Inny smak ziemniaków

TWÓJ POMYSŁ
Chleb pszenno-ziemniaczany
SKŁADNIKI
Zaczyn: 30 dag mąki pszennej ● 1/8 łyżeczki drożdży
instant ● łyżeczka soli
Ciasto chlebowe:
● 55 dag mąki krupczatki
● 15 dag mąki pszennej
● 25 dag ziemniaków
● 3 łyżeczki soli
● 6 g drożdży instant
PRZYGOTOWANIE
1. Robimy zaczyn: drożdże rozpuszczamy w 195 ml ciepłej
wody, mieszamy z mąką i solą.
Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 12 godzin.
2. Ziemniaki obieramy, myjemy
i gotujemy. Studzimy i dokładnie
rozgniatamy. Składniki na ciasto
mieszamy z 420 ml wody, następnie stopniowo dodajemy
zaczyn. Zagniatamy 4 minuty,
przykrywamy i odstawiamy na
1,5 godziny w ciepłe miejsce.
3. Ciasto dzielimy na pół i formujemy kule. Odkładamy na
20 minut. Następnie formujemy
bochenki i odstawiamy na 1,5
godziny.
4. Piekarnik rozgrzewamy do
230 °C. Bochenki pieczemy ok.
35 minut. Po 15 minutach nieco
obniżamy temperaturę.
Słodkie rogaliki
Inny smak
ziemniaków
Potrafisz
przygotować
coś pysznego
z „niczego”? Przyślij
do nas sprawdzony
przepis, a po publikacji
otrzymasz 75 zł.
Jeśli dodasz zdjęcie
dania, nagroda wyniesie 100 zł. Dołącz
kupon (ze str. 50 lub
z www.burdamedia.pl).
46 Przyślij przepis
Przepis przysłała
Anna Michalska
Wprawdzie
upieczenie
go jest bardzo
czasochłonne,
ale naprawdę
warto! Chleb
smakuje
wyśmienicie.
Anna
Michalska,
Tychy
Do przygotowania rogalików
można wykorzystać ziemniaki,
które zostały z obiadu.
Aneta Snoch, Prymusowa Wola
Ziemniaczane
babeczki
Jestem
studentką
socjologii.
Gotowanie
jest moim
żywiołem.
Przepis przysłała
Dużo czasu Gab
riela Janas
poświęcam
eksperymentowaniu.
Babeczki są znakomitym
dodatkiem do ryb i mięsa.
Gabriela Janas, Sosnowiec
SKŁADNIKI
● 1 kg ziemniaków
● 2 łyżki masła
● 2 jajka
● sól
● pieprz
● tłuszcz do posmarowania foremek
PRZYGOTOWANIE
1. Ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy. Studzimy
i przepuszczamy przez maszynkę. Ucieramy z solą, pieprzem, jajkami i masłem.
2. Masę nakładamy do natłuszczonych foremek. Zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do temp. 180 °C, aż
babeczki będą rumiane.
Przepis przysłała
Aneta Snoch
gniatamy. Mieszamy z pozostałymi składnikami (bez marmolady) i wyrabiamy gładkie ciasto.
2. Ciasto rozwałkowujemy na
placek o grubości ok. 5 mm.
Wykrawamy trójkąty. Na środek kładziemy marmoladę
PRZYGOTOWANIE
i zwijamy, formując rogaliki.
1. Ziemniaki obieramy i gotuje- Pieczemy w temperaturze ok.
my. Studzimy i dokładnie roz- 200 °C, aż się zrumienią.
SKŁADNIKI
● 25 dag ziemniaków
● 35 dag mąki ● 15 dag
cukru ● jajko ● 2 łyżeczki
proszku do pieczenia ● łyżka oleju ● marmolada
Przyślij przepis 47