresów. Powoduje rozluźnienie mięśni i jest odpowiedzialny za utrzymanie w zdrowiu
kości i zębów.
Czekolada witariańska jest również bogata w przeciwutleniacze, związki chroniące nas
przed chorobami i przedwczesnym starzeniem się. Poniżej podaję listę artykułów z
najwyższą zawartością przeciwutleniaczy, wg. metody ORAC (wartość liczbowa określa
aktywność przeciwutleniaczy w danym artykule spożywczym).
1. witariańskie kakao ORAC = 28000
2/8
Witariańska czekolada a polepszanie naszego zdrowia i samopoczucia
Wpisał surawka
sobota, 17 grudnia 2011 07:44 - Poprawiony piątek, 23 grudnia 2011 17:58
2. Jagody acai ORAC = 18500
3. Ciemna czekolada ORAC = 13120
4. Śliwki ORAC = 5770
5. Jagody kolcowoju (goji) ORAC = 3307
6. Granat ORAC = 3307
7. Rodzynki ORAC = 2830
8. Czarne jagody ORAC = 2400
Od tłumacza: Zawartości przeciwutleniaczy i porównanie dwóch metod (ORAC i FRAP) w
celu określenia ich zawartości: http://jn.nutrition.org/cgi/content/full/132/3/461
Zadziwiające! Można zauważyć, że nawet termicznie obrabiana ciemna czekolada,
zawiera duże ilości przeciwutleniaczy. Niefortunnie, do większości ciemnych czekolad
dodaje się rafinowanego cukru.
3/8
Witariańska czekolada a polepszanie naszego zdrowia i samopoczucia
Wpisał surawka
sobota, 17 grudnia 2011 07:44 - Poprawiony piątek, 23 grudnia 2011 17:58
Czekolada witariańska jest w rzeczywistości bogatsza w przeciwutleniacze niż czerwone
wino. Środki masowego przekazu, przez ostatnie kilka lat, zwracają dużo uwagi na
czerwone wino, jako bogate źródło przeciwutleniaczy, które jak wiadomo, chronią
komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników oraz hamują wzrost i rozwój
nowotworów. Również wiadomo, że obniżają ciśnienie krwi oraz normalizują reakcję
organizmu na zapalenia.
Czekolada witariańska jest również bogata w siarkę, siarka jest minerałem
upiększającym. Jest niezbędna dla utrzymania wspaniałej skóry, połyskliwych włosów i
silnych paznokci.
Czekolada witariańska oprócz wielu innych związków, zawiera fenyloetyloaminę (ang.
PEA), związek powodujący wzrost poziomu serotoniny, hormonu szczęścia. Nic
dziwnego, że ludzie są tak przywiązani do czekolady
Więcej korzyści z witariańskiej czekolady
Czekolada witariańska może pomóc w zapobieganiu chorób sercowo-naczyniowych oraz
w cukrzycy, ponieważ zawiera duże ilości flawonolu. Badania wskazują, że ludzie z
cukrzycą, którzy piją napoje kakaowe bogate we flawonol, w ciągu miesiąca wykazują
poprawę w funkcjonowaniu naczyń krwionośnych. W rzeczywistości, poprawa jest
lepsza niż w przypadku przyjmowania specjalnych leków. Witariańska czekolada jest
wspaniałych super produktem, utrzymującym w zdrowiu nasze serce oraz
poprawiającym elastyczność naczyń krwionośnych.
Witariańska czekolada pomaga ludziom czuć się wspaniale. Poza fenyloetyloaminą,
czekolada jest bogata w inne fenetylaminy, wspomagające popęd płciowy oraz działające
ożeźwiająco. Dobrymi wieściami jest to, że nie musi zawierać mleka, cukru, aluminium i
4/8
Witariańska czekolada a polepszanie naszego zdrowia i samopoczucia
Wpisał surawka
sobota, 17 grudnia 2011 07:44 - Poprawiony piątek, 23 grudnia 2011 17:58
innych składników, składników mających negatywny wpływ na nasze zdrowie.
Witariańską czekoladę można dodawać do innych superproduktów, wtedy można
również nacieszyć się słodyczą w ustach a zarazem wspomóc nasze zdrowie.
Nawet największe łakomczuchy jedzące ocukrzone, śmieciowe artykuły, będą się zajadać
produktami z witariańskiej czekolady.
Gdzie nabyć witariańską czekoladę?
Niektóre sklepy ze zdrową żywnością, zaczynają sprzedawać prawdziwą witariańską
czekoladę, można ją również zamówić przez internet.
Można jeszcze lepiej to zorganizować t.j. zrobić własnym sumptem witariańską czekoladę
w domu. Istnieje mnóstwo przepisów kulinarnych, w jaki sposób dodawać witariańską
czekoladę do innych super produktów. Poniżej podaję jeden z podstawowych przepisów
do spróbowania:
Witariańskie masło kakaowe
Witariański proszek kakao
5/8
Witariańska czekolada a polepszanie naszego zdrowia i samopoczucia
Wpisał surawka
sobota, 17 grudnia 2011 07:44 - Poprawiony piątek, 23 grudnia 2011 17:58
Zmielone nasiona mesquite (Prosopis glandulosa)
Nektar z agawy (agawa niebieska - Agave tequilana)
(jak widać potrzebne są tylko cztery składniki, ale nie uwierzycie, jak to wszystko dobrze
smakuje!)
Przygotować łaźnię wodną (jedna miska z gorącą wodą i wstawić do niej drugą miskę).
Podgrzewać nie wyżej jak 45 o C (116 o F) to jest punkt termiczny, od którego zaczyna się
niszczenie struktury kakao. Termiczna obróbka poniżej tego punktu wskazuje, że jest to
produkt witariański.
Trzeba się upewnić, że masło kakaowe jest wkładane małymi kawałkami, w przeciwnym
razie, zajmie to dużo czasu aby uległo roztopieniu w takiej temperaturze (oraz
energicznie mieszać).
Po roztopieniu masła kakaowego, dodać do tego, wagowo połowę proszku kakaowego.
Zatem gdy wzieliśmy 2 g masła kakaowego, to należy dodać 1 gram proszku kakaowego.
6/8
Witariańska czekolada a polepszanie naszego zdrowia i samopoczucia
Wpisał surawka
sobota, 17 grudnia 2011 07:44 - Poprawiony piątek, 23 grudnia 2011 17:58
Następnie dodać tej samej ilości zmielonych nasion mesquite. Mesquite to tradycyjne
pożywienie rdzennych mieszkańców Ameryki, pożywienie które było powszechnie
używane od wieków przez mieszkańców obszarów półpustynnych. Zawiera dużo białka,
duże ilości minerałów t.j. wapnia, magnezu, potasu, żelaza oraz cynku, jest bogate
również w aminokwas lizynę. Posiada słodki smak, co daje czekoladzie przyjemny
posmak.
Następnie dodać nektaru z agawy, w ilości dowolnej, tyle ile chcemy. Nektar z agawy jest
z natury bardzo smakowity, a zarazem nie podnosi poziomów cukrów we krwi, trzyma go
pod kontrolą. Nektar z agawy pochodzi z tej samej rośliny, z której wyrabia się napój
alkoholowy o nazwie tequila.
Następnie przygotować gumowe tacki używane do robienia kostek lodu (można użyć
plastikowych, lecz jest trudno póżniej wyciągnąć czekoladę). Przelać czekoladę do
foremek i wstawić do zamrażalnika. Jest gotowe do spożycia po około 30 minutach.
O autorce:
Sheryl jest kinesiologiem, dietetykiem i lekarzem holistycznym. Jej stronka internetowa:
www.younglivingguide.com
7/8
Witariańska czekolada a polepszanie naszego zdrowia i samopoczucia
Wpisał surawka
sobota, 17 grudnia 2011 07:44 - Poprawiony piątek, 23 grudnia 2011 17:58
Na której podano najnowsze badania na temat zapobiegania chorobom, poszukiwania
naturalnych i znakomitych środków, po których można się wspaniale czuć zarówno
emocjonalnie, jak i fizycznie. Można tam również znaleźć niektóre z najlepszych
produktów spożywczych, jakie są dostępne na naszej planecie, włączając w to
witariańską czekoladę, purpurową (fioletową) kukurydzę i wiele innych produktów.
Źródło:
http://www.naturalnews.com/024769.html
Od tłumacza:
Wokół witariańskiej czekolady i kakao, narosło wiele nieporozumień, jest to związane z
używaniem w języku angielskim słowa raw (surowy), co w produktach spożywczych
używane jest zamiennie jako przymiotnik czysty (ang. pure). Obecnie coraz więcej
producentów wyrobów witariańskich, dodaje dwa słowa na podkreślenie, że coś jest
witariańskie, a mianowicie: raw unheated (surowe niepodgrzewane). Podobne
nieporozumienia w języku angielskim dotyczyły nektaru z agawy, mesquite, miodu itp.
//
8/8