Mielone steki Mielone z gotowanymi jajkami
Transkrypt
Mielone steki Mielone z gotowanymi jajkami
Mielone steki ● 50 dag mielonego mięsa wołowego ● 3 dag masła lub margaryny ● 5 dag bułki tartej ● łyżka ostrej musztardy ● 1/2 pęczka natki pietruszki lub szczypiorku ● sól ● pieprz Wraz z 1/2 bułki tartej i musztardą dodajemy do mięsa. Mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem. Wyrabiamy na jednolitą masę. 2. Nabieramy niewielkie porcje mięsnej masy i formujemy kotlety. Następnie obtaczamy w pozostałej bułce. Smażymy na roztopionym maśle na złoty kolor. RADY Wojciecha Kurpiosa Do tych steków polecam także mięso wieprzowoPRZYGOTOWANIE 1. Natkę pietruszki myjemy, -cielęce. Jest może trudniej osuszamy papierowym ręcz- dostępne i nieco droższe, nikiem i drobno siekamy. ale smakuje wspaniale. Gotuję wyłącznie dla ukochanej żony i siebie, choć jestem gastronomem. Wojciech Kurpios, Wrocław Mielone z gotowanymi jajkami ● 50 dag mielonego mięsa wieprzowego ● 3 jajka ● 25 dag żółtego sera ● cebula ● sól ● pieprz ● olej do smażenia PRZYGOTOWANIE 1. Dwa jajka gotujemy na twardo. Następnie studzimy, obieramy i drobno siekamy. Cebulę obieramy i ścieramy na tarce o małych oczkach. Żółty ser ścieramy na tarce o dużych oczkach. 2. Do mięsa wbijamy surowe jajko i dodajemy resztę składników. Dokładnie mieszamy i wyrabiamy na jednolitą masę. Doprawiamy do smaku. 3. Z masy formujemy niewielkie kotlety, lekko spłaszczamy. Smażymy na rozgrzanym oleju na średnim ogniu. Są pożywne. Mojemu mężowi bardzo smakują. Maria Dybikowska, Sierpc Przyślij przepis 17