Wir-S Catering Serwice Wrocław 2005-10-07

-MENUpakiet GOLDEN VIP
Szwedzki stół:
Zupa krem chrzanowy oprószona parmezanem z grzankami
Zupa grzybowa pachnąca lasem z lanymi kluseczkami
Kotleciki mielone otulone ciastem francuskim
Strogonoff drobiowy skąpany w pomidorach z ogórkiem
Krążki rybne nadziewane szpinakiem pod chmurka serową
Pałki z kurczaka zanurzone w sosie miodowo - musztardowym
Musaka - zapiekany bakłażan w towarzystwie ziemniaka
Cukinia faszerowana mozarellą i pomidorami z bazylią
Paella z kurczakiem i hiszpańskim chorizo
Ziemniaczki pieczone na patelni z cebulką i ziołami prowansalskimi
Sylwestrowe buraczki na ciepło
Zakąski:
Szlachetna patera wykwintnych mięs pieczystych
Ruloniki z karczkiem pieczonym w ziołach z chrzanem
Wyroby sylwestrowe wędzone (boczek, kiełbaska, szynka)
Łosoś zawijany w naleśnik z ziołowym creme-fraiche
Carpaccio z buraka ułożone na rukoli oprószone parmezanem
Śledzikowe szaleństwo z jabłkiem i musztardą francuską
Przekąski:
Tortilla ze szpinakiem i serem ricotta
Tortilla z szynką, serem, papryką i sałatą lodową
Tortilla z grillowanym kurczakiem i papryką konserwową
Sylwestrowa galaretka drobiowa w towarzystwie groszku
Caprese sycylijskie z bazyliowym pesto
Spring Rolls z awokado i grillowanym kurczakiem
Szparagi otulone szynką z musem chrzanowym
Chrupiące pieczywo koktajlowe
Desery:
Mini pączki, mini eklerki nadziewane adwokatem
Wypieki w papilotkach: sernik z kruszonką, ciasto biszkoptowe z galaretką
Napoje:
Kawa, Herbata b/o, Woda mineralna b/o
Soki owocowe b/o, Napoje gazowane b/o
Szarlotka z cynamonem
Alkohole:
Kieliszek szampana o północy
Wódka, wino, whisky b/o
Piwo lane b/o