Pobierz przepis


Smażone Tortelloni z kiełbasą
Czas przygotowania 20 minut
Składniki
100 g rukoli
200 g pomidorków koktajlowych
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
3 łyżki oleju
5 łyżek białego wina
200 ml bulionu warzywnego
Danie dla 4 osób
100 g serka mascarpone
3 cienkie pętka kiełbasy (po 150 g)
1 opakowanie (500 g) Tortelloni z pomidorami i
serem mozzarella
sól i pieprz
Przygotowanie
Umyj rukolę oraz pomidorki i pokrój na mniejsze kawałki. Cebulę pokrój w kostkę. Posiekaj czosnek.
W garnku podgrzej 1 łyżkę oleju. Cebulę z czosnkiem smaż przez 1-2 minuty do zeszklenia. Zalej
białym winem i zagotuj. Dodaj bulion warzywny i serek mascarpone i ponownie zagotuj. Dopraw
solą i pieprzem.
Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju. Kiełbasę pokrój w plasterki i smaż na patelni na średnim ogniu
przez ok. 3 – 4 minuty. Przygotuj tortelloni w gotującej się, osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na
opakowaniu. Odcedź i dodaj do kiełbasy razem z pomidorami. Całość smaż przez ok. 2 minuty, aż
do zarumienienia. Dopraw solą i pieprzem, posyp rukolą i polej sosem. Danie wyłóż na talerze i
oprósz świeżo zmielonym czarnym pieprzem.