2013-01-25- POLSKA - Piątek - Chudniesz – Wygrywasz Zdrowie

28
MAGAZYN
Chudnij ze smakiem – Gaca System
25 stycznia 2013
www.gazetawroclawska.pl
|
| Polska Gazeta Wrocławska
Wroc³awska
Sposób na kurczaka
WART NAGRODY
Magdalena Kieryk dzięki przepisowi na roladki z żurawiną i pistacjami z dressingiem zwyciężyła
w styczniowej edycji konkursu „Chudnij ze smakiem”. Otrzyma prawo do bezpłatnego korzystania przez
28 dni z kompleksowego programu dietetyczno-treningowego GACA SYSTEM i będzie miała także szansę na zdobycie
prestiżowego tytułu Mistrza Zdrowego Gotowania
M
Konrad Gaca
prezes Stowarzyszenia
Walki z Otyłością,
specjalista żywieniowy,
trener klasy Master Propta
ięso z piersi
kurczaka to
znakomita
propozycja
dla wszystkich osób, którym
zależy na schudnięciu oraz
utrzymaniu formy. Jest ono
bogate w białko, a co równie
ważne, charakteryzuje się
bardzo niską zawartością
tłuszczów i węglowodanów.
Dlaczego trzeba jeść białko?
Lista argumentów „za” jest
długa. Wszyscy, którzy kiedykolwiek mieli problem z otyłością, wiedzą, jak trudno jest
opanować ataki głodu. Duża ilość protein w posiłkach
sprawia, że dłużej towarzyszy
nam uczucie sytości i nie
podjadamy śmieciowego
jedzenia ani nie rzucamy się
jak szaleni na kolejne posiłki.
Ponadto jedzenie białek
pomaga spalać kalorie. Organizm zużywa ich znacznie
więcej niż przy trawieniu
węglowodanów i tłuszczów.
Jedząc białko, dbamy o nasze
mięśnie i kości. Należy jednak pamiętać, że radykalne
zwiększenie podaży białka
nie rozwiąże naszych kłopotów z formą. Na spożywanie
większych ilości białka
powinny uważać osoby
mające problemy z nerkami.
Pamiętajmy, że zwykle uważa
się za zdrowe jedzenie protein w stosunku 1 g – 1 kg masy
ciała; osoby aktywne fizycznie mogą jeść ich nieznacznie
większą ilość.
Dodatek do roladek niesolonych pistacji sprawia, że danie
zostaje wzbogacone o duże
ilości miedzi, manganu oraz
magnezu. Znajdziemy w nich
także znaczące ilości witaminy
B6, która ma istotny wpływ
na funkcjonowanie układu
nerwowego oraz przemianę
węglowodanów, a jej niedobór
może prowadzić m.in. do miażdżycy i kłopotów w nauce.
Jedząc pistacje, dostarczamy
organizmowi zestaw silnych
antyoksydantów oraz błonnik.
Warto jeść suszoną żurawinę, szczególnie w okresie
jesienno-zimowym, ponieważ jej owoce zawierają
m.in. dużo witaminy C, która
wzmacnia odporność organizmu. Ponadto żurawina
od dawna jest sprawdzonym
środkiem zalecanym w przypadku infekcji układu
moczowego. Owoce te zapobiegają także powstaniu
wrzodów żołądka.
Ryż brązowy to znakomite
źródło węglowodanów.
Osoby, które zakończyły proces wyprowadzania z diety
albo po prostu chcą dbać
o formę, śmiało powinny
dodawać go do posiłków.
Chociaż jego przygotowanie
zajmuje więcej czasu niż białego odpowiednika, to nie
jest to czas stracony. Ryż brązowy ma więcej substancji
mineralnych, witamin i błonnika niż biały.
Pieprz biały w przeciwieństwie do czarnego ma znacznie łagodniejszy smak.
Przygotowuje się go z tych
samych owoców co czarny,
jednak są one znacznie bardziej dojrzałe. Jego spożywanie powoduje zwiększenie
wydzielania soków trawiennych. Pieprz ma także działanie przeciwzapalne.
Roladki z żurawiną i pistacjami
z dressingiem pomarańczowym, podane
z brązowym ryżem z kiełkami rzodkiewki
FOT. MAGDALENA KIERYK
mieszamy. Rozkładamy folię spożywczą, skrapiamy wodą (żeby
później mięso ładnie od niej odchodziło). Bierzemy 1 część mięsa
i formujemy roladkę ok. 10 cm długości, zawijamy w folię i podobnie przygotowujemy pozostałe 3 roladki, każda w osobnej folii.
W garnku gotujemy wodę i wrzucamy na wrzątek nasze roladki
razem z folią. Po kilku sekundach mięso zmieni kolor na biały:
wtedy można już usunąć folię bez obawy o utratę kształtu roladki.
Gotujemy 15 minut. Z podanych proporcji wychodzą 4 sztuki.
SKŁADNIKI NA ROLADKI:
SK£ADNIKI
a 2 piersi z kurczaka (500 g) a 1 jajko (60 g) a pistacje
niesolone (25 g) a żurawiny suszone (50 g) a pieprz biały
do smaku
PRZYGOTOWANIE
Mięso z surowej piersi z kurczaka mielimy w maszynce do mięsa,
dodajemy surowe jajko i przyprawiamy lekko pieprzem. Do środka wrzucamy suszone żurawiny i pistacje. Wszystko dokładnie
SKŁADNIKI NA RYŻ Z KIEŁKAMI RZODKIEWKI:
a 1 woreczek brązowego ryżu (100 g) a 1 opakowanie kiełków
rzodkiewki a 1 duża cebula (100 g) a 1 łyżeczka czerwonej
papryki
PRZYGOTOWANIE
Ryż gotujemy zgodnie z czasem podanym na opakowaniu. Cebulę kroimy w kosteczkę, wrzucamy na rozgrzaną patelnię, podlewamy 1-2 łyżkami wody, posypujemy słodką papryką i dusimy
pod przykryciem, aż zmięknie. Od czasu do czasu kontrolujemy
poziom wody, w razie czego uzupełniamy, żeby cebula nie przy-
PRZEPIS MIESIĄCA
W KONKURSIE
warła. Podduszoną cebulę dodajemy do ugotowanego ryżu,
wrzucamy kiełki rzodkiewki i wszystko chwilę podgrzewamy.
SKŁADNIKI NA DRESSING POMARAŃCZOWY:
a jogurt naturalny (100 ml) a sok z 1 pomarańczy (50 ml)
a 1 łyżeczka kardamonu a 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
PRZYGOTOWANIE
Jogurt mieszamy z sokiem z pomarańczy, przyprawiamy kardamonem i gałką muszkatołową. Dressing bardzo dobrze pasuje
do mięsa i zielonej sałaty.
DODATKI: mieszanka zielonych sałat z rukolą i plasterki pomarańczy.
Podajemy w zestawie obiadowym – roladka z żurawinami i pistacjami, porcja ryżu z kiełkami i mieszanka sałat, a do wszystkiego
wytrawny i aromatyczny dressing pomarańczowy z kardamonem.
Autorka przepisu: Magdalena Kieryk
KONKURS DLA CZYTELNIKÓW – wygraj atrakcyjne nagrody
1}
NADAL MASZ SZANSĘ
NA WYGRANĄ!
2}
a Już za tydzień rozpoczniemy czwartą część konkursu
„Chudnij ze smakiem”.
Podamy składniki, z których należy skomponować swój
zdrowy posiłek. Przez kolejne tygodnie w ramach konkursu
będziemy prezentować dania opracowane przez inne osoby
związane z Gaca System. Może w tych przepisach odnajdziecie inspirację do stworzenia własnych dań?
Zapraszamy do zabawy.
NAGRODY
MIESIĄCA
Autor najlepszego przepisu miesiąca w nagrodę otrzyma
bezpłatny 28-dniowy, indywidualnie opracowany żywieniowo-treningowy program odchudzający oraz wsparcie
motywacyjne.
Usługa będzie dostępna przez nowoczesny system wideokonferencji na platformie www.sos-odchudzanie.pl.
Wyróżnienie miesiąca będzie przepustką do walki o nagrodę
główną.
3}
NAGRODA
GŁÓWNA
3 tysiące złotych
i tytuł Mistrza Zdrowego Gotowania
Otrzyma go autor przepisu wybranego przez kapitułę,
w skład której wejdą:
a Konrad Gaca,
a znany polski kucharz,
a przedstawiciel grupy Polskapresse.
Organizatorem konkursu i sponsorem nagród jest KM Magnum Sp. z o.o.
1910539
ORGANIZATOR AKCJI :
PARTNERZY AKCJI :
PATRONI MEDIALNI AKCJI :