Mapa Kultury

Pobrano z portalu Mapa Kultury
05.08.2014
Przez żołądek, czyli ”Alchemia i amory w kuchni”
____________________________
autor: maria sikorska
Szczypta romantyzmu, garść rozkoszy, odrobina czułości, domieszka fantazji, a jako afrodyzjak miłość. W Chełmnie, mieście gdzie znajdują się relikwie Św. Walentego, patrona zakochanych, w każdy
weekend przed świętem miłości, odbywają się Walentynkowe Warsztaty Kulinarne. Bo nie od dziś
wiadomo, że droga do serca wiedzie przez żołądek. Będzie więc lubczykowy zawrót głowy, czyli
wszystko, co kojarzy się z kuchnią erotyczną – od dań staropolskich do największych miłosnych
przysmaków współczesnych stołów.
Perliczki w płatkach róży, a do tego wino z bąbelkami… Podczas warsztatów w polskim mieście miłości
uczestnicy mogą poznać tajniki używania przypraw i dodatków, potraw z nietypowych podrobów
baranich, jagnięcych i koźlęcych, przyrządzania ryb i skorupiaków, sporządzania deserów, napojów i
słodyczy z czekoladą. Uczestnicy mają także okazję zobaczyć i spróbować napojów czekoladowych.
Zakochani mogą także zdobyć wiedzę o ziołach, które dawniej stosowano, by zapewnić sobie
dozgonne uczucie wybranej osoby. Najsłynniejszym z nich, podobno o największej mocy, jest
oczywiście lubczyk. Bylina należąca do rodziny selerowatych mimo prozaicznej nazwy, w medycynie
ludowej była stosowana jako lek zwiększający pobudliwość seksualną. Dodawany nawet do
prozaicznego dania ponoć potrafi zdziałać cuda… Ale nie tylko w sypialni i kuchni, ale także w
codziennym życiu.
Według wierzeń, lubczyk wykopany wraz z nacią pierwszego dnia października o 6 rano sprawi, że w
każdym związku znikną nieporozumienia. Z kolei to ziele przypięte do sukni panny młodej czy upięte w
jej włosach, zagwarantować może młodej parze dozgonne szczęście. Lubczyk warto też dodawać do
pierwszej po urodzeniu kąpieli dziecka, wtedy - według starych podań, można zapewnić mu miłość
innych ludzi. Cykoria podróżnik to zioło, które powinno zmniejszyć zazdrość partnera. A dzięki cynii
panie mogą stać się bardziej kobiece i eteryczne.
Gałązka tymianku za stanikiem może przyciągnąć mężczyznę, którego kobieta obdarzyła nieśmiałym
uczuciem. Mało romantyczny czosnek jest z kolei dobrym lekiem na wzrost witalności i na podniesienie
potencji. Może ponoć także zlikwidować wypalenie seksualne w małżeństwie. Jest także ziołowy
ratunek dla osób, których związek ma się ku końcowi. Wtedy warto zastosować gardenię. Jej kwiat to
ponoć najlepszy lek na umierającą miłość. A jeśli on nie poskutkuje, to w pogodzeniu się z odejściem
uczucia może pomóc wywar z rumianku.
Warsztaty Umiejętności Kulinarnych – „Alchemia i amory w kuchni”, odbywają się w Chełmnie w
przedwalentynkowy weekend. Warsztaty Kulinarne organizowane przez Towarzystwo Przyjaciół
Dolnej Wisły i Slow Food Convivium Gruczno powstały po to, by podnosić umiejętności kulinarne
mieszkańców Kujaw i Pomorza, ale nie tylko. Mają również służyć rozwojowi „Festiwalu Smaku” w
Grucznie. Warsztaty przeznaczone są dla wszystkich związanych z gastronomią i obsługą ruchu
turystycznego mieszkańców terenów wiejskich województwa kujawsko pomorskiego. Tradycją stało się
jednak, że ich gośćmi są także dziennikarze, kuchmistrzowie i smakosze z całej Polski.
konkurs
strona 1 / 1