ciasteczka kokosowe
Transkrypt
ciasteczka kokosowe
CIASTECZKA KOKOSOWE: Składniki (35 ciasteczek): 100g oleju kokosowego 2 szklanki mąki z cieciorki 2/3 szklanki cukru trzcinowego 2/3 szklanki wiórków kokosowych 4 łyżki oleju ryżowego 5 łyżek mleka sojowego/ryżowego 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia 1. Mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, olej kokosowy, cukier i wiórki kokosowe wrzucić do miski i posiekać nożem. 2. Dodać olej ryżowy, mleko sojowe i zagnieść gładkie ciasto. 3. Z ciasta uformować wałek o średnicy ok. 4-5cm. Zawinąć w folię spożywczą i chłodzić w lodówce ok. 30 min. 4. Schłodzone ciasto pokroić w krążki o grubości około 0,5 cm i ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. 5. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C przez ok. 15min. z termo-obiegiem. 6. Po upieczeniu ciepłe jeszcze ciasteczka są miękkie, dlatego należy je pozostawić na blaszce aż przestygną. 1 ciasteczko dostarcza: 100 kcal 2,1 g białka 9,6 g węglowodanów 5,8 g tłuszczów