naleśniki z kaszą gryczaną zapiekane pod beszamelem

Przepis ze strony Develey.pl
NALEŚNIKI Z KASZĄ GRYCZANĄ
ZAPIEKANE POD BESZAMELEM
Przepis na to danie powstał spontanicznie i okazał się strzałem w dziesiątkę.
SKŁADNIKI:
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
Składniki na naleśniki:
 ½ szklanki wody
 1 szklanka mleka
 1 szklanka mąki
 1 jajko
 1 łyżeczka ziół prowansalskich
 sól
Składniki na farsz:
 1 woreczek ugotowanej kaszy gryczanej
 5 ogórków korniszonów
 4 łyżki drobno posiekanych grzybów z octu
 1 serek topiony
 sól, pieprz
 szczypta imbiru, bazylii, ostrej papryki
Składniki na sos beszamelowy:
 3 łyżki masła
 3 łyżki mąki
 1 szklanka mleka
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Do naczynia wlać wodę, mleko, jajka i zmiksować. Dodawać stopniowo mąkę. Na koniec
wmieszać zioła prowansalskie. Ciasto odstawić na 10 minut. Po tym czasie usmażyć
naleśniki.
2. Ogórki osączyć i pokroić w kostkę. Grzybki pokroić w drobną kosteczkę. Dodać to do
ugotowanej kaszy. Serek topiony pokroić w kostkę. Dodać do farszu. Doprawić do smaku. Na
naleśniki nakładać farsz i zwijać w ruloniki.
3. Sos: w małym garnku rozpuścić masło, dodać mąkę i na koniec mleko. Doprawić do
smaku.
4. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem. Układać w nim naleśniki. Przykryć sosem
beszamelowym. Na wierzchu ułożyć kilka plasterków żółtego sera. Zapiekać w temp. 200
stopni około 20 - 30 minut.