MAMA MNIE NAUCZYŁA

MAMA MNIE NAUCZYŁA
Tarta ziemniaczana z brokułami
SKŁADNIKI
Ciasto: 40 dag mąki ● 20
dag masła ● jajko ● 3 łyżki
śmietany 12-proc. ● sól
Farsz: 1 kg ziemniaków
● brokuł ● 5-6 pieczarek
● 3 cebule ● 20 dag sera
gouda ● majeranek ● oregano ● 3 ząbki czosnku
● pieprz. Sos: 150 ml śmietany 12-proc. ● 1/2 l śmietany 30-proc. ● 2 jajka
● sól. Oraz: olej do smażenia ● tłuszcz do formy
Testowała
pis
Przyślij prze
redakcyjna
kucharka
Przyślij przepis na danie,
które twoje dziecko robi samodzielnie. Napisz, ile ma lat
i dołącz jego fotografię.
Po publikacji dostanie
75 zł. Dodaj zdjęcie
potrawy, a otrzyma aż
100 zł. Pamiętaj
o kuponie ze str. 50 lub
z: www.burdamedia.pl.
Dzieci
to lubią
Przepis przysłała
Katarzyna Nenkow
Dopiero
rozpoczynam
kulinarną
przygodę. Ta
tarta zawsze
mi się udaje,
a przepis
mam od brata
kucharza.
Katarzyna
Nenkow
(14 lat),
Świebodzice
PRZYGOTOWANIE
1. Robimy ciasto: mąkę przesiewamy przez sito i siekamy
z masłem. Wbijamy jajko, dodajemy śmietanę i szczyptę
soli. Wyrabiamy, owijamy w folię spożywczą i wstawiamy na
30 minut do lodówki.
2. Ciasto rozwałkowujemy na
grubość ok. 4 mm i wkładamy
do natłuszczonej formy.
3. Farsz: ziemniaki myjemy, gotujemy w mundurkach, studzimy, obieramy i kroimy w talarki.
Cebule i czosnek obieramy
i siekamy. Pieczarki oczyszczamy, kroimy w plastry i wraz
z cebulą i czosnkiem smażymy
na oleju. Brokuła myjemy i dzielimy na różyczki. Ser ścieramy
na tarce o dużych oczkach.
4. Na ciasto wykładamy: 1/3
ziemniaków, 1/2 pieczarek z cebulą, 1/2 sera. Doprawiamy.
Czynność powtarzamy. Na koniec wykładamy ostatnią warstwę ziemniaków oraz brokuła.
Jajka, śmietany i szczyptę soli
mieszamy i polewamy tartę.
Pieczemy 45 minut w 180 °C.
Przygotowanie 80 minut
Pieczenie 45 minut
Ilość porcji 6-8
Z mąki, masła, śmietany
i jajka robimy ciasto...
Jarzynowe
placki
Uwielbiam
warzywa.
Te placki
często
robię, bo
Przepis przysłała
bardzo
Danuta Janczura
smakują
mojej rodzinie.
Danuta Janczura
(12 lat), Czerniec
SKŁADNIKI
● 2 marchewki ● kawałek
selera ● 5 dag ryżu ● jajko
● mała cebula ● 2 łyżki
startego żółtego sera
● olej ● sól ● pieprz
● kilka liści sałaty ● sos
tatarski ● keczup
...rozwałkowujemy
i przekładamy do formy.
Pieczarki smażymy
z cebulą i czosnkiem.
PRZYGOTOWANIE
1. Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu.
2. Cebulę obieramy, siekamy
i szklimy na oleju. Marchewki
i selera obieramy, myjemy
i gotujemy. Studzimy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Dodajemy cebulę i ryż.
Wbijamy jajko, wsypujemy
ser, doprawiamy i mieszamy.
3. Łyżką nabieramy porcje
masy i smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron, aż się
zrumienią. Podajemy na liściach sałaty. Dekorujemy keczupem i sosem tatarskim.
Tartę polewamy sosem
i zapiekamy.
Przyślij przepis 41