Opis pracy Osoby zrywające owoce

O.1.1
Egzemplarz nr 1
POLANA Sp. z o.o.
OchoŜa, 21-109 Uścimów
woj. lubelskie
Data: 15.05.2008
Opis pracy
Osoby zrywające owoce
Wydanie 01 / 2008
Opracował:
Paweł Wawryszczuk
Zatwierdził:
Piotr Wiśniewski
Podpis
Strona 1 z 3
Data
INFORMACJE DLA OSÓB ZRYWAJĄCYCH OWOCE
Informację te naleŜy przeczytać uwaŜnie, dopiero po zaznajomieniu się z jej treścią moŜna
przystąpić do wykonywania pracy. Wymagane jest podpisanie kaŜdej strony przeczytanego
dokumentu. Jest to opis, w jaki sposób naleŜy wykonywać tego typu pracę. Jak głosi główna
zasada, wynagrodzenie uiszczane będzie za pracę wykonaną, według wymaganych norm i
standardów. Wyplata nie zostanie uiszczona, jeŜeli praca została wykonana niezgodnie z
naszymi oczekiwaniami. Wszystkie osoby mające zabierać owoce powinny zapoznać się z
wszystkimi instrukcjami odnoszącymi się do owego zagadnienia.
PrzełoŜonym osób zrywających owoce, jest kierownik plantacji lub kierownik pola. Osoby
zrywające owoce odpowiedzialne są za sumienne wykonywanie pracy oraz za zrywanie
owoców bez uszkadzania roślin. Wszystkie dojrzałe owoce powinny być zerwane. Zniszczone,
spleśniałe lub inne nie spełniające standardów powinny być usunięte z rośliny. Zrywane owoce
muszą spełniać minimum wymaganej normy. Normy te powinny być przedstawione na danym
szkoleniu. Jeśli owoce nie spełniają oczekiwanych standardów utracona wartość pienięŜna
będzie dalece większa niŜ wartość poniesiona na zapłatę osobą zrywającym, dlatego teŜ opłata
będzie uiszczana tylko za skrzynki z owocami spełniającymi wymagania stawiane przez firmę.
Opis wymagań stawianych przez firmę jest dostępny do wglądu u kierownika plantacji lub
kierownika pakowni. JeŜeli nie zostało oznajmione inaczej to naleŜy pamiętać, Ŝe wszystkie
prace wykonywane są zgodnie z zawartą umową akordu. JeŜeli praca wykonywana jest na
godziny, wtedy przerwy nie są wliczane do czasu pracy.
HIGIENA/CZYSTOŚĆ Pracownicy powinni mieć świadomość tego, Ŝe biorą udział w
pierwszym etapie przygotowywania produktu Ŝywnościowego oraz ze maja do czynienia z
Ŝywnością ekologiczną (dotyczy „Polana” SP. z o.o. OchoŜa), dlatego jest wymagany pewien
standard higieny. Przed rozpoczęciem pracy lub po wyjściu z toalety naleŜy zawsze umyć
ręce. Pracownicy podczas zrywania owoców powinni unikać dotykania i drapania swojej
skóry, a zwłaszcza okolic ust, nosa i uszu, gdyŜ tą drogą mogą być przenoszone zarazki. Nie
powinno spoŜywać się owoców podczas zbioru, poniewaŜ istnieje ryzyko przeniesienia
zarazków z ust poprzez palce, na kolejne zrywane owoce. Palenie i picie na polu jest
kategorycznie zabronione. NaleŜy stosować odpowiednie przybory toaletowe, gdyŜ ich silny
zapach moŜe zanieczyszczać owoce. NaleŜy ograniczyć noszenie biŜuterii, aby uniknąć
niebezpieczeństwa zgubienia małych rzeczy w owocach. Najlepiej nie ubierać kolczyków, ale
jeśli ich noszenie jest nieuniknione, to naleŜy zakładać kolczyki w jednym kawałku z
odpowiednią metodą ich zapinania. RównieŜ naleŜy unikać silnego makijaŜu. Paznokcie
powinny być odpowiedniej długości, czyste i nie pomalowane. Członkowie personelu nie są
upowaŜnieni do wydawania Aspiryny, Paracetamolu czy innych środków przeciwbólowych.
Osoba będąca zbieraczem nie moŜe wnosić własnych leków na teren plantacji.
JeŜeli pracownik podróŜował za granicą kraju w przeciągu ostatnich 12 tygodni, lub
przechodził jakiekolwiek choroby w przeciągu ostatnich 4 tygodni, naleŜy poinformować o
tym fakcie przełoŜonego. JeŜeli pracownik, który niedawno skończył pracować dla naszej
O.1.1
Egzemplarz nr 1
POLANA Sp. z o.o.
OchoŜa, 21-109 Uścimów
woj. lubelskie
Data: 15.05.2008
Opis pracy
Osoby zrywające owoce
Wydanie 01 / 2008
Opracował:
Paweł Wawryszczuk
Zatwierdził:
Piotr Wiśniewski
Podpis
Strona 2 z 3
Data
firmy, zachoruje jest proszony o udzielenie nam na ten temat jakiejkolwiek informacji, gdyŜ
naleŜy brać pod uwagę długi okres inkubacji choroby.
KaŜdy wypadek musi być zgłoszony do któregoś z członków personelu i musi to zostać
odnotowane w księdze wypadków, która znajduje się w biurze.
Pracownik jest zobowiązany do sprawdzenia, czy opakowania, których uŜywa są czyste. Nigdy
nie moŜna uŜywać brudnych opakowań. JeŜeli nie ma czystych opakowań lub skrzynek naleŜy
poinformować o tym przełoŜonego.
TO PRACOWNIK PONOSI ODPOWIEDZIALNOŚĆ ZA SPRAWDZENIE CZY
ILOŚĆ ZEBRANYCH PRZEZ NIEGO OWOCÓW ZOSTAŁA ZAPISANA
POPRAWNIE. DOCHODZENIE ILOŚCI ZEBRANYCH OWOCÓW NIE MOśE BYĆ
PRZEPROWADZONE PO KILKU DNIACH.
Na koniec kaŜdego dnia naleŜy sprawdzić liczbę zebranych skrzynek w stosunku do zapisanej
liczby skrzynek.
JeŜeli zakończył się zbiór na danym polu NIGDY nie moŜna przejść samowolnie na nowe pole.
MoŜna to uczynić dopiero po zezwoleniu udzielonym przez przełoŜonego.
OGÓLNE:
1) Nie wolno jeść, pić i palić podczas zbioru i pakowania owoców. MoŜna to robić tylko w
specjalnie wyznaczonych do tego celu miejscach. Wszyscy wizytujący muszą udać się
najpierw do biura. Zwierzęta nie mogą znajdować się w Ŝadnym miejscu farmy. Dzieci nie
mogą znajdować się w miejscu gdzie pakuje się owoce, w chłodni lub w magazynie, ze
względu na higienę. śadne napoje i Ŝadna Ŝywność nie moŜe znajdować się w chłodni.
Napoje i Ŝywność znalezione w chłodni zostaną usunięte i zniszczone, bez Ŝadnego
ostrzeŜenia. Do tych przepisów naleŜy się zawsze dostosowywać, aby mieć pewność, Ŝe
pracownicy mogą szybko i sprawnie pracować, bez Ŝadnych zakłóceń oraz, Ŝe owoce są
zrywane i pakowane w higienicznie czystym środowisku.
2) Ogólne bezpieczeństwo: NaleŜy uwaŜać na traktory, wózki widłowe oraz roŜnego rodzaju
maszyny znajdujące się na placu firmy jak i na samej plantacji.
JeŜeli są stosowane pestycydy (wzmianka nie dotyczy ekologicznej plantacji w OchoŜy
poniewaŜ nie są stonowane Ŝadne pestycydy)w roŜnych terminach, i jest niebezpieczne dla
ludzi, wchodzenie na teren opryskany w ciągu 48 godzin. Dlatego tez zostanie uŜywany system
świateł, aby oznaczyć czy pole jest bezpieczne czy tez nie dla wejścia. Na kaŜdym polu
zostanie umieszczony slup z zielonym lub czerwonym znakiem, gdzie:
- zielony – bezpieczne do wejścia
- czerwony – NIE WCHODZIC
3) Godziny pracy: Na koniec kaŜdego tygodnia lub dnia pracownik powinien powiadomić
kierownictwo, ile godzin będzie mógł przepracować w następnym tygodniu lud następnym
O.1.1
Egzemplarz nr 1
POLANA Sp. z o.o.
OchoŜa, 21-109 Uścimów
woj. lubelskie
Data: 15.05.2008
Opis pracy
Osoby zrywające owoce
Wydanie 01 / 2008
Opracował:
Paweł Wawryszczuk
Zatwierdził:
Piotr Wiśniewski
Podpis
Strona 3 z 3
Data
dniu. Jest to bardzo waŜne, aby pracować w ustalonym wcześniej okresie. JeŜeli z jakiegoś
powodu pracownik nie moŜe przyjść w ustalonym terminie do pracy, a jest oczekiwany
przez pracodawcę, to zobowiązany jest powiadomić telefonicznie przełoŜonego
przynajmniej dzień wcześniej. Nie wstawienie się i nie powiadomienie kierownictwa o
chorobie, według powszechnie przyjętej procedury moŜe oznaczać, Ŝe warunki zatrudnienia
zostały złamane i moŜemy takiemu pracownikowi wypowiedzieć pracę.
4) Wypłaty i płatności: Większość prac wykonywana jest na akord zgodnie z podpisaną
umową. Niektóre gatunki czy odmiany owoców jest łatwiej zrywać od innych, a cena
płacona za zbiór powinna to zrefundować. JednakŜe dla uproszczenia pracy na akord, cena
nie zawsze będzie podnoszona czy obniŜana kaŜdego dnia, przy drobnej zmianie jakości
owoców. NaleŜy zaakceptować fakt, Ŝe jeden dzień moŜe być lepszy od drugiego. Firma ta
posiada politykę płac, która umoŜliwia zarabianie wyrównanych kwot comiesięcznie.
Wypłaty i warunki pracy powinny być dostosowane przynajmniej do obowiązujących
minimalnych standardów. Oczekuje się, Ŝe zakończysz pracę z owocami jakości
akceptowanej przez kupującego. Wypłaty dokonywane są miesięcznie i wliczany jest do
nich dzień poprzedzający wypłatę.
5) Odbieranie wypłat innych ludzi: Nie moŜna odbierać wypłaty innych pracowników. Zasada
ta dotyczy wszystkich bez wyjątków !!!
Pozostałe informacje:
1. ZDRROWIE I BEZPIECZEŃSTWO (kopia kaŜdego powinna znajdować się w
pokoju socjalnym). Gdy pracownik rozpoczyna pracę, powinien być zaznajomiony i
zgadzać się z treścią tych dokumentów.
2. TABLICE OSTRZEGAWCZE (kopia kaŜdego powinna znajdować się w biurze oraz
na odpowiednio wyznaczonych do tego miejscach).
3. OKRESY ZATRUDNIENIA ( kopia znajduje się w biurze firmy).