Przystawki: Zupy: Dania Główne Desery

Vine Bridge new polish cuisine | Ostrówek 6, 61-122 Poznań
www.vinebridge.pl | tel. +48 61 8750 934
Menu „Poznań za pół ceny” 2015
Przystawki:
Żółtko sous- vide, smażony ser, miód z mniszka lekarskiego, czarny chleb 18 zł/ 9zł
Sous-vide egg yolk, fried cheese with dandelion honey and black bread
Placek lniany z trawami, sosy 24 zł/ 12zł
Flax seed pie with edible grass and sauces
Zupy:
Krem ze szczawiu, ravioli z koziej maślanki, chrzan 22 zł/ 11zł
Cream of sorrel soup, with goat’s buttermilk ravioli and horseradish
Krem z wędzonego pstrąga, tagliatelle z miodu spadziowego i cytryny, puder z pietruszki 26 zł/ 13zł
Cream of smoked trout soup with forest honey, lemon tagliatelle and powdered parsley
Dania Główne
Mięso w glinie, pieprz wodny, podpiwek, chleb damasceński 42 zł/ 21zł
Clay-roasted meat with water pepper, home-brew and Damascene bread
Sieja miedwieńska, pokrzywa, wędzona pszenica, palone masło, sos rakowy 42 zł/ 21zł
Lake Miedwie’s vendace with nettle, smoked wheat, browned butterand crayfish sauce
Pierogi z kozim serem i gwiazdnicą, musztarda z jabłek i gruszek 28 zł/ 14zł
Pierogi (Polish dumplings) stuffed with goat cheese and chickweed, apple and pear mustard
Desery
Rabarbar sous- vide, owsiana pascha, lody z kaszy gryczanej 20 zł/ 10zł
Sous-vide rhubarb with oatmeal paskha and buckwheat ice cream
Tradycyjne lody, żel z czarnego bzu 20 zł/ 10zł
Traditional flavour ice cream with elderberry jelly
Legumina, arcydzięgiel, ravioli z miodu pitnego 24 zł/ 12zł
Flummery with garden angelica and ravioli laced with honey mead