Propozycja IV

Propozycja IV
Powitanie Pary Młodej chlebem i solą
Przystawka
Plastry z pieczonej kaczki przekładane pomarańczą z konfiturą z porzeczek i sałatką z rukoli
Zupa
Krem z pieczarek z groszkiem ptysiowym
Danie główne
Medaliony z indyka z ananasem, suszonym pomidorem zapiekane mozzarellą
podane na grillowanej cukinii
Polędwiczka z wędzonym serem i śliwką kalifornijską pieczona w cieście francuskim
z sosem z czerwonego wina
Zraziki staropolskie w sosie myśliwskim z owocem jałowca
Roladki z soli z szparagami owinięte bekonem w sosie koperkowym
Marchewka baby z sosem pomarańczowym
Surówka sezonowa
Ziemniaki z koperkiem
Kasza gryczana z boczkiem
Kopytka gnocchi
Deser
Torcik lodowy podany na sosie malinowym
Patery z owocami na bufecie
Zakąski zimne
Tortilla z wędzonym kurczakiem, warzywami i serem ricotta
Pierś z perliczki z delicją jajeczną
Kacza rolada z żurawiną i musem z wątróbek
Biszkopt ziołowy z grillowanym kurczakiem, warzywami i serkiem kremowym
Tymbaliki z ozorków cielęcych z papryką i chrzanem
Roladka wieprzowa z brokułami i lazurem pod lekką galaretą
Paluszki „grissini” z melonem kantalupa owinięte szynka dojrzewającą
Plater mięs pieczystych z marynatami
Pstrąg wędzony ułożony na rukoli z cytrusami
Karczek z kabanosem i śliwką
Omlet szpinakowy z kremowym serkiem i wędzonym łososiem
Sałatka Cesarska z kurczakiem
Sałatka z łososiem grillowanym i sosem vinegrette z pestek granata
Sosy zimne
Pieczywo bankietowe, masło
Po północy
Strogonow wieprzowy z kluseczkami
ZŁOTY STAW
ul. Akacjowa 23C, 80-180 Gdańsk-Borkowo,
tel. (+48) 58 302 06 06, fax (+48) 58 333 46 26
e-mail: [email protected] , www.zlotystaw.pl