oferta - DietaBezglutenowa.pl

STOWARZYSZENIE PRZYJACIÓŁ CHORYCH NA CELIAKIĘ
PRZEKREŚLONY KŁOS
OFERTA
NIEODPŁATNEGO KORZYSTANIA
ZE ZNAKU GRAFICZNEGO
„PRZEKREŚLONY KŁOS”
Bydgoszcz 2016
OFERTA NIEODPŁATNEGO KORZYSTANIA Z SYMBOLU GRAFICZNEGO PRZEKREŚLONEGO KŁOSA 2
OGÓLNE INFORMACJE O ZNAKU GRAFICZNYM PRZEKREŚLONEGO KŁOSA
Obowiązujące Prawo precyzyjnie reguluje sposób oznaczania produktów bezglutenowych
na terenie całej Unii Europejskiej. Zgodnie z przepisami produkty bezglutenowe, czyli wyroby
zawierające do 20 ppm glutenu powinny zawierać sformułowanie słowne „bezglutenowy”.
Zwyczajowo przyjętym od wielu lat dodatkowym sposobem oznakowania bezglutenowej
żywności jest znak graficzny przekreślonego kłosa. Znak graficzny przekreślonego kłosa
występuje obecnie w wielu wersjach, gdyż żadne przepisy prawne nie wskazują jednej,
powszechnie obowiązującej jego wersji - zatem każdy producent lub dystrybutor ma prawo
w celach informacyjnych ułatwiających identyfikację bezglutenowej żywności stosować własny
znak przekreślonego kłosa. Oprócz symboliki przekreślonego kłosa do graficznego oznaczania
bezglutenowej żywności stosowane są również inne symbole graficzne – część z nich jest nawet
zarejestrowana jako znak towarowy.
Stosowanie znaku graficznego przekreślonego kłosa nie zwalnia producentów lub dystrybutorów
żywności z obligatoryjnego sposobu oznaczania bezglutenowej żywości, tj. stosowania opisu
słownego "bezglutenowy". Ponadto - zgodnie z opinią GIS - producent lub dystrybutor używając
znaku graficznego przekreślonego kłosa sugeruje klientom, iż jego produkt jest adresowany
do osób stosujących dietę bezglutenową i w związku z tym jest zobowiązany udowodnić, iż produkt
ten faktycznie spełnia normy dla bezglutenowej żywności, tj. zawiera do 20 ppm glutenu.
Zdarza się, że symbol graficzny przekreślonego kłosa - zwłaszcza za granicą - jest
wykorzystywany również do oznaczania żywności niskoglutenowej, czyli żywności zawierającej
do 100 ppm glutenu, która nie powinna być spożywana przez osoby chore na celiakię - stąd
w edukacji osób chorych na celiakię podkreśla się, że dokonując wyboru produktów bezpiecznych
w diecie bezglutenowej należy przede wszystkim kierować się wymaganym przez prawo opisem
słownym "bezglutenowy”.
Stowarzyszenie Przyjaciół Chorych Na Celiakię "PRZEKREŚLONY KŁOS”
Siedziba organizacji: 85-200 Bydgoszcz, ul. Łokietka 6
Adres do korespondencji: 85-950 Bydgoszcz 1, skr. poczt. nr 76
Telefon kontaktowy: 602 623 218
E-mail: [email protected]
www.dietabezglutenowa.pl ● www.celiakia.eu ● www.produktbezglutenowy.pl
OFERTA NIEODPŁATNEGO KORZYSTANIA Z SYMBOLU GRAFICZNEGO PRZEKREŚLONEGO KŁOSA 3
DLACZEGO WARTO SKORZYSTAĆ Z OFERTY NIEODPŁATNEGO ZNAKU
PRZEKRESLONEGO KŁOSA
Producentów i dystrybutorów bezglutenowej żywności zainteresowanych oznaczaniem swoich
wyrobów znakiem przekreślonego kłosa informujemy, że mogą skorzystać z oferty polskich
organizacji wspierających osoby będące na diecie bezglutenowej i oznaczyć swoje wyroby
nieodpłatnym znakiem przekreślonego kłosa.
Nieodpłatny znak przekreślonego kłosa
Zaprezentowany znak graficzny stanowi dla konsumenta, a zwłaszcza dla osób chorych
na celiakię gwarancję bezpieczeństwa, iż produkt spełnia normy dla bezglutenowej
żywności, gdyż z oznakowana mogą
korzystać wyłącznie producenci i dystrybutorzy, którzy
przebadali swoje produkty pod kątem zawartości glutenu, a badania potwierdziły fakt, iż produkty
te zawierają do 20 ppm glutenu.
Oprócz nieodpłatnego udostępnienia znaku producentom bezglutenowej i dystrybutorom
bezglutenowej żywności zapewniamy:

nieodpłatną reklamę w dziale Nowości na stronie www.dietabezglutenowa.pl w momencie
wprowadzania produktu na rynek (nazwa produktu oraz fotografie);

nieodpłatną reklamę na Fanpage'u Stowarzyszenia;

nieodpłatne zamieszczenie nazwy produktu i nazwy producenta w wykazie produktów
bezglutenowych na stronie www.produktbezglutenwy.pl;

nieodpłatne zamieszczenie produktu w publikacji Wykaz produktów bezglutenowych;

możliwość promocji produktu i firmy podczas spotkań i warsztatów dla osób będących na
diecie bezglutenowej;

możliwość prezentacji produktu i firmy w publikacjach wydawanych przez Stowarzyszenie.
Stowarzyszenie Przyjaciół Chorych Na Celiakię "PRZEKREŚLONY KŁOS”
Siedziba organizacji: 85-200 Bydgoszcz, ul. Łokietka 6
Adres do korespondencji: 85-950 Bydgoszcz 1, skr. poczt. nr 76
Telefon kontaktowy: 602 623 218
E-mail: [email protected]
www.dietabezglutenowa.pl ● www.celiakia.eu ● www.produktbezglutenowy.pl
OFERTA NIEODPŁATNEGO KORZYSTANIA Z SYMBOLU GRAFICZNEGO PRZEKREŚLONEGO KŁOSA 4
WARUNKI NIEODPŁATNEGO UŻYWANIA ZNAKU PRZEKREŚLONEGO KŁOSA
Korzystanie z nieodpłatnego znaku graficznego przekreślonego kłosa odbywa się wyłącznie
na podstawie
warunków
umowy
życzenia
znaku
graficznego
„przekreślony
kłos”
do oznaczania wyrobów bezglutenowych podpisanej ze Stowarzyszeniem Przyjaciół Chorych
na Celiakię "PRZEKREŚLONY KŁOS”.
Zgodnie z warunkami umowy producent lub dystrybutor bezglutenowej żywności, który pragnie
stosować znak graficzny przekreślonego kłosa na opakowaniu wyrobu bezglutenowego musi
posiadać badanie produktu pod kątem zawartości glutenu, które potwierdza, że produkt
sprzedawany pod konkretną nazwą handlową spełnia normy dla bezglutenowej żywności,
tj. zawiera do 20 ppm glutenu (20 mg glutenu w masie 1 kg produktu).
Badanie produktu pod kątem zawartości glutenu powinno być badaniem ilościowym, wykonanym
w zewnętrznym laboratorium metodą immunoenzymatyczną ELISA MENDEZ R5 - zgodnie
z wytycznymi
Kodeksu
ŻYWNOŚCIOWY
DLA
Żywnościowego
ŚRODKÓW
podanymi
w
SPOŻYWCZYCH
standardzie 118
SPECJALNEGO
-
1979 KODEKS
PRZEZNACZENIA
DIETETYCZNEGO DLA OSÓB Z NIETOLERANCJĄ GLUTENU [CODEX STANDARD FOR
FOODS FOR SPECIAL DIETARY USE FOR PERSONS INTOLERANT TO GLUTEN] .
Stosowanie znaku nie zwalnia producenta z obligatoryjnego obowiązku zamieszczania
na opakowaniu jednostkowym produktu bezglutenowego opisu słownego „bezglutenowy”, którego
stosowanie
jest
wymagane
zgodnie
z postanowieniami
Rozporządzenia
Wykonawczego
Komisji (UE) Nr 828/2014 z dnia 30 lipca 2014 r. w sprawie przekazywania konsumentom
informacji na temat nieobecności lub zmniejszonej zawartości glutenu w żywności.
Znak graficzny przekreślonego kłosa może być stosowany wyłącznie na opakowaniach
jednostkowych zamkniętych, w których to produkt sprzedawany jest ostatecznemu konsumentowi.
Po podpisaniu umowy znak graficzny przekreślonego kłosa może być również używany przez
producentów i dystrybutorów w materiałach reklamowych dotyczących produktów bezglutenowych,
tj. na stronach www, katalogach, ulotkach, materiałach POS, itp.
Stowarzyszenie Przyjaciół Chorych Na Celiakię "PRZEKREŚLONY KŁOS”
Siedziba organizacji: 85-200 Bydgoszcz, ul. Łokietka 6
Adres do korespondencji: 85-950 Bydgoszcz 1, skr. poczt. nr 76
Telefon kontaktowy: 602 623 218
E-mail: [email protected]
www.dietabezglutenowa.pl ● www.celiakia.eu ● www.produktbezglutenowy.pl
OFERTA NIEODPŁATNEGO KORZYSTANIA Z SYMBOLU GRAFICZNEGO PRZEKREŚLONEGO KŁOSA 5
Znak graficzny może być stosowany w jednej z podanym wersji graficznych - tj. bez opisu
słownego lub z opisem słownym produkt bezglutenowy, bezglutenowy i gluten free.
Podmiot korzystający ze znaku nie może zmieniać jego kolorystyki ani formy plastycznej. Znak ten
może natomiast stosować w dowolnej wielkości (rozmiarze).
Pliki z grafiką w formacie wektorowym udostępniamy producentom i dystrybutorom dopiero
po podpisaniu umowy.
Serdecznie zapraszamy do współpracy producentów i dystrybutorów bezglutenowej żywności.
W razie ewentualnych pytań w tej kwestii jesteśmy do Państwa dyspozycji pod numerem telefonu
668 176 622 lub 602 623 218.
Barbara Cichańska
Prezes Stowarzyszenia "PRZEKREŚLONY KŁOS"
Stowarzyszenie Przyjaciół Chorych Na Celiakię "PRZEKREŚLONY KŁOS”
Siedziba organizacji: 85-200 Bydgoszcz, ul. Łokietka 6
Adres do korespondencji: 85-950 Bydgoszcz 1, skr. poczt. nr 76
Telefon kontaktowy: 602 623 218
E-mail: [email protected]
www.dietabezglutenowa.pl ● www.celiakia.eu ● www.produktbezglutenowy.pl
OFERTA NIEODPŁATNEGO KORZYSTANIA Z SYMBOLU GRAFICZNEGO PRZEKREŚLONEGO KŁOSA 6
WYCIĄG Z PRZEPISÓW PRAWNYCH DOTYCZACYCH OZNAKOWANIA
BEZGLUTENOWEJ ŻYWNOŚCI
Kwestie dotyczące oznakowania bezglutenowej żywności na terenie całej Unii Europejskiej od dnia
20.07.2016 reguluje Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) Nr 609/2013
z dnia 12 czerwca 2013 r. w sprawie żywności przeznaczonej dla niemowląt i małych dzieci
oraz
żywności
specjalnego
przeznaczenia
medycznego
i
środków
spożywczych
zastępujących całodzienną dietę, do kontroli masy ciała wraz z aktem wykonawczym jaki
jest Rozporządzenie Wykonawcze Komisji (UE) Nr 828/2014 z dnia 30 lipca 2014 r. w sprawie
przekazywania
konsumentom
informacji
na
temat
nieobecności
lub
zmniejszonej
zawartości glutenu w żywności.
Zgodnie z przepisami dozwolone są następujące sformułowania dotyczące nieobecności
lub zmniejszonej zawartości glutenu w żywności oraz warunki ich stosowania:

BEZGLUTENOWY - sformułowanie „bezglutenowy” można stosować wyłącznie, jeśli dana
żywność w postaci sprzedawanej konsumentowi końcowemu zawiera nie więcej niż
20 mg/kg glutenu.

O BARDZO NISKIEJ ZAWARTOŚCI GLUTENU - sformułowanie „o bardzo niskiej
zawartości glutenu” można stosować wyłącznie, jeżeli zawartość glutenu w żywności
składającej się z jednego lub większej liczby składników lub zawierającej jeden lub większą
liczbę składników wytworzonych z pszenicy, żyta, jęczmienia, owsa lub ich odmian
krzyżowych, które zostały specjalnie przetworzone w celu zmniejszenia zawartości glutenu,
nie przekracza 100 mg/kg glutenu w żywności sprzedawanej konsumentowi końcowemu.
Ponadto owies znajdujący się w żywności określanej jako bezglutenowa lub o bardzo niskiej
zawartości glutenu musi być specjalnie wyprodukowany, przygotowany lub przetworzony, tak aby
uniknąć zanieczyszczenia pszenicą, żytem, jęczmieniem lub ich odmianami krzyżowymi,
a zawartość glutenu w takim owsie nie może przekraczać 20 mg/kg.
Zachęcamy również do obserwowania naszej strony www.dietabezglutenowa.pl, gdzie w dziale
Produkt bezglutenowy zamieszczamy cenne informacje dla producentów i dystrybutorów
bezglutenowej żywności.
Stowarzyszenie Przyjaciół Chorych Na Celiakię "PRZEKREŚLONY KŁOS”
Siedziba organizacji: 85-200 Bydgoszcz, ul. Łokietka 6
Adres do korespondencji: 85-950 Bydgoszcz 1, skr. poczt. nr 76
Telefon kontaktowy: 602 623 218
E-mail: [email protected]
www.dietabezglutenowa.pl ● www.celiakia.eu ● www.produktbezglutenowy.pl