Coraz więcej indyjskich konsumentów sięga po mrożone gotowe do

Coraz więcej indyjskich
konsumentów sięga po mrożone
gotowe do spożycia dania
2015-06-03 08:31:22
2
Indyjski rynek mrożonek rośnie rocznie w tempie ponad 20% jako że coraz więcej indyjskich konsumentów sięga
po mrożone gotowe do spożycia dania W ostatnich 10 latach zmiany w społeczeństwie indyjskim wpływają na
rosnące znaczenie przetworzonych i gotowych do spożycia potraw. Wśród indyjskich konsumentów, szukających
gotowych do spożycia lub ugotowania potraw o wysokiej jakości i higienie, coraz popularniejsze stają się gotowe
do spożycia dania, indyjskie i zachodnie, także mrożone. Dodatkowym bodźcem wzrostu dla produktów
mrożonych jest rozwój nowoczesnych sieci sklepów spożywczych i supermarketów, które poświęcają więcej
powierzchni dla lodówek niż tradycyjne sklepy. To zapotrzebowanie na mrożone produkty ze strony sieci wiąże
się ze wzrostem i wejściem na rynek producentów oferujących mrożone produkty. Jeszcze kilka lat temu sklepy
oferowały produkty mrożone 3-4 marek, a obecnie mają ich już prawie 30. Indyjski rynek jest zdominowany przez
kilka firm specjalizujących się w segmentach jak mrożone warzywa, produkty drobiowe, produkty rybne i
produkty mięsne:Safal by Mother Dairy dominujący w mrożonych warzywach jak groszek, zielona mieszanka czy
kukurydza.
Indyjski rynek mrożonek rośnie rocznie w tempie ponad 20% jako że coraz więcej indyjskich
konsumentów sięga po mrożone gotowe do spożycia dania
W ostatnich 10 latach zmiany w społeczeństwie indyjskim wpływają na rosnące znaczenie przetworzonych i
gotowych do spożycia potraw. Wśród indyjskich konsumentów, szukających gotowych do spożycia lub
ugotowania potraw o wysokiej jakości i higienie, coraz popularniejsze stają się gotowe do spożycia dania,
indyjskie i zachodnie, także mrożone. Dodatkowym bodźcem wzrostu dla produktów mrożonych jest rozwój
nowoczesnych sieci sklepów spożywczych i supermarketów, które poświęcają więcej powierzchni dla lodówek niż
tradycyjne sklepy. To zapotrzebowanie na mrożone produkty ze strony sieci wiąże się ze wzrostem i wejściem na
rynek producentów oferujących mrożone produkty. Jeszcze kilka lat temu sklepy oferowały produkty mrożone 34 marek, a obecnie mają ich już prawie 30.
Indyjski rynek jest zdominowany przez kilka firm specjalizujących się w segmentach jak mrożone warzywa,
produkty drobiowe, produkty rybne i produkty mięsne:Safal by Mother Dairy dominujący w mrożonych
warzywach jak groszek, zielona mieszanka czy kukurydza
■
■
■
Al Kabeer and Darshan Foods w mięsnych produktach jak kiełbaski, kebaby i hamburgery
Venky’s, Al Kabeer, Meatzz, Sumeru i Yummiez w produktach drobiowych jak kebaby, nugety i kiełbaski
McCain Foods w gotowych do smażenia produktach jak frytki czy Al Kabeer w typowych indyjskich chlebkach
jak parathas i chapatis
Sieci sklepów i supermarketów obserwują coroczny wzrost o 25-30% sprzedaży produktów mrożonych, a
kategoria ta stanowi do 2% ich całkowitej sprzedaży.
Według producentów najlepszą sprzedaż notują oni w takich sieciach jak Metro Cash & Carry, Best Price
(Walmart), Easyday, Big Bazaar, Spencer’s, Modern Bazaar, Le Marche, HyperCity, Reliance, Star Bazaar,
Carrefour, Nilgiris czy Spar.
Jednakże najważniejszym kanałem sprzedaży produktów mrożonych jest Horeca i QSR, które stanowią 60-70%
przychodów głównych producentów mrożonek.
Według raportu Euromonitora, w zeszłym roku rynek mrożonych produktów był wart prawie 5 miliardów rupii
(około 70 milionów EUR) i wzrósł o 24% w porównaniu do poprzedniego roku.
Pomimo wysokiego wzrostu, kategoria mrożonych produktów jest wciąż mała a jej penetracja w handlu niska.
Głównym powodem jest brak infrastruktury do przechowywania mrożonych produktów w małych indywidulanych
sklepach, które wciąż stanowią większość w handlu indyjskim. Nie tylko nie mają one lodówek ale i często
borykają się z brakiem stałego dostępu do prądu. Problemem jest też niewystarczająca infrastruktura do
magazynowania i przewożenia produktów mrożonych w Indiach. Dlatego produkty mrożone są dostępne jedynie
w dużych sklepach spożywczych i wielkich sieciach supermarketów w dużych indyjskich miastach, a nie na wsi,
3
gdzie zamieszkuje 65% indyjskiej społeczności.
Obecnie raporty i handel detaliczny szacują, że segment produktów mrożonych będzie rosnąć rocznie w tempie
co najmniej 11% przez następne 3-4 lata. Wzrost ten może być nawet większy i sięgnąć 25-30%, jeśli
międzynarodowi producenci i marki, które obecnie walczą z nowymi indyjskimi przepisami sanitarnymi (FSSAI) i
słabą indyjską walutą, uaktywnią się bardziej na indyjskim rynku. Dlatego niektóre raporty przewidują, że rynek
ten wzrośnie trzykrotnie w następnych 5 latach.
Źródła (przeczytaj więcej w języku angielskim):
■
■
■
■
http://www.indiaretailing.com/FoodGrocer/7/42/81/11747/Frozen-Food-Category-to-Grow-by-11-Percent
http://businesswireindia.com/news/news-details/frozen-food-market-expected-grow-by-about-three-times-by-20
17sathguru-/39388
http://www.ubifrance.com/in/Posts-7594-the-cold-chain-38-frozen-foods-sector-58-opportunities-and-challenges
-in-india
http://www.commodityindia.com/templates/more_articles.aspx?gid=All&fn=Dtsankalp030915
4