2013-01-25- POLSKA - Piątek - Chudniesz – Wygrywasz Zdrowie

Polska Gazeta Krakowska | www.gk.pl | 25 stycznia 2013
Chudnij ze smakiem – Gaca System
MAGAZYN
21
Sposób na kurczaka
WART NAGRODY
Bogumiła Karpankiewicz-Szkarłat dzięki przepisowi na ananasowo-imbirowy filet z kurczaka
zwyciężyła w styczniowej edycji konkursu „Chudnij ze smakiem”. Otrzyma prawo do bezpłatnego
korzystania przez 28 dni z kompleksowego programu dietetyczno-treningowego GACA SYSTEM i będzie miała także
szansę na zdobycie prestiżowego tytułu Mistrza Zdrowego Gotowania.
M
ięso z piersi kurczaka to
znakomita propozycja dla
wszystkich osób, którym
zależy na schudnięciu oraz
utrzymaniu formy. Jest ono
bogate w białko, a co równie ważne, charakteryzuje się bardzo niską zawartością tłuszczów
i węglowodanów. Dlaczego trzeba jeść białko?
Lista argumentów „za” jest długa. Wszyscy,
którzy kiedykolwiek mieli problem z otyłością,
wiedzą, jak trudno jest opanować ataki głodu.
Duża ilość protein w posiłkach sprawia, że
dłużej towarzyszy nam uczucie sytości i nie
podjadamy śmieciowego jedzenia ani nie rzucamy się jak szaleni na kolejne posiłki. Ponadto jedzenie białka pomaga spalać kalorie.
Organizm zużywa ich znacznie więcej niż
przy trawieniu węglowodanów i tłuszczów.
Jedząc białko, dbamy o nasze mięśnie i kości.
Należy jednak pamiętać, że radykalne zwiększenie podaży białka nie rozwiąże naszych
kłopotów z formą. Na spożywanie większych
ilości białka powinny uważać osoby mające
problemy z nerkami. Pamiętajmy, że zwykle
uważa się za zdrowe jedzenie protein w stosunku 1 g – 1 kg masy ciała; osoby aktywne
fizycznie mogą jeść ich nieznacznie większą
ilość.
Ananas to nie tylko witamina C. Owoc
zawiera bromelinę, będącą enzymem odpowiedzialnym za trawienie. Pomaga ona także
osobom cierpiącym na chorobę wieńcową.
Ananas to także źródło witamin z grupy B,
witaminy A i PP, zawiera także błonnik pokarmowy.
PRZEPIS MIESIĄCA
W KONKURSIE
FOT. AGNIESZKA KOZŁOWSKA (GACA CENTRUM)
Konrad Gaca
prezes Stowarzyszenia Walki z Otyłością,
specjalista żywieniowy,
trener klasy Master Propta
O właściwościach prozdrowotnych papryki
napisano już niejedną pracę naukową. My
zalety tego warzywa omówimy w kilku zdaniach. Wszyscy dbający o zdrową sylwetkę
powinni pamiętać, że jedzenie papryki to
jeden z wielu elementów wspomagania procesu redukcji tkanki tłuszczowej. Warzywo to
wspomaga pracę układu pokarmowego, zwiększając skuteczność trawienia dzięki zwiększeniu wydzielania soków trawiennych, przydaje
się także przy kłopotach ze wzdęciami.
W papryce znajdziemy także duże ilości witaminy C, A i E oraz potasu i wapnia. Papryka ma
korzystny wpływ na stabilizację ciśnienia krwi
oraz stan naczyń krwionośnych. Pamiętajmy
także, że warzywa te różnią się nie tylko kolorem, ale także składem. Zielone zawierają duże
ilości kwasu foliowego, odpowiedzialnego
m.in. za funkcjonowanie układu nerwowego,
czerwone dzięki dużej ilości beta-karotenu
mogą poprawić stan naszej skóry.
Przyprawy takie jak pieprz i imbir mają silne
właściwości odkażające i mobilizująco wpływają na pracę układu pokarmowego.
Dodatek ząbka czosnku sprawi, że potrawa zyska jeszcze większą moc prozdrowotną. Ta niewielka roślina jest w stanie skutecznie walczyć z wirusami i bakteriami,
dlatego powinniśmy pamiętać o niej szczególnie w okresie, kiedy łatwo o przeziębienia i choroby. Ponadto czosnek doskonale
sprawdza się w walce z pasożytami i grzybami. Jego dobroczynne działanie odczują
także cukrzycy, osoby mające kłopoty
z układem krążenia – działa on
przeciwzakrzepowo i powoduje zmniejszenie poziomu cholesterolu. Jakby tego było
mało, ma on działanie antynowotworowe.
Dotychczas przeprowadzane badania wskazują, że czosnek jest szczególnie skuteczny
w przypadku nowotworów układu pokarmowego.
Ananasowoimbirowy
filet z kurczaka
SKŁADNIKI (dla 4 osób):
a 500 g fileta z kurczaka a 1 czerwona papryka a 1 zielona papryka a pęczek dymki
a 1,5 małego lub 1 duży ananas a kilka orzechów włoskich lub laskowych a ząbek czosnku
a 2 łyżki soku z cytryny a łyżka oliwy z oliwek lub oleju lnianego a łyżka mąki owsianej
a imbir, pieprz świeżo mielony
PRZYGOTOWANIE:
Umytą pierś z kurczaka gotować na parze
do miękkości, a następnie pokroić w paski.
Papryki umyć, przekroić na pół, 1 ananas obrać
i pokroić w plastry grubości 1 cm, gotować
na parze kilka minut. Papryki pokroić w paski,
ananasa w kostkę.
Cebulę dymkę pokroić w cienkie talarki, czosnek przecisnąć przez praskę. Z 1/2 ananasa
wycisnąć sok lub zmiksować 2 plastry.
Sok z cytryny, miód, sok z ananasa (ok. 5
łyżek), imbir suszony, mąkę owsianą, olej
razem wymieszać. Pokrojone papryki, kostki
ananasa, orzechy, dymkę wymieszać, zalewając
sokiem miodowo-ananasowo-imbirowym
z mąką, dusić 3 minuty, przyprawiając imbirem,
a następnie dodać mięso i jeszcze dusić
3 minuty. Można doprawić sokiem z cytryny
i miodem.
Podawać z ugotowanym ryżem brązowym lub
dzikim na sypko.
Autor przepisu: Bogumiła KarpankiewiczSzkarłat
KONKURS DLA CZYTELNIKÓW – wygraj atrakcyjne nagrody
1}
NADAL MASZ SZANSĘ
NA WYGRANĄ!
2}
a Już za tydzień rozpoczniemy czwartą część konkursu
Chudnij ze smakiem.
Podamy składniki, z których należy skomponować swój
zdrowy posiłek. Przez kolejne tygodnie w ramach konkursu
będziemy prezentować dania opracowane przez inne osoby
związane z Gaca System. Może w tych przepisach odnajdziecie inspirację do stworzenia własnych dań?
Zapraszamy do zabawy.
NAGRODY
MIESIĄCA
Autor najlepszego przepisu miesiąca w nagrodę otrzyma
bezpłatny 28-dniowy, indywidualnie opracowany żywieniowo-treningowy program odchudzający oraz wsparcie
motywacyjne.
Usługa będzie dostępna przez nowoczesny system wideokonferencji na platformie www.sos-odchudzanie.pl.
Wyróżnienie miesiąca będzie przepustką do walki o nagrodę
główną.
3}
NAGRODA
GŁÓWNA
3 tysiące złotych
i tytuł Mistrza Zdrowego Gotowania
Otrzyma go autor przepisu wybranego przez kapitułę,
w skład której wejdą:
a Konrad Gaca,
a znany polski kucharz,
a przedstawiciel grupy Polskapresse.
Organizatorem konkursu i sponsorem nagród jest KM Magnum Sp. z o.o.
1910539
ORGANIZATOR AKCJI :
PARTNERZY AKCJI :
PATRONI MEDIALNI AKCJI :