Menu serwowane podczas otwarcia strefy - pdf

MENU
Lechia Gdańsk – Górnik Łęczna
26.04.2015r. (niedziela) godz. 15:30
Autorskie menu Szefa Kuchni Sports Hospitality
Sławomira Szymkowicza
LOŻE VIP
DANIA SERWOWANE PRZED MECZEM
Wiosenna zupa koperkowa z warzywami i kurczakiem
Dorsz z kruszonką orzechową w sosie cytrynowym
Piersi kurczaka nadziewane serem feta i szpinakiem w sosie
czosnkowym
Grillowana polędwiczka wieprzowa w sosie kaparowym
Gotowane ziemniaki z masłem i koperkiem
Kopytka ziemniaczane z boczkiem
Bukiet warzyw gotowanych na parze z masełkiem
Surówka z ogórkiem kiszonym, czerwona cebulą i papryką
Zupa rybna z warzywami i koperkiem
Tilapia nadziewana musem z suszonych pomidorów w sosie
krewetkowym
Grillowany karczek w sosie alfredo
Pikantne skrzydełka z kurczaka z sosem meksykańskim
Ryż z warzywami orientalnymi
Faszerowane ziemniaki pieczarkami i cebulką
Marchewka duszona z imbirem
Kruche sałaty ze świeżymi warzywami i ziołowym sosem
vinaigrette
LIVE COKING:
Conchiglioni nadziewane musem z łososia w sosie bearnaise
PRZEKĄSKI ZIMNE
Grzanki z serkiem paprykowym i pomidorkiem koktajlowym
Tortilla z karkówką i warzywami z sosem BBQ
Terrina z perliczki nadziewana brzoskwinią
Tatar z matijasa z czerwoną cebulą i koperkiem
Sałatka curry z kurczakiem i ananasem
Sałatka caprese z pesto bazyliowym
Pieczywo
BUFET DESEROWY
Tartaletki z kremem i owocami
Eklerki w białej i ciemnej czekoladzie
Mus jogurtowy z brzoskwiniami
Delicje z marmoladą
Sernik z wiśniami
STREFA GOLD
DANIA SERWOWANE PRZED MECZEM
Wiosenna zupa koperkowa z warzywami i kurczakiem
Morszczuk z kruszonką orzechową w sosie cytrynowym
Piersi z kurczaka w sosie curry
Pikantna golonka duszona w piwie
Kulki ziemniaczane z ziołami
Gotowane ziemniaki z masłem i koperkiem
Kapusta zasmażana z kminkiem
Surówka z ogórkiem kiszonym, czerwona cebulą i papryką
Zupa rybna z pomidorem i warzywami
Roladka z limandy faszerowana porem w sosie
paprykowym
Szynka wieprzowa marynowana w winie musującym w
sosie własnym
Pikantne skrzydełka z kurczaka z sosem meksykańskim
Kasza gryczana z boczkiem i cebulką
Zapiekane ziemniaki z śmietaną i tymiankiem
Mieszanka warzyw z fasolką romano i masełkiem ziołowym
Kruche sałaty ze świeżymi warzywami i ziołowym sosem
vinaigrette - 30g
LIVE COKING
Canelloni z mięsem i pomidorami w sosie bearnaise
PRZEKĄSKI ZIMNE
Grzanki z serkiem paprykowym i pomidorkiem koktajlowym
Roladka z kurczaka ze szpinakiem
Pasztet z dzika w cieście francuskim
Tatar z matijasa z czerwoną cebulą i koperkiem
Sałatka curry z kurczakiem i ananasem
Sałatka caprese z bazyliowym pesto
Pieczywo
BUFET DESEROWY
Tartaletki z kremem i owocami
Mus jogurtowy z brzoskwiniami
Delicje z marmoladą
Sernik z wiśniami
STREFA SILVER
DANIA SERWOWANE PODCZAS MECZU
Wiosenna zupa koperkowa z warzywami i kurczakiem
Morszczuk z kruszonką orzechową w sosie cytrynowym
Pikantna golonka duszona w piwie
Kulki ziemniaczane z ziołami
Gotowane ziemniaki z masłem i koperkiem
Kapusta zasmażana z kminkiem
Surówka z ogórkiem kiszonym, czerwona cebulą i papryką
PRZEKĄSKI ZIMNE
Grzanki z serkiem paprykowym i pomidorkiem koktajlowym
Roladka z kurczaka ze szpinakiem
Pasztet z dzika w cieście francuskim
Sałatka curry z kurczakiem i ananasem
Sałatka caprese z bazyliowym pesto
Pieczywo
BUFET DESEROWY
Mus jogurtowy z brzoskwiniami
Sernik z wiśniami
Życzymy smacznego
HOSPITALITY TEAM by Arena Gdańsk Operator