Kwiaty dyni nadziewane tuńczykiem i ricottą

Kwiaty dyni nadziewane tuńczykiem i ricottą

Kwiaty dyni nadziewane tuńczykiem i ricottą
Czas: 15 min
Stopień trudności: Produkt:
Tuńczyk w oliwie z oliwek
Składniki dla 4 osób
- 1 opakowanie tuńczyka w oliwie z oliwek Rio Mare o wadze 160 g
- 12 kwiatów dyni
- 200 g ricotty
- natka pietruszki
- 2 łyżki startego parmezanu
- 1 jajko
- 2 łyżki mąki
- 4 łyżki mleka
- olej do smażenia
- sól
Przygotowanie
1. Wymieszaj w miseczce odsączonego tuńczyka, ricottę, parmezan i posiekaną pietruszkę.
2. Odetnij słupki kwiatowe, delikatnie umyj kwiaty i nałóż do środka farsz z tuńczyka. Rozbij jajko,
dodaj mąkę, szczyptę soli i mleko, wymieszaj do uzyskania kremowej konsystencji.
3. Nafaszerowane kwiaty zanuż w panierce i smaż w głębokim tłuszczu do momentu aż staną się
złociste i chrupiące. Odsącz kwiaty na ręczniku papierowym i podawaj na gorąco.
Porady szefa kuchni