Fizjologia człowieka i środowiskowe uwarunkowania zdrowia

Rok akademicki:
2011/2012
Grupa przedmiotów:
podstawowe
Numer katalogowy:
Nazwa przedmiotu1):
Fizjologia człowieka i środowiskowe uwarunkowania zdrowia
Tłumaczenie nazwy na jęz. angielski3):
Human physiology and environmental conditions of health
Kierunek studiów4):
Ochrona środowiska
Koordynator przedmiotu5):
ECTS 2)
3
Prof. dr hab. Joanna Gromadzka-Ostrowska
Prowadzący zajęcia :
Prof. dr hab. Joanna Gromadzka-Ostrowska; dr inż. Dariusz Włodarek; dr inż. Ewa Furstenberg; dr
inż. Michał Oczkowski
Jednostka realizująca7):
Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Katedra Dietetyki, Zakład Fizjologii Żywienia
Wydział, dla którego przedmiot jest
realizowany8):
Wydział Budownictwa i Inżynierii Środowiska
Status przedmiotu9):
a) przedmiot specjalizacyjny
6)
10)
b) stopień II
rok 1
c) stacjonarne
11)
Cykl dydaktyczny :
Semestr letni
Założenia i cele przedmiotu12):
Celem przedmiotu jest zapoznanie studentów z podstawami fizjologii człowieka w kontekście
środowiskowych uwarunkowań zdrowia. Omówiona będzie reakcja organizmu na negatywne wpływy
środowiskowe (skażenia środowiskowe kontaktowe i ingerujące w organizm za pośrednictwem układu
oddechowego i pokarmowego). Szczególny nacisk położony zostanie na schorzenia, których rozwój
związany jest ze zmianami w środowisku i stylu życia (choroby cywilizacyjne, choroby metaboliczne).
Omówione będą zasady i sposoby wdrażania profilaktyki prozdrowotnej w społeczeństwie.
Formy dydaktyczne, liczba godzin13):
Metody dydaktyczne14):
Pełny opis przedmiotu15):
Wymagania formalne (przedmioty
wprowadzające)16):
17)
Jęz. wykładowy :polski
a)
wykład……………………………………………………………………………; liczba godzin 15;
b)
ćwiczenia …………….…………………………………….……………………; liczba godzin 15;
c)
……………………………………………………………………………………; liczba godzin .......;
d)
……………………………………………………………………………………; liczba godzin .......;
Wykłady z użyciem nowoczesnych audiowizualnych metod prezentacji, ćwiczenia z użyciem medycznego
sprzętu pomiarowego ( ciśnieniomierze lekarskie, spirometr, ergometr).
Tematyka wykładów i ćwiczeń dotyczy dwóch szeroko zakrojonych tematycznie obszarów wiedzy:
zagadnień z zakresu fizjologii człowieka (mechanizmy obronne organizmu ludzkiego i ich zaburzenia,
modulacje żywieniowe odporności, mechanizmy regulacyjne związane z pobieraniem pokarmu i funkcjami
przewodu pokarmowego, hormonalne, żywieniowe i farmakologiczne czynniki regulujące układ krążenia,
metabolizm i regulacyjne funkcje tkanki kostnej i tłuszczowej, wpływ skażeń środowiskowych na skórę,
układ oddechowy i narządy zmysłów oraz stres jako czynnik regulacyjny i patogenny) i zagadnień z
zakresu środowiskowych uwarunkowań zdrowia (chorób pasożytniczych i odzwierzęcych, flory jelitowej i jej
dysfunkcji, zatruć pokarmowych wywołanych przez bakterie, wirusy i czynniki chemiczne, zaburzeń
odżywiania, chorób metabolicznych i schorzeń układu krążenia i kostnego oraz chorób nowotworowych).
Biologia, Fizjologia ssaków
Założenia wstępne :
podstawowa wiedza z zakresu fizjologii organizmu ssaków.
Efekty kształcenia18):
01 – ma wiedzę o podstawach fizjologii układu
immunologicznego człowieka, ze szczególnym
uwzględnieniem funkcji flory bakteryjnej
02 – ma wiedzę dotyczącą środowiskowych
oddziaływań na zdrowie człowieka
03 – rozumie mechanizmy regulacyjne związane z
funkcjonowaniem przewodu pokarmowego
04 – umie określić czynniki etiologiczne schorzeń
układowych i nowotworów
05 – ma świadomość zagrożeń wynikających z
zaburzeń odżywiania i skażeń środowiskowych
Sposób weryfikacji efektów kształcenia19):
Wykład i ćwiczenia – jedno zaliczenie pisemne problemowe
Forma dokumentacji osiągniętych efektów
Treść pytań zaliczeniowych z oceną, imienne karty oceny studentów.
kształcenia 20):
Ocena z tematyki wykładów stanowi 50% wagi oceny końcowej
Elementy i wagi mające wpływ na ocenę
Ocena z tematyki ćwiczeń stanowi 50% wagi oceny końcowej
końcową21):
Ocena w skali zgodnie z Regulaminem Studiów SGGW
Sala wykładowa – wykład;
22)
Miejsce realizacji zajęć :
Sala laboratoryjna – ćwiczenia
23)
Literatura podstawowa i uzupełniająca :
1. Keller J. S. 2000: Podstawy fizjologii żywienia człowieka. Wydawnictwo SGGW, Warszawa
2. Gromadzka-Ostrowska J., Włodarek D., Toeplitz Z. 2003: Edukacja prozdrowotna. Wydawnictwo SGGW, Warszawa
UWAGI24):
Wskaźniki ilościowe charakteryzujące moduł/przedmiot25) :
Szacunkowa sumaryczna liczba godzin pracy studenta (kontaktowych i pracy własnej) niezbędna dla osiągnięcia zakładanych efektów
kształcenia18) - na tej podstawie należy wypełnić pole ECTS2:
Łączna liczba punktów ECTS, którą student uzyskuje na zajęciach wymagających bezpośredniego udziału nauczycieli akademickich:
(15 h wykłady + 15 h ćwiczenia + 5 h konsultacje )
Łączna liczba punktów ECTS, którą student uzyskuje w ramach zajęć o charakterze praktycznym, takich jak zajęcia laboratoryjne,
projektowe, itp.: (15 h ćwiczenia + 5 h konsultacje + 15 h przygotowanie sprawozdania z badań laboratoryjnych)
…65. h (2,6
ECTS)
…1,4….
ECTS
…1,4….
ECTS
Tabela zgodności kierunkowych efektów kształcenia efektami przedmiotu 26)
Nr /symbol
efektu
Wymienione w wierszu efekty kształcenia:
03
Zna podstawowe mechanizmy odpornościowe, ze szczególnym uwzględnieniem funkcji
flory bakteryjnej, rozumie mechanizmy regulacyjne związane z funkcjonowaniem przewodu
pokarmowego
Zna przykłady środowiskowych oddziaływań na zdrowie człowieka i umie określić czynniki
będące przyczyną schorzeń cywilizacyjnych
Potrafi określić zagrożenia wynikające z zaburzeń odżywiania i skażeń środowiskowych
04
Pracuje w zespole, umie samodzielnie wyszukiwać i studiować literaturę przedmiotu
01
02
Odniesienie do efektów dla programu
kształcenia na kierunku
K_W08+++; K_W02++
K_U04+++; K_W08++; K_W02+
K_U04+++; K_W08++
K_U14+++; K_S08++