wieża naleśnikowa składniki: sposób przygotowania

Przepis ze strony Develey.pl
WIEŻA NALEŚNIKOWA
Jest to świetne danie, które można zrobić, kiedy w kuchni powieje nudą. Jest naprawdę
smaczne, kolorowe i bardzo oryginalne. Może być propozycją na obiad, kolację.Przepis jest
wynikiem prób i błędów.
SKŁADNIKI:
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
NA NALEŚNIKI:
2 jajka
woda (najlepiej gazowana)
mąka ok. 0,5 kg
sól (ok. 1 łyżeczki)
olej (ok. 1 łyżeczki)
FARSZ:
gotowa Mieszanka Chińska
ketchup (dobrej jakości)
smaczna kiełbasa toruńska lub zwyczajna
1 cebula
1-2 żółtko
śmietana 18%
ser żółty kostka (chyba najlepszy edamski)
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Przygotowujemy naleśniki: Jajka ubijamy na pianę mikserem (naprawdę warto to zrobić),
następnie dodajemy sól, wodę gazowaną, mąkę, szczyptę oleju. Ciasto odstawiamy na jakieś
pół godziny, dzięki temu naleśniki są pulchniejsze i smaczniejsze (takie jest moje zdanie).
Pieczemy naleśniki na patelni z dwóch stron. Potrzebujemy około 8-9 sztuk.
Kiedy odstawiamy ciasto na naleśniki, możemy wykorzystać ten czas na zrobienie farszu.
Mieszankę Chińską gotujemy, aż warzywa będą miękkie, solimy, odcedzamy.
Smażymy cebulką razem z kiełbasą na patelni.
Kiedy mamy już usmażone naleśniki, bierzemy naczynie żaroodporne (najlepiej okrągłe),
smarujemy je masłem. Układamy warstwy:
1. naleśnik, na nim rozsmarowujemy serek topiony, przykrywamy kolejnym naleśnikiem
2. smarujemy grubej ketchupem (dobrym) i dajemy Mieszankę Chińską, na to kolejny
naleśnik
3. dajemy troszkę ketchupu (lub w ogóle) na to kiełbaska z cebulą i starty na tarce o
grubych oczkach ser żółty, przykrywamy naleśnikiem
4. następnie znowu warstwa ketchupu i Mieszanka Chińska, kolejny naleśnik
5. ostatnia warstwa kiełbaska z cebulką, ser żółty, przykrywamy to naleśnikiem
Śmietanę mieszamy z żółtkiem i ze startym serem żółtym, delikatnie przyprawiamy
pieprzem, solą zalewamy tym naleśniki i wkładamy do średnio nagrzanego piekarnika. Ja
piekę w temp. 160 stopni (z termoobiegiem) około godzinki, pod przykryciem. Sygnałem na
to, że nasza zapiekanka jest już gotowa jest: piękny zapach unoszący się po kuchni oraz
śmietanka, która się pięknie zetnie i zarumieni. Podajemy na ciepło. Na drugi dzień
zapiekanka jest jeszcze smaczniejsza!
Mam nadzieję, że ten przepis przypadnie do gustu wielu osobom, życzę smacznego!